Jinsi ya kupika samaki kwa usahihi

Inaonekana kwamba inaweza kuwa rahisi zaidi ya maandalizi ya samaki kukaanga. sahani maalum kama manipulations hayahitaji kuwa mchakato mzima wa nguvu za mhudumu hata uzoefu. Hata hivyo, hata hapa kuna baadhi ya sura ya kipekee. Ni muhimu kujiandaa samaki si tu, Fried katika mafuta kila upande. Yeye wanapaswa kupata appetizing kuangalia, kitamu sana na harufu nzuri. Jinsi ya kupika samaki kupata matokeo haya?

Naam kupikwa samaki , unaweza kuomba hata meza ya sherehe. Lakini awali ni muhimu vizuri defrost ni kama ni lazima, na safi. Yeye kuondolewa matumbo, mapezi na magamba. Basi haja ya kutenganisha minofu na mifupa. Wakati mwingine samaki kuwa na harufu maalum. Tatizo hili yanaweza kutatuliwa kwa njia kadhaa. Unaweza kushikilia samaki katika maji na siki (lita moja kuongeza vijiko viwili). Ni pia ilipendekeza kunyunyizia na maji ya limao. samaki aligeuka Juicy na alikuwa na harufu mbaya, inaweza kuchukua katika maziwa kwa muda.

Next kuendelea na mchakato kukaranga yenyewe. Kabla ya jinsi ya kupika samaki, unahitaji kuamua ambayo itakuwa la carte vipande. Labda samaki lazima kukatwa katika vipande vya ukubwa fulani, na inaweza Fried nzima. Samaki wadogo kupikwa kwa ujumla. Lakini wakati huo huo kufanya alama juu yake, ili si curled.

Jinsi ya kupika vipande samaki kwa umbua wakati kukaranga?

samaki tayari lazima tuache na chumvi na kuondoka kwa muda wa dakika 15. Hatua hii rahisi kufanya hivyo na nguvu na si kuruhusu kuanguka mbali katika sufuria. Ikiwa inahusiana na aina Sturgeon, ni muhimu kufuta kabla ya kukaranga katika maji ya moto kwa dakika 3 na kisha kuoshwa kwa maji baridi.

Kuzungumza juu ya jinsi ya kupika samaki, kipaumbele maalum kinatakiwa kupewa katika breading. Ni muhimu kwamba samaki na kuonekana nzuri na hana fimbo na sufuria. Kwa breading hutumiwa hasa unga, lakini inaweza kufanya mchanganyiko ngumu zaidi. Kwa kufanya hili, unahitaji unaendelea samaki katika unga, kisha katika yai kupigwa, na kisha - kwa breadcrumbs. breading Hii kufanya ni si tu ladha, lakini pia Juicy.

Wakati kukaranga samaki hasa kutumika mafuta ya mboga. Lakini unaweza kuongeza kidogo ya siagi ya kufanya sahani harufu nzuri. Mafuta katika pan lazima kutosha kupata vipande vya kina Fried, si tu kutoka chini lakini pia laterally. Kama mafuta ya kutosha, samaki kupata dryish, na kama mengi ya itakuwa pia greasy.

mafuta lazima pia moto, na kisha kuweka pan tayari vipande vya samaki. Vipande lazima msingi si tight. moto kwenye jiko gani maana kwamba samaki rangi yake hubadilika, lakini si kuteketezwa.

kwa muda gani ya kupika samaki? Hii, bila shaka, inategemea ukubwa wa vipande. Lakini samaki wengi kukaanga si mrefu sana. Inatosha vizuri rangi yake hubadilika katika kila upande. Kama mafuta sufuria kutosha, basi ni wakati huu yeye kuwa na muda wa kupika vizuri.

Kama samaki kupikwa kwa wingi wa mafuta, kukaanga, ni muhimu kuchagua breeds wale ambao muundo mnene. Hii, kwa mfano, Pike sangara, kummel na bahari bass. Vipande inaweza limelowekwa katika kugonga. Na kisha dari ndani mafuta vizuri-joto. Jinsi ya kupika samaki kwa namna? Mpaka hupata rangi ya dhahabu.