Summer Recipe: Blueberry jam na mbegu Chia

aina nyingi za jam, ambayo inaweza kuwa tayari, ni tamu mno, na kuna sababu: foleni kuzidiwa kusindika sukari. Ili kupata uthabiti wa matunda jam au jelly, wanapaswa kupikwa na sukari kwa pectin huru. Bila shaka, unaweza kununua kwa kuongeza kupunguza kiasi cha sukari katika bidhaa ya kumaliza.

Lakini hebu kuwa waaminifu: ndogo Dutu anapata katika benki, ni bora zaidi. Hiyo ni kwa nini hii mapishi Blueberry jam ni ajabu, kwa sababu hana kama ingredient madhara kwa mwili.

Manufaa ya mbegu Chia

Semena Chia katika maji iliongezeka kwa mara 9, ambapo gel ni sumu karibu mpira. Hii inaruhusu kupata uthabiti haki ya jam na hakuna sukari aliongeza. Nini hata bora zaidi, Semena Chia lishe sana na kuchangia kwa afya ya mfumo wa utumbo.

Katika mojawapo ya sehemu yao (28 gramu) ina:

• Fiber - gramu 11;
• protini - 4 gramu;
• mafuta - 9 gramu,
• calcium - 18% ya mahitaji ya kila siku,
• manganisi - 30% ya mahitaji ya kila siku,
• magnesium - 30% ya mahitaji ya kila siku,
• phosphorus - 27% ya kawaida ya kila siku.

Zaidi ya hayo, katika mbegu za chia ina zinki, vitamini B3 (niasini), potassium, vitamini B1 (thiamine) na B2.

Kama unavyoona, ni kujazwa na antioxidants, nyuzi, protini na omega-3 fatty kali.

faida ya blueberries

Lakini kama wewe na hii haitoshi, blueberries pia ni vyema ijulikane.

Moja kikombe blueberries (148 g) ina:

• gramu 4 ya fiber,
• 24% ya thamani ya kila siku ya vitamini C,
• 36% ya thamani ya kila siku ya vitamini K,
• 25% ya calcium kila siku.

Blueberry ina virutubisho vingine.

Blueberries ni kuchukuliwa kuwa "mfalme" wa bidhaa antioxidant. Antioxidants, ambayo ni katika berry, kujilimbikiza katika maeneo ya ubongo ambayo ni muhimu kwa akili. Kama inavyoonekana kwa utafiti wa miaka sita, wao kiutendaji na niuroni, kupunguza kasi ya kuzeeka zao. Wanasayansi wamegundua kwamba blueberries na uwezo wa kuchelewa kuzeeka utambuzi na miaka 2.5.

Nini cha kufanya na jinsi gani?

Hivyo, kupata yote ya faida hizi, kutumia mapishi yetu Blackberry jam. Unahitaji:

• 3 vikombe blueberries safi,
• safi maple syrup - 3-4 Vijiko (au nyingine kioevu sweetener);
• Vijiko 2 chia mbegu;
• vanilla dondoo - ½ tsp.

Jinsi ya kupika Blueberry jam?

1. Changanya bilberries kavu na safi maple syrup pamoja na kuwaleta jipu katika cookware yasiyo ya fimbo. Matunda mara nyingi muhimu koroga, na moto yamepungua kutoka nguvu kupunguza kwa dakika 5. Lightly mash berries na mgawanyiko ili kutoa texture taka.
2. Kuongeza Semena Chia na koroga mpaka kupata mchanganyiko homogeneous. Lete jam kwa uthabiti sahihi. Yeye mnene 15 dakika. kubadilisha mara nyingi, kama vijiti kwa sufuria.
3. Baada jam ina thickened, kuondoa na joto na kuongeza vanilla dondoo. hata maple syrup unaweza kuongezwa kama taka (kwa ladha).
4. jam hii ni kamili ya mkate, Kiingereza muffins, oatmeal na baa, keki, pastries, Visa na mengi zaidi. Jam kuhifadhiwa kwa angalau wiki katika chombo kisichopitisha hewa katika jokofu. Mara baada ya kuwa inaweza kuliwa.