Adzhika mapishi ghafi na aspirin. Homemade mapishi adzhika nyanya mbichi na aspirin (picha)

Classical adjika Caucasian tayari na kuongeza ya kiasi kubwa ya kutosha ya vitunguu na pilipili moto. vitafunio hii ina ladha kali sana. Kwa hiyo, katika vyakula Ulaya ni maarufu sana kali, matoleo mutated ya sahani hii. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza zaidi ya moja ya kuvutia mapishi ghafi adzhika aspirin bila yake.

mapendekezo ya Jumla

Hii harufu nyekundu-machungwa, baada ya uthabiti porojo, ina harufu tajiri sana. Ni tayari na nyanya fresh na chumvi, vitunguu na mboga mbalimbali. Aidha, katika muundo wake ni kawaida sasa horseradish mizizi na pilipili moto.

Kwa sahani kumaliza ilikuwa zaidi appetizing kuonekana, inashauriwa kufanya peke kwa kiungo nyekundu. Wale ambao kwanza imepangwa kufanya adjika, unahitaji kulipa kipaumbele maalum kwa nuance moja muhimu. Ni ni madhubuti marufuku kupunguza kiasi cha chumvi bila ruhusa, ambayo ni maalum katika mapishi. Vinginevyo kwa kiasi kikubwa ongezeko la hatari kwamba viungo vingine itaanza mold au msukosuko.

Duka la adjika si wanakabiliwa na joto matibabu, hasa kwenye jela. Ni muhimu kuhakikisha kwamba haina leak maji. Kabla ya ufungaji katika mitungi kuzaa adjika ghafi (kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi na au bila aspirin itawakilishwa Katiba) lazima kuhimili angalau masaa ishirini na nne katika jokofu.

Chaguo kwa pilipili tamu

Kitoweo, kupikwa kulingana na teknolojia, ina ladha ya kupendeza sana ya nyanya safi. Moja ya faida kuu ya sahani hii ni kuchukuliwa kuwa ukosefu kamili ya siki. Pia ni muhimu kuwa adjika ghafi (mapishi kwa horseradish na aspirin itajadiliwa baadaye) zinaweza kuhifadhiwa kwa majira ya baridi. Kabla ya kuanza kupika, siku zote kuhakikisha kwamba jikoni yako ina kila kitu unahitaji. Katika kesi hii, unahitaji:

• Tatu kilo ya nyanya zilizoiva Juicy.
• Kumi kumi na tano mbegu moto pilipili.
• Tano wakuu wa vitunguu.
• Nusu kilo ya pilipili nyekundu.
• gramu mia moja ya horseradish.
• Kijiko ya chumvi.
• Six aspirin vidonge.

Idadi ya pilipili moto inaweza mbalimbali juu au chini, kutegemea kama yoyote ya wapenzi familia yako tapas.

Maelezo ya mchakato

Ikumbukwe kwamba adjika ghafi (mapishi na horseradish na aspirin inaweza kuonekana katika chapisho leo) kupikwa kwa haraka sana na kwa urahisi. muda wa mchakato huu saa moja. Kwanza kabisa, unahitaji kuanza kuandaa mboga. Wao ni kuoshwa katika maji baridi na upole obsushivayut. Pilipili kusafishwa wa mbegu na kuangamizwa. Nyanya na horseradish ni kata ili waweze walikuwa rahisi saga.

Dalili zote, ikiwa ni pamoja na vitunguu pilipili moto, ni kupita kwa njia ya grinder, kushikamana na kabla ya comminuted katika vidonge unga na kushtushwa kabisa. molekuli kusababisha ni kuenea nje katika mitungi kuzaa kioo na kufunikwa kapron vifuniko. Tayari adjika ghafi (dawa aspirin unaweza kuona tu juu) kikamilifu kuhifadhiwa baridi wote katika sehemu ya baridi.

Chaguo na squash

Kwa mujibu wa mapishi hii inaweza kuwa kiasi haraka na bila matatizo sana ya kupika adjika kali. Kama katika kesi ya awali, hakuna siki ni kutumika. Hata hivyo, pamoja na kukosekana kwa kihifadhi, harufu kwa urahisi kuhifadhiwa kwa miezi sita. Pia ni muhimu kuwa adjika ghafi (dawa ya aspirin yatazingatiwa baadaye) imeundwa baadhi mboga. Katika muundo wake hakuna viungo hatari, hivyo sahani hii unaweza kula karibu kila siku. Kabla ya kuanza kupika, angalia, je, una katika hisa:

• Mitatu na nusu kilo ya nyanya tayari.
• kikombe nusu ya mafuta ya mboga.
• kilo ya squash, karoti na pilipili.
• kadhaa aspirin vidonge.
• gramu mia moja ya vitunguu.
• kidogo ya chumvi.

algorithm

Mboga nikanawa na kukatwa katika vipande kati ya ukubwa ili iwe rahisi saga. Plum kuondoa mbegu, pilipili mbegu bure kutoka na vitunguu safi kutoka maganda.

Imetayarishwa katika vipengele hii namna ni kupita kwa njia ya grinder nyama. kuweka kusababisha huongezwa vitunguu aliwaangamiza, chumvi na mafuta ya mboga. ya mwisho pour ya vidonge comminuted unga. All vizuri mchanganyiko na kuweka nje katika kioo mitungi kuzaa. Adjika unyevu (dawa aspirin ni uwezekano wa kuwa na katika ukurasa wa nyumbani wa cookbook) katika mahali baridi kwa muda wa miezi sita.

