Stempu: pombe mapishi nyumbani

Kwa upande wetu, inaweza kuonekana ya ajabu kwamba Asili ya neno "Punch" inatokana na Kihindi. Kila kitu inakuwa wazi kama ukiangalia historia ya kinywaji hiki. Mapema katika karne ya kumi na saba wa Uingereza walivamia India. Kwa kuwa jeshi la Uingereza alikutana na "chips" ya vyakula ndani. Miongoni mwao alikuwa "ngumi". Katika neno Hindi maana "tano". Hiyo ni idadi ya viungo kufanya kunywa: maji, pombe, maji ya matunda, sweetener (sukari au asali) na manukato. British kubadilishwa neno "ngumi" katika "ngumi", lakini pia kuletwa kitu wao katika hili kunywa kale ya Hindi. Awali, sehemu pombe ilikuwa ale, brandy, mvinyo kidogo. Lakini tangu 1655, baada ya kupiga picha ya Uingereza Jamaica, akawa kiungo muhimu (katika classic mapishi) rom. British umaarufu kunywa katika maeneo mengine ya Ulaya. Shukrani kwa wahamiaji, akawa anajulikana katika Amerika ya Kaskazini. Hapa unaweza kusoma baadhi ya vidokezo juu ya jinsi ya kupika nyumbani ngumi. Recipe pombe sio tu moja classic. Kwa tofauti ya viungo, unaweza ukomo kufurahia ladha tofauti.

sheria ya msingi kwa maandalizi ya ngumi

Leo, chini ya jina hili lina maana cocktail, ambayo maji ya matunda kutumiwa. Ambayo Vinywaji inaweza kuwa na au bila pombe, moto na baridi. Badala ya maji, inawezekana kutumia chai (ambayo ni kawaida kwa grog), maziwa au kahawa. Vinywaji nguvu kurekebishwa kwa kuongeza brandy, rom au kama "mwanga" chaguo, champagne au mvinyo kavu. Ice cubes kuweka katika majira ya baridi ngumi. mapishi classic inahitaji kiwango cha juu cha pombe si tu, lakini pia joto la kinywaji. Lakini kumbuka kwamba inapokanzwa zaidi ya digrii sitini ladha ya rom au konjak hawawezi kubadilisha mazuri.

Lakini viungo kikamilifu kufichua sifa zake katika mazingira ya joto. Kwa hiyo, katika majira ya joto wao kuongeza kukwepa makonde zaidi katika majira ya baridi - chini. Hasa ni lazima kuchukuliwa na karafuu, ambaye harufu kali anaweza kunyamazisha tamaa dhaifu ya cocktail.

Punch ya kawaida: mapishi ya giza Jamaika rum

Kwanza kufanya syrup. Ni bora ya kupika katika kiasi kidogo cha maji, kisha kuzoea nguvu taka na utamu wa kunywa. Wakati sukari au asali iyeyuke kabisa katika maji na syrup fika kiwango mchemko, na kuongeza manukato. Katika toleo classic ni Bana ya mdalasini, karafuu na kungumanga - Bana. wakati kuweka sufuria juu ya moto kwa viungo "kufunguliwa." Dark Jamaika na Barbadian rum (mia moja mililita) alikuwa diluted kwa nusu juisi chokaa. Juu na syrup ladha - kama vile unaweza kuona inafaa. Moto ngumi hutiwa katika glasi na kuta nene, hivyo kama si kwa kuchoma mikono yako. Unaweza kupamba vipande glasi cocktail yoyote ya matunda - mananasi, machungwa au lemon.

chocolate ngumi

Matokeo yake ni rahisi. Stogrammovuyu bar ya chocolate (giza na bila fillers) kuvunja vipande vidogo vidogo. Kuongeza yao katika sufuria ya maji ya moto na kujaza (pint). Rolling sukari - 200 gramu. Joto juu ya joto chini. Wakati fuwele sukari ni kufutwa, na chocolate ni melted, pour lita moja ya nyekundu meza mvinyo (au sangria) na glasi ya konjak. Kuchochea, kuleta kwa joto la nyuzi 60-70. Pour katika mugs porcelain ngumi. Recipe - pombe, na hata sana, kwa sababu sisi ni ndani yake badala ya juisi kwa kutumia mvinyo nyekundu au sangria. jukumu la Spice chocolate hapa. Freshen juu kidogo ya joto na cozy cocktail ladha, inaweza kuongezwa katika cherry brandy au kipande cha rangi ya machungwa.

