Wangapi sungura kitoweo katika cream sour?

Sahani alifanya kutoka nyama sungura, kugeuka kutoka kitamu sana na appetizing. Wao kukata rufaa kwa watu wazima tu bali pia watoto. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kupika yao. Kwa sababu unaathiri ladha ya nyama. Hivyo, jinsi ya kuweka nje sungura? Swali hili ni rahisi kujibu, kwa sababu kila mapishi bayana kipindi cha muda fulani.

Kama sungura nyama ni maarufu

Sungura kwa karne nyingi ilichukuliwa aina bora ya nyama. Bidhaa hii, wakati vizuri tayari kupokea si tu ladha, lakini pia mpole na rahisi. Sungura nyama - muhimu na lishe ya chakula. Pamoja na nafuu wengi wa bidhaa hii ni katika mahitaji makubwa. Hii inaweza kuelezwa na ukweli kwamba sungura nyama si kama inapatikana kama nyama ya nguruwe au kuku. Aidha, kuandaa bidhaa hizo wanaweza si wote. Si watu wengi kujua jinsi ya kuweka nje sungura.

Cook aina hii ya nyama inaweza kuwa katika nyeupe na nyekundu mvinyo, sour cream, bia, maziwa, nyanya, broths mbalimbali, na kadhalika. Kama mchuzi, unaweza kuchagua bidhaa ambayo wengi kama.

kupika Features

Kabla ya kujibu swali, jinsi ya kuweka nje sungura, ni lazima kuwa wazi aina gani ya sifa za maandalizi yake huko. Kwa hiyo, hapa ni sheria chache:

1. Kabla ya kuandaa sungura nyama lazima loweka kwa saa kadhaa katika maji baridi.
2. Kabla kuzima bidhaa lazima Fried katika siagi. Tu basi unaweza sungura kitoweo katika mchuzi, pombe, cream au mchuzi. Kama huna, basi kumaliza sahani itakuwa kidogo dryish.
3. Sungura kitoweo inashauriwa tu kwenye joto chini au wa kati. Vinginevyo muundo mpole kuanguka nyuzi.
4. Kuamua umri mnyama inaweza kuwa ya rangi ya nyama. Young - mwanga pink kivuli, na kwa watu binafsi zaidi - giza pink. Katika kesi ya kwanza, unaweza tu loweka nyama katika maji, maziwa au maziwa. Kama nyama ni giza, kwa madhumuni haya ni vizuri kutumia marinade, ambapo muundo ina siki.
5. Ili kutoa sahani ni tayari ladha ya awali na ladha, kuongeza manukato. Ni bora kuweka nje sungura na Basil, parsley, bizari, pilipili nyeusi, bay majani, karafuu, vitunguu na Rosemary.

Sungura katika sour cream na champagne

Na jinsi wengi sungura kitoweo na cream sour katika champagne? Kwanza unahitaji kujiandaa chakula yote. Kwa ajili ya kupikia nyama inahitaji:

1. Sungura - 2 mizoga.
2. Vitunguu - 5 vichwa.
3. Uyoga - 50 g
4. mafuta makao cream - 150 g
5. Sour cream - 250 g
6. Champagne - 1 chupa.
7. Lemon - 1 pc.
8. Oil kupanda makao - 3 tbsp. kijiko.
9. Unga.
10. Chumvi.
11. Laurel jani.
12. Parsley na pilipili.

hatua kupika

Kuanza, loweka sungura mzoga na kisha kukata yao, kugawa mafungu. Nyama lazima pilipili na chumvi na kunyunyizia kirahisi pamoja na unga. Pan kuwekwa kwenye moto. Ni muhimu mimina mafuta ya mboga na kuweka kipande cha siagi. mchanganyiko huu ni lazima kaanga sungura pande zote. Vitunguu lazima kusafishwa na kukatwa katika pete nusu. Uyoga ni moyo pia Night. Zinaweza kata katika nusu. Vitunguu na uyoga lazima hakitachemka katika tofauti kikaango, kunyunyizia kila kitu kwa maji ya limao. Hapa tunapaswa pia kuongeza viungo, parsley, vipande vya nyama na champagne.

hatua ya mwisho

za Simmer lazima kufunikwa, kwa saa. Baada ya hapo, sungura nyama lazima kuondolewa, na mchuzi bado kuchemsha. Basi haja ya kuongeza sufuria na kupika hadi cream mpaka kiasi cha maji ni kupunguza kwa nusu. Mchuzi lazima basi kuondoa kwenye moto. Iliingia mabaki ya siagi upole wote kuwapiga up. Mchuzi kuweka kwenye moto na kuchemsha, wakati kuendelea whisk. Kwenye sahani kuweka vipande vya nyama. Baada ya hapo, pour moto mchuzi sungura na kupamba kwa wiki. sahani kitamu iko tayari!

