Sisi kufanya homemade ice cream. mapishi rahisi. Viungo, Upishi Tips

Miongoni mwa mashabiki kupika Inaaminika kwamba kujiandaa ice cream nyumbani haiwezekani bila vifaa maalum. Tutajaribu kuondoa hadithi hii na kuonyesha jinsi ya kufanya wewe mwenyewe rahisi ice cream.

vanilla ice cream

Juu ya mfano wa mapishi huu utakuwa kujifunza jinsi ya kupika na aina nyingine nyingi za ice cream. Kwa mfano, matunda, berry na chokoleti. Creamy ice cream, kwa kweli, ni custard kupozwa kupikwa katika mayai. Wake kupendwa na watu wazima na watoto, na kuandaa homemade ice cream (ice cream) tutakuwa na kama ifuatavyo:

• Pour katika sufuria na nene lita moja ya 33% cream, kuongeza vanilla au vanilla sukari.
• Weka sahani moto na, kuchochea daima, joto cream, lakini si kuwaleta jipu.
• Nane Kiini cha whisk mayai na mixer na gramu 170 za sukari. Baada ya hapo, pour cream moto kwao. Usisahau daima koroga bidhaa ni tu whisk upishi.
• mchanganyiko kusababisha nyuma katika sufuria rafu na kuiweka juu ya moto mdogo. Koroga spatula maji, kupika mpaka nene, si kuruhusu kuchemsha.
• Ondoa sufuria na joto, basi ni baridi kidogo na kuongeza maudhui ya rum na ladha, au wanandoa wa tablespoons ya brandy.
• Pour wingi na kusababisha chombo plastiki, kabisa baridi na kisha mahali katika freezer.

Mara ladha ice cream ni tayari. Kabla ya kuwahudumia, mahali katika friji kwa nusu saa, na muundo ya goodies akawa laini.

maziwa ice cream

Kutibu mwenyewe ya kupika, unaweza kufurahia ladha yake ya ajabu. Si chini ya furaha na ukosefu wa livsmedelstillsatser kemikali. Kufanya Homemade ice cream bila cream, unahitaji kwa:

• Viini Nne na kikombe kimoja cha sukari.
• Koroga kwa kuchanganya vanilla na ladha, kuongeza mbili na nusu vikombe ya maziwa ya moto na kuweka molekuli kusababisha kupika moto polepole.
• Wakati siku za inaandaa ice cream, koroga daima koleo. Wakati mchanganyiko ni kutosha thickened, na povu hutoweka, iondoe kwenye sahani.
• Strain kusababisha umati kupitia cheesecloth, folded katika tabaka kadhaa, basi baridi katika freezer na mahali katika chombo plastiki.

kumaliza barafu maziwa kuweka katika sura nzuri, kupamba na chocolate na karanga. unaweza kuwasilisha kwa matunda au berries safi, kama taka.

ice cream

Hapa ni mapishi kwa chakula kitamu sana na rahisi sana. Kukabiliana na yake kupikia hata mtoto anaweza, hivyo jisikie huru chini ya biashara. Ice cream, sisi kujiandaa kama ifuatavyo:

• Stock juu katika duka tayari waffle koni au kufanya nao mwenyewe kwa kutumia waffle chuma.
• Kuyeyusha moto na gramu 100 za chocolate na brushes maalum sisima yao ndani ya tube.
• lita nusu ya cream nzito (35%) na whisk ¾ benki kubanwa maziwa. Kuongeza mchanganyiko wa vanilla, walnuts kung'olewa, chocolate iliyokunwa na tena kuchanganya vizuri wote.
• Kwa kutumia confectionery sindano au mfuko, kujaza kusababisha koni wingi waffle.

Nafasi ya baadaye ice cream katika freezer kwa saa kadhaa. Hiyo haina leak na hajapoteza sura nzuri, kuweka katika vikombe au mbegu kutumia mkanda kwa mayai.

