Blueberry jam: utungaji muhimu na utaratibu wa maandalizi

Blueberry jam ni fount vitamini na dutu ur kazi ambayo ni ya asili ya asili. Lina asidi ya folic, choline, beta-carotene. Moja tu dogo jam jar zilizomo karibu wote vitamini alfabeti na kubwa mbalimbali ya vipengele kuwaeleza kama vile potassium, manganese, chuma, fosforasi, sodiamu na kalsiamu, magnesiamu na zinki.

Sheria ya kufanya tamu chipsi

Cook jam kutoka blueberries katika majira ya baridi unaweza kuwa nyumbani. Hadi mwisho huu, pamoja na matunda, tu haja sukari, ambayo inaweza hiari kubadilishwa na asali. Uteuzi wa kingo na kutoa utamu jam inategemea matakwa binafsi ladha ya kila familia. Wakati unahitaji chini calorie bidhaa, sukari haiwezi kuongezwa hata kidogo.

Kama unataka kula katika majira ya baridi jam Blueberry - kichocheo ya maandalizi yake ni aliyopewa chini. berries Pre lazima kulowekwa kwa muda katika maji, kisha kabisa kuoshwa na kukaushwa. Bua katika matunda bilberry kabla ya maandalizi yake na kuondolewa kama kuna haja na wakati wa kufanya utaratibu huu. berries kuharibiwa lazima kuwa mbali na uzito jumla.

Blueberry jam kuhifadhiwa katika mitungi kioo, ambayo lazima kuwa makini kabla ya kusafishwa na sterilized kwa dakika 10 juu ya mvuke. Lids kwa vyombo ni kutumika uzuiaji bati, kuchemshwa katika maji kwa dakika 5. Benki wanaruhusiwa sterilize katika tanuri katika joto ya si zaidi ya 70-80 ° C. Ili kufanya hivyo, wao haja ya kuwa na kuweka kwenye rafu ili kwamba hawana kugusa kila mmoja. Kuondoa makopo ilipendekeza baada unyevu sumu wakati wa joto juu ya kuta zao, huvukiza kabisa.

Blueberry jam: kupikia mapishi

Matunda saga kwa kutumia grinder au blender. Karibu na blueberries unapaswa kuongeza sukari, koroga na mchanganyiko kusababisha kuwekwa katika chombo juu ya moto mdogo. Wakati wa joto jam ni lazima daima kuchochea. Baada ya kuchemsha povu sumu juu ya uso, ambayo lazima kuondolewa. Kisha moto inapendekezwa kupunguza kwa kiwango cha chini na kupika jam kutoka blueberries mwingine dakika 15-20. utayari wa bidhaa ni checked na kuacha maji juu ya sahani. Kama jam haina kuenea, basi ni tayari. Unaweza kuzima moto. Wakati bidhaa ni joto, ina uthabiti maji unaofanana jam, lakini thickens baada ya baridi, kugeuka kuwa aina ya jelly au mraba. Utaratibu huu hutokea kutokana na kiwanja zilizomo katika pectin bilberry na sukari. Kwa hiyo, uzito kumaliza hutiwa katika vyombo kwa ajili ya kuhifadhi mara baada maandalizi. Zaidi ya hayo, benki ni kufunikwa na caps ni limekwisha na ufunguo maalum na kichwa chini wanaachwa na baridi chini kabisa. Katika hali hii, ni bora wa kufuta.

Benki na jam inaweza kilichopozwa chini ya kurejea kwenye chini. Wanapaswa kuwa na kuipangusa kwa kitambaa uchafu kuzuia kunata. Baada ya kukausha kamili ya benki inaweza ambatisha maandiko au stika kwa jina bidhaa na ishara ya tarehe ya utengenezaji. Kuhifadhi habari inaweza kuwa kwenye joto la kawaida au kwa kujificha mahali baridi (pishi au jokofu).