Saladi ya kabichi baridi na matango: hatua kwa hatua mapishi. Vitamin salads katika majira ya baridi: maelekezo

Katika majira ya joto, kila mmoja wetu anajaribu kueneza mwili na kuwaeleza mambo muhimu na vitamini, kuimarisha mlo wako aina mbalimbali za matunda na mboga. Hata hivyo, mtu hawezi kukubali kuwa ni katika majira ya baridi, mfumo wetu wa kinga inahitaji msaada zaidi. Katika msimu wa baridi na misaada ya salads mboga vitamini, ambayo ni lazima kutunza kabla ya workpiece.

Ladha saladi katika kabichi baridi na matango

Kuna mapishi mengi kwa kabichi pickled na matango. Kwa sababu ya ladha yake na mali ya manufaa ya mboga hizi kuwa maarufu zaidi ya yote, kwamba bibi ya mavuno kwa majira ya baridi. Bila shaka, unaweza hisa juu mmoja mmoja kabichi na matango, lakini ni bora zaidi kwa tu kuwaweka katika saladi na vifurushi katika vyombo. faida za uchaguzi huu ni kuokoa muda katika workpiece. Wewe pia haja ya kulipa kodi kwa palatability juu cha pickles mboga.

Sasa kufikiria mapishi kwa hatua rahisi baridi salad. Ajili ya sahani hii ladha unahitaji viungo zifuatazo:

• 3 kilo ya matango,
• 10 kg ya kabichi,
• kilo 1 ya karoti,
• rundo la Miamvuli bizari,
• chumvi.

Kuandaa saladi hii, tango ni bora kuchukua ndogo, zenye mbaya na kijani. Kama ni muhimu, kiasi cha kuhifadhi inaweza kupunguzwa. Tu ni lazima kufanyika kwa mujibu wa idadi.

Hatua kupikia saladi

• mboga zote kabla kupika ni muhimu kabisa suuza kwa maji baridi. Hii ni kweli hasa ya matango, kwa sababu wao kuwa zaidi za matukio.
• Shinkuem kabichi.
• Safi karoti. Kisha yake ya tatu kwenye grater coarse au kukatwa katika vipande nyembamba.
• Changanya mboga uliandaliwa. Kabichi hahitaji kunyoosha mikono yako sana.
• Kata tango katika vipande.
• Kuchukua tank kwa pickling mboga na tabaka aliweka, kuanzia na kabichi. Ni lazima kufanyika imara. Kila safu lazima makini kuvaa chumvi juu na bizari.

• Juu sisi kuweka karatasi kitambaa au karatasi kuoka. Zaidi ya hayo kuanzisha mizigo yoyote. Yote inategemea ukubwa wa sahani kwa kuweka chumvi. Katika jukumu ya bidhaa inaweza kuwa chungu kujazwa na maji.
• Baada ya siku chache basi juisi kabichi. Kama haina kufidia saladi kabisa, utakuwa haja ya kuongeza brine. Kupika unahitaji chumvi, sukari na maji. Kwa lita moja ya maji unahitaji kuongeza vijiko 2 ya chumvi na kikombe cha sukari. Brine hakitachemka kuletwa kwa jipu. Baada cools chini, ni lazima hutiwa katika chombo na kabichi. Kwa bahati mbaya, idadi kamili ya brine haiwezekani. ufafanuzi tu - ni lazima cover mboga kabisa.
• Saladi ya kabichi baridi na matango kuweka chini ya vyombo vya habari kwa wiki.
• Sasa, mzigo inaweza kuondolewa, na ladha ya chakula yetu katika sehemu ya baridi.
• Kabla ya kutumia, dressing inashauriwa kuongeza tu manyoya ya vitunguu na mafuta ya kunukia.

faida ya salads assorted nini?

Kila mtu anajua kwamba ya kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi unaweza kuwa kabisa mboga yoyote. Na kama pickles na nyanya ya kaya zetu na mshangao ngumu kabisa, ya kuvutia saladi assorted yao hasa kufahamu na kuwa walifurahia. Mapengo ya aina hii ni rahisi sana. Kutibu wapendwa wao wote seti ya manukato na muhimu mboga, kutosha kufungua jar moja tu.

Hakuna kitu rahisi kuliko kuchukua saladi ya tango na kabichi kwa majira ya baridi na kuandaa vitafunio na mafanikio, pamoja na kupamba yao yoyote shaka ya kwanza au ya pili. faida ya hizo tupu ni kuongezeka mara nyingi zaidi. Mbalimbali wanaweza kuwa tayari katika mfumo wa mboga yote au kung'olewa. Wanaweza kuwa mkubwa au tu chumvi, wiki na viungo yoyote.