Sungura na mboga

Wangapi sungura kitoweo katika sour cream na mimea? Yote inategemea nini uwezo ni kwa ajili ya kupikia nyama. Katika hali hii, inashauriwa kuweka bidhaa zote katika sufuria. Kupika nyama na mboga, unahitaji:

1. Kuku supu - 500 ml.
2. Sour - 250 ml.
3. Vitunguu - 2 karafuu.
4. Vitunguu - 2 vichwa.
5. Sungura - 1 Bird.
6. Siki - 1 tone.
7. Siagi cream - 3 tbsp. kijiko.
8. Chumvi.
9. Marjoram.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Jinsi ya kupika sungura

mzoga lazima kukata katika vipande sehemu na kisha loweka. Hadi mwisho huu, tone la siki lazima diluted kwa maji. ufumbuzi kusababisha lazima kujazwa na nyama. maji yapo juu kama ni lazima. nyama lazima kabisa kufunikwa na kioevu. Sungura iachwe macerate kwa dakika 40-60. Baada ya hapo maji lazima mchanga, na nyama ni kavu.

Kuweka kwenye moto sufuria na chini nene, na kisha kumwaga ndani ya mchanganyiko wa mafuta ya mboga na siagi. Wakati mafuta ni joto hadi, unahitaji kuweka vipande sungura na upole kaanga pande zote mpaka mwanga rangi ya dhahabu. Vitunguu, kumenya na kukata katika pete nusu. Pia ni muhimu kaanga mpaka dhahabu kahawia. Sungura nyama na ladha na chumvi na pilipili na kuinyunyiza na mboga.

Jinsi ya Braise

Kama vile sungura kitoweo katika cream sour katika sufuria au katika sufuria? chombo haja ya kuongeza hadi tabaka zote za bidhaa. Ni kuweka katika safu ya chini nyama, aliongeza nusu cream na vitunguu aliwaangamiza karafuu na kisha kufunga kila safu vitunguu. Hivyo ni muhimu mbadala za mpaka kila mtu kuwa katika tank. Basi haja ya kumwaga mchuzi na kuweka sahani kitoweo.

Wakati hutumiwa kutayarisha sungura sufuria, joto matibabu lazima mwisho kwa saa 1 hadi 1.5. Kama mlo huu stewed katika pan, inachukua mara mbili muda mwingi.

Kama sungura kitoweo katika sour cream na viazi

Hii ni moja ya sahani maarufu zaidi. Ni inaweza kuwa tayari kama sahani kuu, pamoja na kwa meza ya sherehe. Hii itahitaji:

1. 1.2 kg sungura nyama.
2. kilo 1 ya viazi.
3. 1.5 vikombe ya cream sour.
4. 100 g unga.
5. 2.5 vitunguu.
6. 1 pakiti ya siagi.
7. Bay majani, pilipili, chumvi.

Na idadi ya vipengele hupatikana 4-5 resheni kwa watu wazima.

Mchakato wa maandalizi ya multivarka

Nyama lazima kuanza kuosha. Ni lazima fit chini ya bakuli Multivarki katika safu moja. Katika hatua hii ya nyama na viungo msimu ilipendekeza mimea mbalimbali. Multivarku lazima kuhamishiwa mode "kuamsha" na kisha kuchagua "Baking" kwa ajili ya dakika chache. Baada ya hapo, bakuli lazima kuweka siagi, ili itakuwa kuyeyuka. Sungura nyama kidogo kuinyunyiza unga, kisha mahali katika multivarku. Vitunguu lazima kusafishwa na kukatwa katika pete nusu. Alikuwa pia kuweka katika bakuli na bay jani.

Viazi lazima kusafishwa na kukatwa katika vipande. Mizizi ni kuweka juu ya nyama na kuinyunyiza na manukato. Kisha ongeza kikombe cha maji na 200 ml ya cream. Jinsi ya kuzima sungura katika sour cream katika multivarka? Kwanza unahitaji kuchagua mode sahihi. Katika hali hii, inafaa kazi "Quenching". timer ni kuwekwa kwa 2:00.

katika tanuri

Sungura nyama inaweza kupikwa katika tanuri. idadi ya vipengele ya awali. Baking zinaweza kufanywa na foil au kuweka chakula katika sleeve. Mapishi Hii utapata haraka na kwa gharama nafuu kufanya kitamu na kuridhisha mlo. Kwa hiyo, ni kiasi gani sungura kitoweo katika cream sour na watoto? Kwa kawaida katika aina hii ya tanuri nyama kupika kwa haraka zaidi. Enough dakika 60. joto inapaswa kuwa kati ya 180 ° C na hapo juu.

Hiyo ni siri yote!