Mama wa nyumbani tips - jinsi ya kupika burgers ladha

Meatballs zinazojulikana kwa kila mtu kutoka utoto, hiyo ni delicacy iliyoandaliwa na bibi zetu na akina mama. Mbalimbali cutlets - nyama, mboga na samaki - kulishwa katika kindergartens na shule. Kila mhudumu chops yao kupatikana, na mapishi yake mwenyewe. Baadhi yao ni uwezo wa kufanya vizuri sana, sahani zamu lush, zabuni na Juicy. Lakini hapa ni kutibu wengine hii majani mengi ya taka. Je, kuna siri ya kufanya hamburgers? Je, inawezekana kwamba sahani hutegemea ubora na aina ya nyama, muundo wa kitoweo? Jinsi ya kupika burgers ladha? Haya ni maswali tutajaribu kutoa majibu.

Baga, sura zao, ladha na harufu hutegemea sababu mbalimbali - kutoka nyama, kutoka viungio na viungo kutoka breading na hata sufuria, ambayo itakuwa Fried bidhaa. Kuna tips kadhaa ambayo itasaidia mhudumu vijana kukabiliana na matatizo yote yanayohusiana na maandalizi ya sahani hii. Aidha, baadhi ya sheria itakuwa kukupa nafasi ya Juicy na zabuni cutlets, ambayo rufaa kwa kila mtu wa familia.

Jinsi ya kupika burgers ladha? Sheria ya kwanza - tumia kusaga, tayari kwa kujitegemea. Kununua nyama utungaji hawawezi kutoa juiciness na tamu ladha ya meatballs, na wala daima kufanya Shoplifter stuffing msingi nyama safi. Hivyo ni bora kununua kipande cha nyama, na mzunguko ni kwa kuihariri na kuongeza required manukato. Kwa stuffing optimum ni bora kuchukua gramu 200 ya nyama ya nguruwe, kalvar na nyama.

ncha ya - ni aliongeza kwa kusaga wazungu kuku yai, viini vya mayai ni maana. Bila shaka, akina mama wa nyumbani wengi kuvunja yai nzima kwa meatballs, lakini bado bora kutumia protini tu. Inawezekana kuongeza vitunguu awali Fried katika mafuta ya mboga. Luke ujumla lazima zimeachwa, inaweza ama kitabu na nyama au laini kung'olewa. Kama kwa ajili ya kitoweo, wanaweza pia kuongeza ladha ya cutlets baadaye. Spices huchaguliwa kwa kujitegemea, kwa kuzingatia mapendekezo ya watu ambao sahani ni tayari. Jinsi ya kupika burgers ladha? Elementary - Ongeza vitunguu kusaga, kungumanga, chumvi na pilipili ya ardhi.

stuffing inaweza kuongezwa au mkate nyeupe, ambayo ilikuwa hapo awali lazima loweka kwenye maji. Ili kutoa sahani softness, unaweza kuweka mkate kulowekwa katika cream au kung'olewa viazi ghafi na kuweka katika stuffing. Ili kutoa juiciness haja ya Ladies ndani kumaliza (katikati) na kuweka kipande kidogo cha siagi. Jinsi ya kupika meatballs Juicy? Ili kufanya hivyo, mhudumu aliongeza kwa vipande kusaga barafu chakula.

Watoto version cutlets kawaida kufanyika vinginevyo. Hapa unahitaji kufikiria kuhusu jinsi sahani aligeuka si tu ladha, lakini pia manufaa, bila mafuta ya ziada na huzingatia. Jinsi ya kupika mikate ladha kwa watoto? Matumizi nyama safi - bora kuliko nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kalvar au Uturuki, kaanga patties katika sufuria kukaranga na kupika katika tanuri au steamed. Katika blyuli si muhimu kuongeza chochote ziada, hivyo ni bora si majaribio ya viungo na viungo.

Ili kuelewa jinsi ya kufanya burgers kitamu, unahitaji kufanya mchakato mzima wa kuandaa, wake blenders na mixers, pamoja na vifaa vingine kwa kupiga si sahihi. Nyama ni muhimu kuwapiga mikono ya dakika 5 hadi 10, ili kuunda patties kama unahitaji manually kutupa kutoka kiganja kimoja hadi mwingine kadhaa.

Ni lazima pia kutunza kuchagua pan kwa kukaranga, ni vizuri kuchukua zamani lakini kuthibitika, kuliko kujaribu kufanya cutlets mpya, tu kununuliwa kikaango. Ni lazima pia kuwa na zisizo fimbo mipako. Kuongeza ladha wakati wa kupika unaweza kutupa wachache cumin ya sufuria. Fomu meatballs lazima kuwa nene, ni bora ya kufanya nyepesi na wa muda mrefu, ni vizuri na kaanga nyama. Nia imedhamiria cutlets na toothpick au "kwa jicho". Toothpick au mechi unahitaji kutoboa nyama patty, kama juisi kati yake nyekundu, sahani si tayari, lakini juisi mkali anasema ni tayari. Daima yenye thamani ya patties kaanga chini ya kifuniko.