ndugu wa karibu wa grog

Hii ni - ya chini pombe ngumi. Roma kwenda juu tu robo kikombe. Ni vigumu kutofautisha kati ya ngumi na grog - kunywa, ambayo ni sehemu kuu ya chai. Visa kama huo kikamilifu joto, tone, na kutuliza kiu yao. toddy moto, mapishi ambayo ni inavyoonekana hapa, pia saturates - itachukua kiini cha yai 2-3 kwa ajili yake. Kufanya chai pombe - nusu lita. Wakati huo huo, kata kwa vipande vidogo nusu limau peeled, wakati huo huo kuondoa mfupa. Weka massa kwenye sufuria, pour pombe, kuongeza paketi ya vanilla sukari (optional) Bana ya mdalasini. Chini ya mfuniko chai sisi kuchemsha na kisha kuchuja njia ya kichujio. Kiini cha triturated na gramu 150 ya sukari. Tea kidogo Hebu baridi na kuchanganya na wingi mayai. Sufuria kuweka katika umwagaji maji na koroga, kupika mpaka nene. Kwa mara nyingine tena kilichopozwa na digrii 70 na kumwaga rom.

moto ngumi

Recipe pombe unaonyesha kuwa kwa kufanya kinywaji hii moja kwa moja mbele ya wageni. mchakato wa kupikia burudani na tamasha - kuvutia. Kama chombo inaweza kutumika kwa sufuria fondue. Pour nyuma chupa ya mvinyo, glasi ya maji, glasi ya konjak na vodka. Sisi usingizi hata gramu 50 za sukari. Kuweka yote infernal mchanganyiko moto na moto na 70 digrii. sahani kina kuweka cubes iliyosafishwa sukari - gramu mia moja. Pour kiasi kidogo cha vodka na papo hapo. Mara baada ya cubes pobureyut Powered bakuli ya moto sukari fondyushnitsu. Kisha Punch kumwagika mugs.

"Black Cat"

Mapishi Hii ni ngumi katika nyumba inaweza kufanyika katika dakika tano. Weka kitoweo katika kahawa Cezve hai (mbili vikombe ndogo). Unaweza kuongeza Bana ya iliki au nutmeg - kwamba mtu kama hiyo. kikombe kusugua viini vya mayai mawili na kijiko ya sukari na unga. Kuongeza rum giza - 70 ml. Wakati kahawa ni kupikwa, kisha changanya na wingi mayai. Pour ngumi katika vikombe. Savoring moto, bora, kutesa baadhi dessert.

ngumi machungwa

Katika chupa ya mvinyo kavu nyeupe itapunguza juisi ya machungwa. Hii inaweza kuwa moja ya nne balungi na chenza au vipande viwili vya rangi ya machungwa na limao. Kwa kifupi, mchanganyiko wa matunda asidi na tamu. rolling katika maji, na gramu 250 za sukari, koroga mpaka dissolves. Kama viungo, ambayo ni ya Punch ladha, mapishi pombe kushauri kutumia mikarafuu moja au mbili. Unaweza hata kuweka kwenye sehemu ya chini ya ari ya limao. Sisi kutoa hii pombe kioevu kwa muda wa saa moja. Kisha kuchukua peel na karafuu, na kunywa alikuwa moto 70 ° C. Ondoa kutoka joto na kuongeza lita moja ya maji ya moto na chupa (0.5 l) Roma.

maziwa ngumi

Chemsha lita moja ya maziwa, kuongeza ni gramu 120 za sukari. Koroga kufuta fuwele. Wakati maziwa ina kilichopozwa kidogo - hadi nyuzi 70 - ni wakati wa kumwaga pombe. Hii ngumi - kwa rom. mapishi inapendekeza kuchanganya ni pamoja na brandy. Ni bora kuchukua kikombe nusu ya vinywaji mlevi. Kushtushwa na hutiwa katika kioo mrefu. Kila kioo ni muhimu na "unga" na nutmeg grated.

