Kavu nyekundu mvinyo: faida na madhara. Best kavu nyekundu mvinyo

mvinyo mwekundu ni kwa kutokana na aina mbalimbali za zabibu nyekundu na nyeusi. glasi ya kunywa hii inaweza kufanya mengi zaidi kuliko tu kusaidia kupumzika wakati wa ziara au baada ya kazi ngumu za siku. Hasa divai nyekundu. Faida na madhara ya mvinyo kama kwa muda mrefu ni chini ya utafiti na mjadala wanasayansi. Kama na karibu bidhaa zote, kuna wafuasi wa wote pointi ya kwanza na ya pili ya maoni.

Madaktari ambao kufikiria kunywa muhimu, majadiliano juu ya maisha marefu, kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kupunguza cholesterol. Wapinzani ni sawa na kalori zilizomo ndani yake, kupunguza kiwango cha mmenyuko na barabara ndefu na janga la watu Kirusi - ulevi.

kuongezeka kwa umri wa kuishi

Watafiti kutoka Harvard Medical School zinaonyesha kuwa Resveratrol ni kumshinda kwa kuzeeka na kuchochea uzalishaji wa protini ambayo inalinda mwili kutoka "magonjwa yanayohusiana na umri." Hii nguvu ya kupanda antioxidant kupatikana katika ngozi, kiasi mbegu, na katika ndogo katika majani ya zabibu. Katika mchakato wa kufanya mvinyo, anabaki katika kinywaji, pamoja na ukusanyaji mzima wa sehemu nyingine, kwa usawa muhimu na ya kuvutia kama vile tanini, flavonoids, tanini, quercetin.

Kuboresha kumbukumbu

Habari za kavu nyekundu mvinyo ni uwezo wa kuboresha kumbukumbu ya muda mfupi. Baada ya mtihani thelathini dakika, watafiti iligundua kuwa washiriki wa utafiti ambao hutumia virutubisho vyenye Resveratrol ilionyesha mafanikio makubwa yameonekana katika kukariri maneno, na kazi nzuri ya hipokampasi. Eneo hili la ubongo, kwa mujibu wa sayansi ya kisasa, ni wajibu wa mpya ya kumbukumbu, kujifunza na hisia.

Kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo

Mwaka 2007, sisi kuchapishwa matokeo ya utafiti, ambapo ukweli wa kuthibitisha nadharia tete kuwa procyanidins viungo kupatikana katika tanini mvinyo mwekundu zilikusanywa kusaidia mfumo wa moyo. idadi hasa ya juu ya vipengele hivi katika mvinyo zinazozalishwa katika mikoa ya kusini-magharibi ya Ufaransa na Sardinia. Watu, kwa ujumla, kuna pia kuishi muda mrefu zaidi.

Utafiti mwingine uliofanywa na Harvard ya Afya ya Umma (Harvard cha afya ya umma), unaonyesha kwamba matumizi wastani ya mvinyo mwekundu hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Inaboresha jicho afya

Kavu mvinyo mwekundu, nzuri na madhara ambayo ni daima wazi kwa utafiti, ilibainika kuhusiana na afya jicho. Katika mkutano wa mwaka wa Chama cha Utafiti katika Dira na Ophthalmology iliwasilishwa kutokana na miaka kadhaa ya utafiti, uliofanywa katika Island. Hitimisho - watu kunywa mvinyo mwekundu kwa kiasi, na hatari ya kupatwa na nusu mtoto wa jicho kuliko wale ambao kunywa mengi au wala kunywa wakati wote.

Katika hali hii, chini ya wanywaji wa wastani na katika akili wale ambao kunywa si zaidi ya 2-3 glasi kwa siku na glasi zaidi ya 2. kwa mwezi.

Kupunguza hatari ya kansa

Kwa mujibu wa matokeo ya watafiti katika Chuo Kikuu cha Virginia, sehemu ambayo yamo katika ngozi ya zabibu, inaweza kuharibu seli za saratani. Hii inahusu Resveratrol. Hufanya kazi kwa kuzuia maendeleo ya protini muhimu zinazohitajika kama seli yamesababisha.

Kuboresha afya ya meno

Polyphenols katika mvinyo inaweza kupunguza kasi ya maendeleo ya bakteria katika cavity mdomo na uwezekano kusaidia kuzuia mashimo katika meno. Taarifa muhtasari wa uchunguzi, iliyochapishwa katika jarida Journal ya Kilimo na Chakula Kemia (kutoka shirika American Chemical Society). Wakati wa utafiti bakteria kuwajibika kwa uharibifu wa meno, walikuwa wazi kwa majimaji mbalimbali. mvinyo inaonyesha ufanisi wa kutosha juu katika mapambano dhidi ya yao.

kupunguza cholesterol

Utafiti mwingine uliofanywa mwaka Madrid, imeonyesha kwamba nzuri kavu nyekundu aina ya mvinyo kama vile Tempranillo na Rioja, uwezo wa kupunguza viwango vya cholesterol. Katika afya washiriki utafiti baada vipengele kupatikana katika mvinyo mwingi, kiwango cha "mbaya" cholesterol akaanguka kwa 9%. Results've pia imetajwa vipengele sawa ya watu mvinyo na viwango vya cholesterol ilionyesha kupungua kwa idadi yake ya 12%.