Winter salad na cauliflower

Sasa kujifunza maandalizi ya mwingine mapishi - salad ladha katika majira ya baridi. Kabichi, matango, nyanya - ni viungo yake kuu. Kwa maandalizi ya kupunguzwa unahitaji bidhaa zifuatazo:

• Six mambo Cauliflowers cauliflower,
• nane kati matango,
• tano karafuu ya vitunguu,
• tano ndogo nyanya,
• Tatu kengele pilipili,
• moja jani ya horseradish,
• moja ya mwavuli bizari,
• kidogo nyeupe kabichi (kwa ladha).

Kwa kuandaa kaanga, ambayo ni kushtakiwa kwa saladi ya matango na kabichi kwa majira ya baridi, unahitaji kuchukua:

• vijiko tatu ya sukari;
• vipande vitano vya peppercorns nyeusi;
• mambo matatu karafuu;
• kijiko moja ya siki (70%).

Kwanza unahitaji kabisa safisha mboga chini ya maji baridi ya bomba. Kisha kuchukua kabichi na kuondoa karatasi yake juu. Mboga lazima laini kukata iwezekanavyo. pilipili tamu kukatwa katika vipande vidogo. Ondoa mbegu kutoka humo. Matango kukatwa katika vipande si vidogo sana. Hivyo, mboga zote walikuwa tayari.

Chini ya awali sterilized kioo jar horseradish kuwekwa jani na bizari. Kuongeza vitunguu kidogo. Mboga kukunjwa katika tabaka ya benki. maji aliletwa jipu, na kuongeza chumvi, sukari, pilipili, mbaazi, karafuu. Kumwaga juu mboga. Hatimaye kuongeza siki kiini kwa mabenki. Parafujo mfuniko au unaendelea ufunguzi wake. Hiyo ni saladi yetu tayari kwa ajili ya majira ya baridi! Kabichi, matango, nyanya kupamba meza yako, hata katika msimu wa baridi.

Vitamin saladi "Kwa meza baridi"

Beauty-kabichi - mboga muhimu katika sahani saladi. Ladha yake ni excellently pamoja na bidhaa nyingine, ikiwa ni pamoja na kila aina ya manukato. Kwa mujibu wa agizo tupu kurejesha mali muhimu na itakuwa kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Tayarisha saladi hii leo. Karoti, kabichi, matango, nyanya kwa majira ya baridi - Aidha kubwa kwa meza yoyote.

Kwa mujibu wa mapishi, tunahitaji:

• moja kilo ya kabichi,
• 1kg ya tango,
• nusu kilo ya karoti,
• 1.5 kg ya nyanya,
• 1.5 kg ya pilipili mbuzi;
• chupa ya vitunguu,
• 200 mL ya mafuta ya alizeti,
• Vijiko viwili vya chumvi;
• kijiko moja ya sukari;
• moja ya tatu kikombe cha siki apple cider 10%.

Kwanza unahitaji kupasua kabichi. Kisha, juu ya grater coarse wavu karoti na matango (wao haipaswi peeled). pilipili tamu na vitunguu kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Nyanya kutibiwa na maji ya moto, ambayo itakuwa kuwaruhusu rahisi peel.

Kuongeza mboga zote katika bakuli kubwa, kuongeza mafuta ya mboga, chumvi, sukari, siki. Koroga na kuchemsha katika joto chini kwa muda wa dakika 3. Maandalizi saladi katika kabichi baridi na matango, haja ya kupanua ni maarufu kwenye mitungi ndogo kioo, kabla ya sterilized. Kabla unaendelea cover lazima dakika 5 sterilize vyombo na mboga.

Vegetable saladi kwa ajili ya baridi

Sasa tuna kujifunza jinsi ya kupika moja zaidi saladi kwa majira ya baridi. Kabichi, matango, nyanya, pilipili, ardhi - viungo hizi kuhitajika kuandaa workpiece ijayo. Saladi yenye kabichi crispy na matango, nyanya Juicy, manukato kitunguu na pilipili inaweza kuwa chakula bora dawati yako. Ni ajabu kwamba mapishi hii utapata kuokoa si tu ladha ya mboga, lakini vitamini zilizomo ndani yake.

Saladi mapishi "Matango na baridi kabichi"

Kuandaa saladi, tunahitaji:

• kabichi - 1.5 kg,
• Nyanya - 1 kg,
• Vitunguu - 1 kg,
• Garlic - kichwa moja;
• matango - 1 kg,
• ardhi pilipili - haujakamilika kijiko,
• Vijiko laini chumvi.

C kwa lita jar twist ni muhimu kuchukua moja bay majani, kijiko cha siki (9%), vijiko viwili vya mafuta ya alizeti kijiko.

Pamoja na kabichi, kuondoa karatasi ya kwanza na chembechembe ndogo Night. Karoti, kabla ya kunawa na peeled, lazima wavu. Kusababisha zaidi tamu na Juicy saladi, inashauriwa kutumia grater kwa kupikia karoti katika Kikorea. nyanya kuoshwa kata kwa vipande nne.

