Sushi "Philadelphia". mapishi

maneno machache ya vyakula Japan

Sasa watu wengi ni shauku ya sanaa ya upishi wa nchi mbalimbali, kusoma mapishi na kupika yao nyumbani. Kijapani vyakula - moja ya wengi maarufu na walitaka baada ya, sahani yake si ya juu katika kalori, lakini viungo kwa ajili yao unaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote. Kijapani sahani - maelfu: sushi, maki, au mistari, sashimi, tempura, MISO udon, sukiyaki na mengi zaidi. Sushi na mistari, ambayo ni sehemu kuu ya mchele na vyakula vya baharini, ni favorite ya taifa Kijapani sahani Warusi. Moja ya sahani mara nyingi awali ya sushi baa katika Urusi alianza sushi "Philadelphia", mapishi ambayo inatofautiana katika migahawa mbalimbali, lakini viungo msingi kubaki sawa - samaki, mchele na cream cheese "Philadelphia". Siri za kupika Rolls Sushi kila bwana wao, na itachukua muda mrefu mistari ya chuma na bora katika hali na msimamo. Sushi "Philadelphia" kuitwa uramaki, na ni kuvutia katika kuwa wao ni hati "ndani nje", yaani mchele kwa nje na nori ndani. jina la sushi "Philadelphia", mapishi ambayo, kwa njia, iliyoundwa American sushi bwana nyuma katika 80s ya karne ya ishirini, ilikuwa kutokana na vipengele kuu - nyeti jibini.

Maandalizi ya mistari "Philadelphia"

Mapishi kwa sahani hii kuna wengi. Lakini jadi kwa ajili ya kufanya hati au sushi "Philadelphia", ambao mapishi ni rahisi sana, unahitaji bidhaa zifuatazo: safi, chumvi au kuvuta lax (sio lazima), parachichi na tango, mchele, Tobiko au flying samaki paa, nori, na bila shaka, jibini "Philadelphia". Kwanza, karatasi maji ya mvua huwekwa kwenye kitanda nori, na kuwekwa juu ya mchele mpira na enhetligt kusambazwa kwenye jedwali. Nori kwa mchele inaonekana kuwa mara mbili na juu ya kufuatilia ni kuweka nje jibini "Philadelphia". Karibu na jibini kuweka tango au parachichi, kukatwa katika vipande nyembamba. Upande wa pili wa tango au parachichi kuwekwa bidragen nyembamba ya samaki. Kisha, kwa kutumia kitanda, roll mikunjo, kidogo Kuunganishwa, na ni masharti ya umbo mstatili. Baada kuchagiza roll "Philadelphia" kitanda ni kuondolewa, na roll ni enhetligt coated na flying samaki paa. Basi ni muhimu kwa mara nyingine tena unaendelea roll kutumia kitanda, hivyo mayai itakuwa ambatanisha bora mchele na aina roll inakuwa hata zaidi bora. Kata sushi "Philadelphia" lazima kisu limelowekwa katika maji, katika vipande hakuna nzito kuliko 3cm.

Sushi "Philadelphia", mapishi classic kwa apples, tango na parachichi kwa ajili ya watu 6

Kwa kuandaa kombe hili hali ya nyumbani, unahitaji viungo zifuatazo:

- Rice - 720 g,

- samaki minofu - 360 g,

- cheese "Philadelphia" - 210 g,

- nori - 6 shuka;

- ukubwa wa kati ya tango - 6 majukumu;.

- muafaka parachichi - 6 majukumu;.

- kijani apples - 6 majukumu;.

- sosi ya soya, mchele siki, flying samaki paa (Tobiko), limau, tangawizi, wasabi.

Kwanza ni muhimu kuandaa bidhaa zote: mchele kuchemshwa kwa kuongeza siki mchele, upole (kwa kuondoa mfupa) kukata samaki katika mistatili nyembamba, tango, parachichi na apples kukatwa katika vipande nyembamba. Kufunikwa na kushikamana filamu kitanda kuweka juu yake shiny upande chini karatasi nusu nori na loanisha na siki mchele. Kuenea safu nyembamba ya mchele, bend kitanda na kufunika mchele ili aligeuka kuwa chini na juu ya nori. ingredient inayofuata ni cream cheese, ambayo ni kuwekwa moja ya matunda (mboga). Baada ya hapo, roll kujikunja, sehemu ya juu ya ambayo ni iliyoambatanishwa vipande mstatili za samaki. Wakati roll inaundwa, ni lazima kuwa vipande vipande sita sawa na kisu nyembamba mkali kulowekwa katika maji baridi. Kabla ya kuwahudumia sushi "Philadelphia" hutiwa sosi ya soya katika bakuli maalum, sahani au sinia mbao decorated na tangawizi na wasabi mistari wenyewe - Tobiko caviar.

Unaweza kuchukua nafasi ya mayai ya ndege samaki na mbegu za ufuta, kuongeza aina ya mboga mboga au matunda, aina tofauti ya samaki ladha - yote itakuwa sahihi katika sushi "Philadelphia". mapishi ni rahisi kwa sababu ni sahani unaweza kupika moja kwa moja kabla ya kuwasili kwa wageni, na pia mapema.

Bon appetit!