Chaguo kwa siki

Hii kitamu, kiasi spicy appetizer na uhakika na kufurahia familia yako. Ni inaweza kutumika si tu kwa chakula cha jioni familia, lakini pia juu ya meza ya sherehe. Itakuwa kuongeza kubwa kwa mboga, samaki au nyama sahani. Tofauti na matoleo ya awali, adjika ghafi (dawa ya aspirin na siki yatajadiliwa hapa chini) ni kwenda kwa muda mrefu kidogo. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ni lazima kwanza kusisitiza. Ili si kuchelewesha mchakato wa maandalizi, mapema, kuhakikisha kuwa wewe kuwa na fingertips bidhaa zote zinazohitajika zipo. Kwa wakati huu jikoni yako lazima kuwa:

• kilo nne za nyanya zilizoiva.
• vidonge vitatu vya asidi acetylsalicylic (aspirin).
• kilo mbili za pilipili tamu.
• mililita mia mbili za 9% siki.
• Tatu maganda ya pilipili moto.

Kwa kuongeza ladha ya adzhika kumaliza unaweza kutumia viungo favorite yako. Kama kwa pilipili, ni vyema kuchagua kivuli cha mbegu nyekundu.

teknolojia ya maandalizi

Tunahitaji kuanza mchakato kwa usindikaji wa mboga. Wao ni kuoshwa katika maji baridi, obsushivayut na kukatwa katika vipande vidogo. Na tamu na moto pilipili kuondoa mbegu. Baada ya hapo, sehemu zote ni ardhi kwa kutumia grinder na pamoja katika chombo kimoja. Pia kutuma vitunguu kung'olewa, viungo, siki na kabla ya comminuted iwe kompyuta kibao unga. All koroga vizuri, bima na chachi safi kwenda hakuna chembe za kigeni, na kuondoa kwa upande.

Baada ya saa moja sasa mabadiliko katika wingi vyombo upole kavu tasa na twist yao. Kuhifadhiwa tayari adjika ghafi (dawa aspirin unaweza kuona tu juu) katika jokofu au katika Lelo hasa vifaa.

Chaguo na horseradish

KALI Hii adjika si wanakabiliwa na joto matibabu. Kwa hiyo, ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Hii mchuzi spicy kikamilifu seti mbali ladha ya nyama, mboga na samaki appetizers. Kwa hiyo, si aibu ya kuwasilisha wageni bila kutarajia alionekana. Homemade mapishi ghafi adzhika ya nyanya na aspirin inahusisha matumizi ya kuweka maalum ya vipengele. Kwa hivyo kabla ya kuanza kupika, kuhakikisha kwamba una katika arsenal yako:

• kilo mbili za nyanya zilizoiva na pilipili tamu.
• Nne na nusu vidonge ya aspirin.
• gramu mia tatu za vitunguu na horseradish.
• Nne mbegu ya nyekundu pilipili moto.
• gramu mia moja ya sukari.
• kikombe nusu ya siki.
• gramu mia moja na hamsini ya chumvi.

mlolongo wa vitendo

Bidhaa zote zinahitajika kwa ajili ya maandalizi ya nene mchuzi kunukia, osha chini ya maji baridi ya bomba na upole obsushivayut na taulo ya karatasi. Baada ya hapo, kutakasika mbegu za pilipili na vitunguu - peeled.

Kabla ya tayari mboga vipande vipande si kubwa mno, ili iwe rahisi saga. Wao ni kisha kupita kwa njia ya grinder na imeunganishwa kwenye chombo. habari zilizopatikana ni aliongeza kwa chumvi na sukari. Dharura alimwagwa siki na kufutwa vidonge humo acetylsalicylic asidi. All vizuri mchanganyiko, kuenea nje ya kabla ya sterilized kioo jar na bima na mfuniko. Tayari adjika ghafi (dawa aspirin, picha na ushauri wa maana inaweza kuonekana katika chapisho leo) kikamilifu kuhifadhiwa katika basement au katika jokofu. Wakati huo huo, zimehifadhiwa kwa mali yote muhimu na ladha.

Chaguo na karoti na apple

Tofauti na mapishi yote hapo juu, hii adjika tayari bila kuongeza asidi acetylsalicylic. Ni pamoja na:

• gramu mia nne ya nyanya tayari.
• pauni ya pilipili.
• gramu mia tatu za parsley mizizi, vitunguu, karoti na apples ngumu.
• mia mbili ishirini mililita ya 9% siki.
• gramu mia moja ya haradali.
• jozi ya Vijiko ya nyanya.
• Chumvi.

Kabla ya kunawa na peeled mboga comminuted katika grinder nyama na kuunganishwa katika nyanya yaani tayari kutoa mchuzi mzuri rangi nyekundu. wingi hivyo kupatikana iliongezwa sodium chloride na haradali. Kisha kuna hutiwa siki na kila vizuri mchanganyiko.

Kikamilifu kumaliza adjika onyesho katika kioo mitungi kuzaa, bima na vifuniko na kuondolewa kwa ajili ya kuhifadhi zaidi katika hasa vifaa pishi au jokofu. Kujaribu papo hapo Abkhaz vitafunio alifanya kulingana na mapishi bila ya kuongezea acid acetylsalicylic, inawezekana siku hiyo hiyo. Lakini ni bora kusubiri hadi yeye infusions na kupata tabia full-wazima ladha na ladha umeenea sana.