Ice cream matunda kwa kila dakika

Kama unataka tafadhali familia kamili kutibu kwa ladha safi, mapishi hii ni kwa ajili yenu. Aidha, popsicles yetu haina mafuta mengi au idadi kubwa ya kalori. Andaa viburudisho mwanga inaweza kuwa kama ifuatavyo:

• Kuchukua kikombe nusu ya cherries waliohifadhiwa, pitted (unaweza badala yake pamoja na machungwa, kiwi, apples au matunda mengine) na nusu kikombe cha mtindi asili (badala kuruhusiwa maziwa, cream, mtindi na syrup).
• Changanya viungo katika bakuli ya blender, na kuongeza kwao michache spoonfuls wa sukari.
• bidhaa ya dakika moja. Matokeo yake, wanahitaji kugeuka kuweka elastic. Kama unakuta kwamba uzito ni kioevu sana, unaweza kuongeza matunda kidogo. Wakati huo huo unaweza kuongeza sukari kidogo, ukiamua kuwa haitoshi.
• Kuweka chipsi katika bakuli na kutumika.

Kama unataka tafadhali mwenyewe na vyakula vitamu ladha mwaka mzima, basi kufungia katika majira matunda mbalimbali na berries. Popsicles mahitaji yenu, jipeni moyo, na kwamba ni muhimu sana, haina nyara sura.

Creme brulee wa jibini

Hii kutibu kitamu ni kuandaa msingi, lakini kitakuwa kitamu sana. Soma jinsi unaweza kufanya wewe mwenyewe rahisi Homemade ice cream. mapishi rahisi:

• gramu 200 ya mafuta Cottage cheese na nusu benki kufupishwa maziwa kuchanganywa na blender au mixer. Wakati molekuli kusababisha ni laini, kuongeza 50 ml ya maziwa na koroga vizuri tena.
• Weka bidhaa kumaliza katika Silicone muffin mikebe na kisha mahali katika freezer.

Saa chache baadaye curd ice cream bila cream iko tayari.

chokoleti

Jinsi ya kupika ladha na afya homemade ice cream? Rahisi mapishi itasaidia tafadhali ndugu dessert awali kwamba ni tofauti na kiwanda:

• Joto kwenye sahani kioo nusu ya maziwa kwa kuongeza dharura vijiko tatu ya sukari na gramu 100 ya chocolate giza (ni lazima kabla ya mapumziko).
• Nafasi za katika umwagaji maji na kuvuruga mara kwa mara, kupika mpaka linganifu. Ondoa uzito na joto na kuruhusu ya baridi.
• glasi ya chilled kuchapwa viboko cream, kuwapiga na mixer.
• Unganisha bidhaa kuhama yao na kuunda na mahali katika freezer.

saa chache baadaye, wakati ladha ice cream ina kilichopozwa chini, itakuwa inawezekana kufikia na kutumika.

Recipe "mbili katika moja"

Jina lake got dessert kwa uwezo wa kipekee - inaweza kutumika sio tu kwa ajili ya kufanya ice cream, lakini pia kwa custard, ambayo ni uwezo wa kupamba keki yoyote. Jinsi ya kufanya jikoni pombe homemade ice cream? mapishi rahisi mbele ya wewe:

• Rusha katika sufuria kufaa kikombe moja ya sukari, kijiko moja ya unga na mayai mbili kuku.
• Chemsha moja kikombe cha maziwa na kisha kumwaga katika mtiririko nyembamba ndani ya molekuli tayari. Mayai si kimekunjwa, mchanganyiko lazima daima kupinduliwa.
• Pour bidhaa kusababisha ndani ya sufuria, kuweka juu ya joto na kuchemsha. Kisha kuondoa sufuria na joto na basi ni baridi maudhui kidogo.
• baadaye ya ice cream, kuongeza vanilla na ladha, na gramu mia mbili za siagi kwenye joto la kawaida. Fast mapigo kwa bidhaa mixer.

