Russian jadi sahani: ni limekubaliwa kupika katika nchi yetu

ni mlo wa jadi katika Urusi ni nini? Swali hili ni mara nyingi nia ya watu kutoka nchi nyingine na wageni. Keki, jelly, supu, pancakes na, bila shaka, nafaka - kitu ambacho ni maarufu kwa wetu vyakula kitaifa. watalii wote wanataka ladha jadi Kirusi sahani. Mapishi kwa ajili ya maandalizi yao wanajulikana kutoka nyakati za zamani na bado ni maarufu sana.

Hiyo ni tayari kwa Kirusi?

Kama wengine, Kirusi vyakula imegawanywa katika sehemu kadhaa: appetizers, supu, keki, nyama ya moto na sahani samaki. Hebu majadiliano juu ya yao kwa kina.

vitafunio

Vinaigrette, chumvi sill nyumbani, mbalimbali pickled mboga: matango na nyanya - ni sehemu ndogo tu ya vitafunio, maarufu nchini Urusi. Mara nyingi wao ni kabisa spicy na mkali. Vitafunio na seasonings mbalimbali na michuzi. Kwa mfano, horseradish, haradali, pombe, vitunguu. Traditional Urusi sahani - jelly. Yeye ni kwa kutokana na nyama ya nguruwe au nyama kwa muda mrefu kupika ya bidhaa. Kwa muonekano appetizing hiyo kuongeza mizizi na mboga mbalimbali. Kupikwa nyama kutengwa na mifupa, kata kwa vipande vidogo, kuenea nje ya fomu na kumwaga mchuzi. saa chache katika jokofu - na sahani ni tayari. Best mchuzi kwa aspic kuchukuliwa jehanamu.

supu

Bila supu haina kufanya lolote vyakula moja duniani. Supu, halophyte, sikio, kachumbari - maarufu kozi ya kwanza. Bila kutaja supu baridi inayoitwa "hash". msingi wake ni kvass, kama viungo kutumika wiki mbalimbali. Supu ni mara nyingi tayari na nyama na viazi. Hash inaweza kufanyika si tu kwa kvass. Mtindi, siki cream, maziwa, brine - hii yote kwa supu baridi. Kutumika alifanya baridi.

kuoka

Russian vyakula ni unthinkable bila kuoka. Katika Russia, wageni wetu mpendwa kukaribishwa kwa mkate na chumvi. Kuna usemi "mkate kuzunguka kichwa" katika lugha ya Kirusi. likizo zote muhimu ni kamili bila kuoka. Bake keki siku ya Shrove Jumanne, Pasaka - Pasaka keki. Aidha, meza daima aliwahi pancakes na pai pai, na cheesecakes. Lakini jadi Kirusi sahani - pies hii kupikwa kwenye chachu. Oka kwa viazi, uyoga, kabichi, mayai, chika na vitunguu.

sahani nyama

Katika Russia, wao kula kila aina ya nyama. Katika nchi yetu hakuna vizuizi, kama vile Waislamu. Kondoo, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku - kwa ajili ya nyama hizi zuliwa idadi kubwa ya maelekezo. Baadhi ya sahani maarufu zaidi - goulash, steaks, inakaanga, stuffed ndege. Traditional Urusi sahani - pelmeni. Wao ni kwa ajili ya meza ya likizo, na kwa ajili ya chakula cha mchana kawaida za kila siku. Dumplings aliwahi na cream sour.

samaki sahani

Russian vyakula ni tajiri katika aina mbalimbali za mapishi ya vyakula vya samaki. Maziwa, mito na bahari daima alitoa watu nafuu na kitamu chakula. Hasa thamani ni Sturgeon na samaki aina. Samaki kitoweo, kuchemsha, kukaanga na, bila shaka, stuffed. