Salmoni supu na cream

Kama inajulikana, samaki - ni bidhaa muhimu sana. Kama unataka kupika kitu halisi, basi supu na lax na cream - kwamba ni muhimu.

sahani hii ni ya vyakula Finnish, na unaweza ajabu katika uwezo wa jirani zetu wa kaskazini kufanya ndogo. Labda sisi pia wanapaswa kujifunza hii, kama katika Finland kujua jinsi ya kupika aina ya sahani kitamu na afya, kwa makini wakati akimaanisha zawadi ya asili yetu. Hata hivyo, supu ya samaki na cream (katika lohikeitto Finnish) ni tofauti na sheria, kama ni inachukuliwa kuwa sahani sherehe (lakini hakuna kitu wanaweza kuzuia kupika ni angalau kila siku). Sisi, katika Russia, supu pia ni maarufu kabisa, ni mara nyingi hujulikana supu samaki Finnish, lakini bila shaka tunajua kwamba sikio na supu ya samaki - ni vitu tofauti kabisa.

Hivyo, jinsi ya kupika supu kwa samaki.

6 resheni unahitaji:

kwa supu:

1 kilo. mfupa na samaki vichwa (au seti supu) 1 kitunguu, nusu kijiko pilipili, lita 2 za maji, bay jani,

1 karoti, 3 kartoshinu kati kawaida, 300 g lax minofu, nusu leek, 200 g ya cream, mabua chache ya bizari.

Nafasi vichwa samaki na mifupa, nyeusi pilipili, vitunguu, bay jani katika sufuria, mimina maji kila kitu ni mzuri baridi, kisha kuweka sufuria juu ya joto kati juu ya jiko. Lete yaliyomo ya jipu, kupunguza joto, na kuondoa povu mara kwa mara (mara nyingi zaidi kufanya hivyo, bora) na kupika kwa muda wa dakika 25. Basi matatizo supu na pour nyuma ndani ya sufuria, kuongeza viazi diced na karoti, pamoja na haki nyembamba vipande leeks.

Kama unapendelea nene supu, kuchukua badala ya tatu, nne viazi, kisha kuwakata viazi nusu zinahitajika katika blender au tu mash ni katika puree na kanda taratibu kwenye supu.

Ukinunua ile inayoitwa "supu ya kuweka" katika duka, au kama unataka kupika supu kutoka vichwa samaki, basi, kwa makini kuchambua yao, unaweza pia kuwa na uwezo wa kupiga pia samaki kwa ajili ya resheni 2-3. Bila shaka, hii si kwa mujibu wa sheria, lakini kiuchumi sana. Wakati bado kitamu sana!

Kuchemsha kwa dakika zote 20 - hadi, mpaka viazi ni laini, na kuongeza minofu supu ya samaki, kata kwa cubes ndogo moja. Kuimarisha moto, kuleta supu kwa hali jipu, kuongeza cream, Koroga katika bizari laini kung'olewa, msimu na pilipili na chumvi. Ondoa supu kutoka samaki na cream na joto, bima na kifuniko na basi ni pombe kwa dakika tano. Serve kwa kuweka baadhi bizari zaidi.

Pia inawezekana kupika supu ya samaki na cream kwa mapishi hii.

Unahitaji:

300 g ya samaki safi (minofu), 4-5 vipande vya viazi, moja vitunguu vitunguu, 300 g nyanya, moja karoti, lita nusu ya cream (10-20%), mafuta ya kupikia, chumvi, maji, kijani.

utaratibu wa maandalizi

Nikanawa na peeled viazi haja ya kuwa na kukatwa katika wedges ndogo. Vitunguu Peel na laini kukata kutosha.

Karoti ni nzuri osha, peel na kusugua juu ya grater faini sana. Minofu ya samaki (safi), kata kwa cubes haki kubwa.

Nyanya lazima scalded pamoja na kuchemsha maji, wao kufanya chale cruciform sura, kuondoa peel na kukatwa katika cubes ndogo ndogo.

sufuria kiasi cha lita tatu pour kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na kidogo Fried karoti pamoja na vitunguu. Kuongeza nyanya na kaanga kidogo tena, kila kitu ni pamoja.

Kisha, ni muhimu ili kupenyeza ndani ya lita sufuria ya 1 ya maji, kwa pamoja kuletwa kwa hali jipu.

Katika maji ya moto pour viazi, kuongeza chumvi na kupika kwa dakika 5-7 baada ya kuchemsha supu.

Kisha kuweka samaki. Baada ya dakika 3 kwenye sufuria pour cream na kupika zaidi kwa takriban dakika 5.

Katika kila bakuli ya supu kabla kuleta kwa meza, ni lazima kuweka mboga kung'olewa.

Bila kujali ambayo mapishi wewe kupikwa supu na lax na cream, inaweza alisema kuwa sahani ni tupu kwa haraka sana.