Vipande vya sungura yenye matengenezo: mapishi kadhaa

Leo tutakuambia juu ya maandalizi ya vipande vya sungura. Maelekezo iliyotolewa katika makala ni rahisi katika utekelezaji na gharama nafuu (kwa suala la bidhaa). Tunataka wewe kufanikiwa jikoni!

Maelezo ya jumla

Sahani, yenye harufu nzuri, yenye kuridhisha na yenye afya. Na vipande vyote hivi kutoka sungura. Maelekezo yaliyotajwa hapo chini yanafaa kwa mama wa nyumbani wenye viwango tofauti vya kupikia. Ili kupata matokeo yanayohitajika, unahitaji tu kufuata maelekezo.

Cutlets kutoka sungura katika sufuria ya kukata

Viungo muhimu:

• Vitunguu kikubwa;
• Karatasi ya 100-gram ya siagi;
• Mkate mweupe - jozi ya vipande;
• ½ kikombe cha unga (aina si muhimu);
• Yai moja;
• Sungura ya mzoga - kilo 1.3;
• Mafuta (pilipili, chumvi).

Sehemu ya manufaa

1. Tunaeneza kila kitu kwenye meza, ambayo vipandizi vya sungura vitaandaliwa. Nini kinachofuata? Tunahitaji kuimarisha mkate katika maji ya wazi.
2. Ondoa fani kutoka kwa babu. Massa imevunjwa (ikiwezekana cubes).
3. Sasa tutashughulika na usindikaji wa nyama ya sungura. Tunayoosha katika maji ya maji. Kata nyama kwa mfupa. Mchungaji hutolewa hupitia kwa grinder ya nyama, hatua kwa hatua kuongeza mkate uliowekwa na vitunguu vilivyochaguliwa.
4. Katika mince sisi kuongeza kipande kilichoyeyushwa ya siagi. Inachochea. Katika mwili wa seli, tunavunja yai. Hii sio yote. Chumvi kinaendelea. Nyunyiza na viungo vyako vya kupenda. Sisi kuchanganya wingi na spatula mbao.
5. Sisi hufanya vipandizi. Unyunjwa na maji, chukua nyama iliyopangwa na uingie kwenye mpira. Kisha inapaswa kupasuliwa kutoka juu na chini. Inageuka kitambaa kinachovutia. Haipaswi kuwa kubwa sana, vinginevyo haitaweza kukaanga.
6. Joto sufuria ya kukata kwa kumwaga mafuta iliyosafishwa kidogo ndani yake. Sisi huenea cutlets. Fry yao mpaka hue dhahabu itaonekana. Kawaida mchakato huu unachukua dakika 5-7 (kila upande). Sungura zilizokataliwa na sungura zinawekwa kwa makini kwenye sahani kubwa. Kutumikia sahani hiyo inashauriwa katika fomu ya joto. Kama sahani ya pili, saladi ya mboga, iliyooka katika viazi vya tanuri na mchele wa kuchemsha utafanya.

Mapishi ya vipande vya sungura katika tanuri

Orodha ya Bidhaa:

• 200 g ya vitunguu;
• Chakula cha mafuta - cha kutosha kwa 40-50 ml;
• 100 g ya oatmeal nzuri;
• Yai moja;
• Kilo 0.5 ya nyama ya sungura (haijapatikana);
• Butter (ghee) - tutatumia frying;
• Viungo (pilipili, chumvi);
• Karatasi ya 80-gramu ya siagi.

Maagizo ya kina

Hatua # 1 . Je! Unataka vipande vya vipandikizi vipate juicy na zabuni? Kisha chagua nyama kutoka nyuma ya mzoga wa sungura. Ondoa mifupa. Mchuzi huo umeosha na maji ya bomba. Toa filamu. Kata nyama ndani ya vipande vidogo.

Hatua # 2 . Vitunguu vilivyochapwa vinapaswa kupunjwa. Tunatupeleka kwenye sufuria ya kukata moto. Kaanga, kwa kutumia mafuta. Mara tu vipande vya vitunguu vikiwa vimetuliwa, kuzima moto.

Hatua namba 3 . Mapishi ya awali yaliyotumiwa mkate uliowekwa. Hata hivyo, inaweza kubadilishwa na oatmeal ndogo. Hii haiathiri ladha ya sahani.

Hatua # 4 . Kwa njia ya grinder ya nyama tunapuka vipande vya nyama ya sungura, siagi, na vitunguu vya kukaanga. Solim. Ongeza viungo vyako vya kupendeza. Mimina cream kwa kiasi sahihi. Sisi kuweka oatmeal, ambayo sisi kubadilishwa mkate. Huko tunaendesha yai moja.

Hatua # 5 . Kufungia kwa karibu kuna karibu. Inabaki kupiga au kuchanganya. Kabla ya kuanza kuiga picha, tuma mince kwenye jokofu (kwenye rafu ya kati) kwa muda wa dakika 20.

Hatua # 6 . Je, ni hatua zifuatazo? Nyama iliyohifadhiwa kidogo iliyohifadhiwa imegawanywa katika sehemu. Sisi hufanya vipande vidogo. Kila mmoja wetu tunashughulikia unga. Fry katika sufuria, na kuongeza ghee. Mara tu kama vipande vya vipande vilivyofunikwa na ukoma mwingi, kuzima moto. Kupikia yetu hakuishi hapa.

Hatua # 7 . Sisi kuweka chops iliyosafishwa katika sahani ya kuchoma. Tunatumia kwenye tanuri iliyotangulia. Katika 190-200 ° C, cutlets itakuwa kupikwa kwa dakika 10-12. Tunawahudumia kwenye meza, iliyochapishwa na wiki iliyokatwa.

Kupikia watoto: cutlets kutoka sungura kwa wanandoa

Viungo:

• Kipande cha 10 gramu cha mkate wa ngano (bila peel);
• Gramu 100 za nyama ya sungura;
• 0.25 sehemu ya chumvi;
• Maziwa ya maudhui ya kati ya mafuta - 2 tbsp. L.

Mchakato wa kupikia

1. Sungura imeosha na maji ya bomba. Sisi hukataa vipande kadhaa, ambavyo tunatupa na grinder ya nyama.
2. Kutoa vituo ni pamoja na mkate uliowekwa katika maziwa. Sisi tena kupitisha molekuli kupitia grinder nyama. Solim. Inachochea.
3. Tunaanza kutengeneza vipande vya nyama kutoka nyama ya nyama. Tunawaweka katika steamer. Tunaweka dakika 20-25. Vipande vya kutosha kutoka nyama ya sungura vinahamishwa kwenye sahani. Kama sahani ya pili kwao unaweza kutumika vermicelli ya kuchemsha, viazi zilizochujwa au ujiji wa mchele wa crumbly. Tunataka mtoto wako awe na hamu ya kupendeza! Kwa hakika atakuwa kama sahani hii yenye maridadi na yenye moyo.

Kwa kumalizia

Tulizungumzia kuhusu jinsi ya kuandaa cutlets kutoka sungura katika tanuri, boiler mara mbili na sufuria kukausha. Uchaguzi wa mapishi hubakia kwako tu.