Ukiamua kupika keki, unapaswa kutumia cream mara moja. Kama tunataka kutibu kupendwa ladha ice cream, basi kuhamisha bidhaa katika mold na kufungia katika freezer. Saa chache baadaye delicacy kuweka Skeet, kupamba kwa chocolate na kutumika.

limau dessert

Kuandaa ladha ice cream ya mgando ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, wewe tu haja ya:

• Changanya lita moja mtindi na gramu 500 za sukari ya poda.
• Whisk za utafutaji mixer kasi ya chini. Kisha kuongeza kuwa juisi na zest ya ndimu mbili. Changanya viungo tena.
• Freeze vyakula katika freezer kwa saa kadhaa.

Serve dessert kwa meza, mapambo yake na sprigs ya mnanaa safi na kipande ya chokaa.

kahawa ice cream

Hii dessert inaonekana tata kutokana kulipa kwa juhudi zako na wakati alitumia juu yake. Kupika, unahitaji:

• Andaa au kununua katika duka biskuti Savoiardi.
• 70 ml ya maziwa, kuchanganya na 15 ml ya cream na kuziweka juu ya jiko na joto. Yolk yai moja kuchanganywa na kijiko cha sukari, kijiko ya wanga na vanilla. molekuli kusababisha pour katika maziwa ya moto. Wakati maji kuanza kuchemsha, kuchanganya bidhaa na kuondoa yao kutoka joto.
• kusababisha cream refrigerate karibu kushikamana filamu na mahali katika friji.
• Kuandaa syrup, chemsha gramu mia ya kahawa na kufuta ndani yake gramu arobaini ya sukari.
• Kisha, kuandaa cream ya mascarpone na chocolate nyeupe. Kwa ajili hiyo whisk 170 ml ya cream kwa peaks ya juu na kuwaunganisha na gramu 250 ya mascarpone. Nafasi mchanganyiko katika jokofu.
• White chocolate (gramu 200) kuvunja vipande na kuyeyuka katika umwagaji maji.
• Joto cream na changanya na chocolate melted na kuongeza kahawa kidogo.
• Juu ya uso wa kazi, mahali kuki uso chini na loweka syrup kahawa. Top na barafu cream vijiti (kama kupika cookies yako mwenyewe, kisha bake kwa mara moja na vijiti).
• Pamoja na sindano ya upishi Kuweka cream na mahali kutibu katika freezer kwa saa kadhaa.

kumaliza ice cream kanzu na chocolate icing na kuinyunyiza na kakao.

Dessert zephyr-nazi

Tuna uhakika kwamba utakuwa kufurahia hii ladha homemade ice cream. Rahisi mapishi kuokoa muda na viungo kufanya dessert kama kupatikana kama iwezekanavyo. Jinsi ya kupika ni:

• Kuchukua gramu 250 ya kila marshmallow (vanilla, cream brulee , na kadhalika), smash ni katika vipande na kuungana na gramu 250 ya cream. Wakati marshmallow ni kufutwa, kuondoa uzito na joto na basi ni baridi.
• Katika bakuli nyingine 250 ml ya cream kwa jipu chini ya moto na kuongeza gramu 65 ya machujo ya nazi. Changanya vizuri viungo, kuondoa yao kutoka joto na kuondoka na baridi na joto la kawaida.
• Unganisha raia wawili katika pan moja na mahali katika kikombe cha maji ya barafu. Beat mchanganyiko na mixer kwa muda wa dakika tano kwa kasi ya chini.

Tayari semifinished kuweka katika uvunaji au katika kontena la plastiki, na kisha kufungia katika freezer. Ladha dessert unaweza kujaribu katika saa tano hadi saba. Kuomba kwa meza katika fomu ya shanga, decorated na karanga na chocolate iliyokunwa. Bon appetit!