Sahihi waliouawa mayai mapishi

Njia zote za maandalizi yai sahani yai mapishi poached inaonekana changamoto kubwa. Na matokeo yanaonekana iliyosafishwa zaidi ya mayai ya kawaida - laini elastic protini na pingu creamy ndani ni nzuri kama sahani tofauti kwa kifungua kinywa au kama sehemu ya sahani ya awali. Maoni juu ya kupikia delicacy hii inaweza kuwa tofauti kabisa, ingawa ni kweli si vigumu. Browse kujua hasa jinsi ya kupika waliouawa mayai mapishi na picha kwamba kuonyesha kwa kina mchakato. Kisha sahani ajabu si scare wewe. Kwa hiyo, kuandaa yai poached.

Classic mapishi: ni siri?

Kama wewe got ni haki, mayai lazima karibu kikamilifu pande zote, pamoja na protini imara shell karibu pingu cream. Protini haipaswi kuwa untidy Kukua fluffy flakes, anasema kuwa ni mchanganyiko na maji ya moto, na kisha, teknolojia imekuwa kuvunjwa. Kuhakikisha mafanikio, kumbuka siri chache. Kwanza kabisa, kutumia mayai tu safi. Fresh protini ni mnene zaidi, haina kuenea, na kukusanya karibu pingu. Mali hii bila kufanya kila kitu kwa makini zaidi. siri ya pili: maji lazima kuchemsha kwa kasi mno. Bubbles katika maji ya moto itakuwa kuharibu mfuko protini na kufanya hivyo messy. Kupunguza joto ili maji ilikuwa Bubbles tu ndogo. Wakati tu protini inakuwa nyeupe, moto inapaswa kuongezwa. siri ya tatu - kuongeza siki kwenye maji. Lakini tu kidogo tu, vinginevyo ladha ya mayai kuzorota. Pamoja na hila hii kupunguza joto ambayo protini kujikunja, na hivyo kurahisisha na kuharakisha mchakato wa maandalizi. mapishi classic ya mayai waliouawa kwa urahisi anakubali njia hii. Hatimaye, utawala wa nne ni kuwa kama makini kama iwezekanavyo. Kuvunja yai kwenye kikombe au ladle, ambayo kisha haja ya polepole chini majini. Kwa kuwa protini si kuanguka, na polepole kutumbukia katika kuchemsha maji na kumnyakua sawasawa na uzuri. Makini kuondoa msaidizi kitu, na kuacha mayai ya kupika hadi kufanyika. Sasa kwa kuwa unajua mbinu zote siri. Ni wakati wa kujifunza mapishi kwa mayai waliouawa moja kwa moja.

mchakato wa maandalizi

Chemsha maji kwenye sufuria, kuongeza siki kidogo, na kupunguza joto kwa chini. Maji uso lazima kuwa shwari na laini. Makini kuvunja yai katika kikombe bila kuharibu pingu. Chini ya uwezo katika kuchemsha maji, kidogo kuinamisha hivyo ili maji got kwenye bidhaa. Kusubiri sekunde chache mpaka protini si kugeuka nyeupe. Kisha polepole na kwa makini kuondoa kikombe, na kuacha mayai kuelea katika maji. Recipe kwa mayai poached inahusisha mfupi sana maandalizi wakati - dakika chache tu. Kama unataka pingu maji, itakuwa ya kutosha, na sekunde sitini kwa cream pingu unaweza kusubiri kwa dakika tatu. Baada ya muda huu alifunga kijiko, kuondoa mayai kutokana na maji na mahali juu ya kitambaa karatasi au kitambaa. Kama mchakato wa kupikia bado kupata protini thread au flakes, wanaweza kukatwa. Kutumikia sahani inaweza kuwa kwenye safi mkate au saladi wiki.