Tips chache juu ya jinsi ya kupika kamba

Chakula cha baharini ni maarufu sana juu ya meza ya likizo au wakati wa kawaida kupatana na marafiki. Hasa mara nyingi kama bia vitafunio akina mama wa nyumbani wengi kuchaguliwa uduvi kuchemshwa. Kwa sasa, unaweza kununua yao katika kuhifadhi yoyote - waliohifadhiwa, peeled au katika ganda.

Lakini jinsi ya kupika kamba ya kupata wale wa awali na ladha mpole sahani, anajua si kila mtu. mara nyingi sana, wakati sisi kuishia katika maandalizi ya taarifa ambayo imetolewa juu ya ufungaji, na matokeo yake ni mlo mzuri mediocre.

Kufanya hivyo na kawaida waliohifadhiwa shrimp upishi Kito, unaweza, kama wewe kujua siri chache. Kwanza sisi haja ya kuchagua vyakula vya baharini vizuri. Hivi sasa katika maduka makubwa, ni iliyotolewa katika mbalimbali.

Unaponunua inapaswa kuangalia kwa rangi ya ganda (ni lazima kuwa sare), pamoja na uadilifu wake. Kama mfuko na dagaa uvimbe theluji sana, anasema sio sahihi teknolojia ya kuhifadhi.

Kabla kamba kupikia, ni muhimu kufafanua kile fomu ni kuweka juu - mbichi au kupikwa. Taarifa hizi zilizomo katika ufungaji. Hata hivyo, unaweza kufafanua rangi na bidhaa.

Kabla ya kupika ilipendekeza defrost vyakula vya baharini, ambapo dakika kadhaa limelowekwa katika maji baridi. Kuzungumza juu ya jinsi ya kupika kamba waliohifadhiwa, ni kutaja kwamba wakati itakuwa dakika 3-4 thamani. Kama overdo vyakula vya baharini katika maji ya moto, kisha nyama yao inaweza kuwa mbaya, kama mpira. Kwa kuongeza viungo mbalimbali hapa wanaweza kufikia ladha ya awali.

Kwa hiyo, ili kuandaa hii sahani, kuweka maji kwenye moto na kupelekwa jipu. Baada chumvi hii ni kuweka katika maji (kwa ladha), takriban kijiko kwa lita. Uduvi kuzama katika maji moto kwa dakika chache, wakiegemea katika Colander kwa kioo maji.

Kuhusu ni kiasi gani ya kupika kamba, kuna mjadala nyingi, lakini wengi wa hekima ya kawaida ni kwamba wakati kupikia lazima kisichozidi dakika tano.

Tayari vyakula vya baharini zilizowekwa katika sahani, nyunyiza na mboga kung'olewa, tuache na maji ya limao. Ili kutoa astringency katika maji wakati kupikia kuchemsha, unaweza kuongeza kidogo mchuzi wa soya.

Kabla kamba kupikia, inashauriwa kuamua jinsi wao kulishwa. Kama sahani ni tayari, kama vitafunio kwa bia, inawezekana awali kutumia kinywaji hiki katika mapishi. Hivyo, kuletwa kwa kuchemsha maji, kiasi cha ambayo ni kuchukuliwa kutoka hesabu ya mfuko. Zaidi ya hayo hapa ni aliongeza chumvi na bia (pint kwa kilo vyakula vya baharini).

Shrimp ni kuweka katika maji kubakia katika dakika chache, kisha kujiondoa na hutolewa kwa meza. Kwa sababu hiyo, vyakula vya baharini kuwa na mwanga bia ladha, ni laini na kutumika kama appetizer bora.

Njia za jinsi ya kupika kamba, mengi kabisa. Hapa, kwanza kabisa, tunahitaji kutegemea ladha yako mwenyewe na mapendeleo. sahani aliongeza viungo mbalimbali, wakati kawaida ilipendekeza kuweka bizari kwa namna yoyote (safi, kavu, waliohifadhiwa).