iced

Sisi tayari alielezea jinsi ya kujiandaa kahawa ngumi. Recipe "ulevi iced baridi" - ni toleo yake ya zamani. Kupikia ni lazima kuwa mrefu zaidi ya joto. Kupika kahawa tamu na grated machungwa peel au limau na kuzimwa yake. Basi sisi kupanda Arabica machungwa juisi kwa ladha. Kuongeza na pombe. pombe Hii inaweza kuwa (katika wanawake mfano halisi), brandy au rom (kwa wanaume). Kuchujwa kunywa katika glasi mrefu. Beat katika blender wazungu tatu au nne refrigerated mayai. Kuenea kijiko fluffy povu juu ya kinywaji.

watu Punch

Ingawa kunywa ukawa unajulikana katika Ulaya kutokana na Uingereza, watu wa kawaida katika Urusi kwa muda mrefu wamekuwa kuharibiwa mwenyewe na kitu kama hicho. Pancake, wakati wa sherehe, katika cauldrons kubwa kuchemshwa cider, kuongeza kuwa asali, cranberry na raspberry juisi. Lakini hii "apple ngumi" mapishi inapendekeza kunywa chilled. msingi inaweza kuwa na cider kwa ajili yake. Kisha Vinywaji itakuwa imara zaidi. Lakini ladha na Punch njia maji ya apple bila karatasi. Kuchukua lita moja ya cider, kuchanganywa na nusu glasi ya brandy au liqueur yoyote, kuongeza sukari na ladha. Koroga mpaka upotevu wa fuwele na kilichopozwa.

ngumi New

Likizo hii tumeamua kusherehekea kwa champagne. Lakini kwa kunywa glasi ya chini ya saa chiming, sisi kushindana na nini cha kufanya na chupa unfinished. Na unaweza kuandaa ngumi na champagne. mapishi inatupa matoleo mawili ya kunywa - moto na baridi. Lakini champagne hawezi kuwa mkali. Kwa hiyo, sisi kuendelea kama ifuatavyo: pete kubwa ya limau Pour brandy na kuweka kando kwa muda. gramu mia moja ya sukari pour maji ya madini na kuchemsha. Pour gramu mia tatu na hamsini ya mvinyo kavu nyeupe, kuongeza ndimu. Kwa mara nyingine tena kuweka kwenye moto polepole. Joto hadi 70 ° na hutiwa katika miwani. glasi lazima kujazwa na theluthi mbili. A kujaza salio ya joto champagne chumba.

"Mwaka Mpya na jordgubbar"

Pamoja na champagne inaweza kupikwa na ngumi baridi. mapishi hupeana jipu kwa dakika kumi gramu nne ya jordgubbar waliohifadhiwa, vijiko tatu grated peel na 50 ml ya maji ya limao. Baada ya hapo umati lazima kilichopozwa na katika ungo. Kabla ya kuwahudumia jug au bakuli kujaza robo ya kikombe na cubes barafu. Kuweka kwa puree strawberry, pour mililita mia mbili za champagne, nyeupe kavu na nusu tamu nyekundu mvinyo. vinywaji wote pombe lazima kwa nguvu kilichopozwa.

ngumi damu

Kufanya matumizi mazuri ya hii mapishi ngumi kwa Halloween. Cranberry juisi ni aliongeza, lakini si kuchanganywa na pombe, kwa sababu ya tofauti wiani majimaji anatoa "damu" Streaks, na kufanya kunywa anapata gothic kuangalia. Ili kuongeza njia ya kukomesha inaweza kuwa kwa fimbo na jug ya ngumi jelly buibui na minyoo (nguva "HARIBO" kampuni). Hivyo, kuchanganya katika sufuria ya "Pinot Gris" lita nusu ya mvinyo na apple cider na kioo nusu ya brandy au konjak. Weka vipande matunda - apples, pears, persikor, mananasi vipande. Naendelea kwa angalau saa katika jokofu. Kisha ongeza lita 0.75 ya maji ya cranberry na kutumika. Pitcher inaweza cushioned pande zote cubes ya barafu kavu - basi athari itakuwa moshi infernal.