Kwa wamegeuka matango crispy, katika duka au soko unapaswa kutoa upendeleo kwa mboga nguvu. Kata yao katika pete. Vitunguu haja ya kumenya na kukata nusu pete. Karafuu ya vitunguu kukatwa katika vipande vidogo. Dalili zote tayari ni mchanganyiko katika bakuli kina. Nyunyiza za na chumvi na pilipili na kuondoka kwa muda wa dakika 15. Hiyo ni karibu tayari kwa ajili ya majira ya baridi, saladi yetu. Matango, nyanya, vitunguu, kabichi kuwakumbusha siku majira ya joto na kupamba chakula cha jioni yoyote likizo.

Andaa vyombo

Sasa ni wakati wa kujiandaa mabenki. Chini ya kila uwezo lita, awali sterilized, kuweka bay jani. Kuweka saladi. Top kujaza mafuta na siki. Benki na kufunika vifuniko na kuweka katika sufuria ya maji ya moto kwa dakika 30. Tutakapo zikunja muhimu na kumwelekeza juu chini, kuweka katika nafasi ya joto. Baada tank na baridi chini, unaweza kuhamisha yao kwa pantry.

Mapendekezo ya maandalizi ya salads baridi

• Saladi ya matango, pilipili, kabichi kwa ajili ya baridi bora ya kujaza mafuta nyumbani. Unpurified bidhaa nitakupa sahani ladha zaidi.
• Kabichi kwa maelekezo kuwa huwezi kunywa kabichi, na nyekundu.
• Matango na nyanya kwa manunuzi lazima kuchaguliwa muafaka, lakini si komaa. Tu katika kesi hii, saladi ni crisp na kuogea.

Hizi tips rahisi kufanya saladi yako hata bora zaidi kwa ajili ya baridi. Kabichi, matango, nyanya, pilipili itakuwa na ladha bora.

Assorted mboga

Mapishi Hii furaha wapenzi wa sahani ladha na kufanya ushindani anastahili viands hata kwenye meza ya likizo. aina ya salads na matango, pilipili, kabichi kwa ajili ya baridi kuandaa karibu wote akina mama wa nyumbani. Hata hivyo, pamoja na ukweli kwamba mboga ni tena katika karibu wote mapishi, idadi, na baadhi ya masuala ya muda kupikia wanaweza kufikia ladha ya mtu binafsi ya kila kesi ya mtu binafsi.

Mapishi Hii ni kuchukuliwa kulingana na chupa ya lita tatu. Kwa mboga sahani tunahitaji:

• 4 nyanya,
• 7 ndogo matango,
• 3 tamu pilipili,
• moja ndogo kabichi,
• 1 karoti,
• 2 vitunguu,
• 3 vitunguu karafuu,
• 1 mwavuli bizari,
• kidogo majani currants, cherries, na horseradish,
• 10 mbaazi pilipili nyeusi,
• 2 karafuu mambo;
• kijiko tatu apple siki (9%).

Kuandaa brine, unahitaji kuchukua moja na nusu lita ya maji, 2 tablespoons ya chumvi, vijiko 3 iliyeyuka asali Mei. Sasa sisi kujifunza jinsi ya kujiandaa saladi katika majira ya baridi ya tango, kabichi, karoti.

Hatua kwa hatua mwongozo

Kabla ya kuanza kupika lazima sterilized makopo mbalimbali. Chini ya kila mmoja wao kuweka majani horseradish, cherries, currants nyeusi na shamari mwavuli. Kabla ya kuosha katika maji baridi mboga lazima packed katika tabaka mitungi. Wakati pilipili hii inaweza kukatwa vipande vipande kadhaa, karoti kukatwa katika vipande na kuwakata kabichi.

Jazeni mapipa kwenye maji moto. Baada ya dakika chache maji hutiwa nje. Sasa, tena, sisi pour brine mustakabali wetu na kutoa saladi kwa kupenyeza kwa dakika 25. Kwa mara nyingine tena maji na kuyamimina katika chumvi kuondokana na asali. Kwayo brine kuchemsha. Katika hatua hii, benki haja ya kuongeza siki, karafuu na pilipili nyeusi. Jaza kumaliza brine. Zikunja cover na ufunguo maalum wa kufuta benki na blanketi joto. Ladha saladi katika majira ya baridi kabichi na matango tayari!

Kama tunaweza kuhakikisha maandalizi ya salads na mboga zetu favorite kwa ajili ya baridi - ni mchakato wa ubunifu na si wakati wote ngumu. Pamoja na mawazo kidogo, unaweza kwa urahisi kuja na saladi ya kipekee. Ili kufanya hivyo, unahitaji kurekebisha baadhi ya bidhaa, na kuacha idadi hiyo na kiasi cha preservatives.