Mapishi ulifanywa na lulu shayiri

Pickle ni tofauti na maeneo mengine ya supu kwamba pickles hutumiwa kwa maandalizi yake. mapishi ulifanywa na lulu shayiri au oatmeal - jadi Kirusi vyakula, maarufu tangu zamani. Katika matoleo ya hivi karibuni zaidi kutumika mchele, kwa sababu ni iliyotengenezwa kwa haraka, lakini si kutoa unene taka, na ladha ni tayari kupatikana si sawa. Wengi wanaamini kwamba supu ladha zaidi - ulifanywa na lulu shayiri, na hakuna kitu kingine. Maandalizi kachumbari, kama sheria, supu nyama, majimbo yake lazima ni pamoja na nyama. Ni bora inafaa kwa ajili rassolnik mwili au nyama ya mbavu, lakini unaweza kuchukua na sehemu nyingine yoyote, na unaweza kutumia nyama ya nguruwe - zinageuka pia ni kitamu sana.

mapishi ulifanywa na lulu shayiri

Kuandaa 4 lita rassolnik haja ya kuchukua chupa ya nyama, na nusu na mbili vitunguu, nusu kilo ya viazi, gramu 100 ya lulu shayiri, karoti ndogo, gramu 300 za pickles, bizari, mbichi au kavu. Ya viungo, tunahitaji classic pilipili nyeusi na bay jani. Pepper inaweza kutumika kama mbaazi, na ardhi, lakini unaweza pamoja. Kuna mapishi ulifanywa na lulu shayiri, ambayo kwa kuongeza vipengele hizi ni pamoja na bado na juisi ya nyanya au nyanya, lakini siyo sahihi kabisa: asidi supu ambatisha matango, lakini nyanya, na juisi zaidi kutoka kwao, inaweza kuharibu rangi ya sahani.

Kabla ya jinsi ya kufanya kachumbari na lulu shayiri, bila shaka, ya kupika nyama na supu. Weka vipande vilivyokatwa ya nyama portioned katika sufuria, kujaza na maji baridi na kidogo podsolit, kuchemsha. Kama chumvi nyama sasa hivi, hisa itakuwa uwazi zaidi, kama chumvi kuteka damu kutoka nyama kabla ya moto, na inaweza kuondolewa baada ya kuchemsha na povu. Katika maji baridi, kuweka nyama kwa sababu ni muhimu sana kwa kupata supu tajiri kwa ajili ya kupikia supu, na kama sisi kuweka nyama katika maji ya moto, kisha ni mara moja kufunikwa na ganda hakuwezi na mwilini mbaya zaidi. Baada ya kuchemsha, makini kuondoa povu, kupunguza joto na kupika nyama juu ya joto kati kwa muda wa saa moja, na kisha kuongeza kuoshwa kwa makini lulu shayiri. Pearl shayiri kupikwa kwa muda wa saa moja, hivyo laini sliced viazi kuweka katika sufuria ya dakika 30-40 baada ya shayiri.

Na vitunguu na karoti, unaweza kwa namna tofauti. mapishi ya jadi ulifanywa na lulu shayiri inahusisha kutiwa kama karoti na vitunguu, hata hivyo, kama unataka kupunguza maudhui caloric ya chakula, au katika familia si tu kama zazharku, basi kuna chaguzi nyingine. Kwa mfano, kama wewe si kama kuogelea katika bakuli kupikwa vitunguu na karoti (hii ni kawaida hasa mahususi kwa watoto), unaweza tu ya kuweka katika ukamilifu wake, pamoja na viazi au mapema kidogo, baada ya kufanya msalaba-umbo kupunguzwa kwa kina cha 1.5 - 2 sentimita, na karoti tu kata katika nusu au kukatwa katika vipande - kama mboga kutoa supu ladha yake, na kuvuta yao nje ya sahani itakuwa rahisi kutosha.

Tango supu aliongeza lazima baada ya viazi kutosha jipu, vinginevyo itakuwa ni ngumu, kama kioo, na dufu, hivyo ni bora kuweka nje supu. mapishi ulifanywa na lulu shayiri inahusisha laini vipande matango Julienne, lakini wanaweza na kusugua juu ya grater coarse - katika kesi hii, wao haja ya kuongeza kwa supu kwa muda wa dakika 10 kabla ya mwisho wa kupika, wakati kukata na protushennye kuwekwa huko kwa zazharki tano dakika mpaka kupikwa.

Spices, majani bay, pilipili, kuwekwa katika kachumbari kabla ya mwisho wa kuchemsha, lakini aliongeza na wiki. Katika hatua hii, unahitaji kujaribu supu kwa chumvi na asidi - kama kitu haitoshi, basi unahitaji kuongeza chumvi au kuongeza tango kachumbari, lakini baada ya supu ambayo inapaswa kupika kwa bit. Kisha kachumbari off na kushoto kwa pombe kwa muda. Kutumika kufanywa na cream sour.