Kusaidia kulinda dhidi ya homa

Hii kunywa - Ulinzi pia nzuri dhidi baridi (kutokana na antioxidants kwamba ina). Kwa wale ambao kunywa glasi zaidi ya 14 ya mvinyo wakati wa wiki, hatari ya kupata 40% chini.

Je madhara?

Kuna tafiti nyingi za kumfikia nyuma hitimisho kwamba kila kitu ambayo huleta kavu mvinyo nyekundu - nzuri. Na uharibifu, hata hivyo, pia kuwa na yeye. Wine ni muhimu si kwa kila mtu. Na muhimu zaidi - ni si muhimu kwa kiasi yoyote. Katika machapisho mbalimbali ya mapendekezo kuhusu idadi mbalimbali - kutoka gramu 50 hadi 200-300 kwa siku. Mara nyingi zaidi unaweza kupata ushauri kwa kunywa si zaidi ya tatu glasi ya wanaume na nusu - wanawake.

Idadi ya zaidi ya gramu 300 kwa siku za matumizi si kuleta - kinyume chake, athari ni kinyume. Ni muhimu kutofautisha kati ya mvinyo nini kutumika kama afya husaidia tu wa kawaida, kunywa nzuri.

Best kavu nyekundu mvinyo

Umri mvinyo ni sawa na umri wa ustaarabu: ushahidi halisi ya kwamba - kuwa kupatikana kwa archaeologists Vinywaji vyombo alifanya ya miaka 2 elfu iliyopita .. Hizi ni bidhaa ya mchele na sehemu nyingine (si nyeupe au mvinyo mwekundu) - faida na madhara ya vinywaji na sawa yatokanayo tathmini hawezi kuwa, kwa sababu ni vigumu mtu yeyote ingekuwa aliyethubutu kutathmini yao binafsi. ladha pia ni haijulikani - ni tasters hakuweza ladha, kwa sababu inaweza kuwa na hatari kwa afya, lakini umaarufu wa mzabibu, kupata hii inaonyesha kwa ufasaha sana.

Katika dunia ya leo, vinywaji nzuri kufanywa katika maeneo kadhaa ya dunia - kati yao Ufaransa, Italia, Hispania, Georgia, ina aina kuu katika Marekani, New Zealand na Australia, Urusi ya zamani.

Best kavu vin nyekundu ya Georgia - "Saperavi" na "Mukuzani". "Mukuzani" ni zinazozalishwa na ni kuchukuliwa moja ya mvinyo "Saperavi" aina bora zabibu. Matured kwa muda wa miaka mitatu, na inafaa kwa nyama. Ya aina hiyo hiyo na kufanya mvinyo "Saperavi" (ni wenye umri wa angalau mwaka mmoja), ambayo, pamoja na vin nyekundu kwa ujumla vizuri kuendana na nyama.

Miongoni mwa Hispania mvinyo kutaja Pingus 2006 yenye thamani ya imepokea alama ya juu kutoka mtaalam wa mvinyo Robert Parker. Unaendelea vizuri na sahani nyama na jibini ngumu, lakini gharama yake - zaidi ya 1,000 euro.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate Reserva especial 1998 - bora kavu nyekundu mvinyo, kitaalam na ratings mkubwa kuwa walipewa tasters maarufu na connoisseurs.

Kavu nyekundu mvinyo ya Ufaransa - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre Cordier, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( kifafa karibu kila kitu), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( kwa nyama au chocolate), Bordeaux Collection Privee Cordier (utangamano bora na pates na jibini).

Kwa njia, mvinyo Kifaransa ni umegawanyika katika makundi kadhaa kulingana na ubora na AOC - kiwango cha juu yao. Hizi ni halisi vito kati mvinyo - ubora na sifa ya vinywaji hivi udhibiti taasisi maalum (INAO).

Hatuwezi kupuuza Italia - hii ni moja ya mikoa ya zamani mvinyo duniani, na vinywaji hapa wanafanya ladha sahihi na ubora. bora wao ni kwa ajili ya jamii DOCG, chini tu - DOC.

Best kavu nyekundu mvinyo wa eneo hili - "Barbaresco" (moja ya kumi vin bora duniani), "Barolo", "Chianti", ". Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella" Kunywa anastahili ratings ya juu (na wana) na lazima kwa mvinyo kwa mtu yeyote ambaye anataka ladha vin bora.

Zinazozalishwa katika maeneo mbalimbali ya Italia, ni umoja na ladha, ubora na sifa katika jamii ya "daraja la juu." mvinyo Hizi ni kabisa uwezo wa kushindana na bidhaa bora katika Ufaransa, Hispania na nchi nyingine mvinyo-huzalisha.

Kavu nyekundu meza mvinyo wa mikoa hii haichukuliwi rangi ya shaba, lakini ni sana anastahili ladha, na unaweza salama kununua kwa chakula cha jioni au chakula cha mchana.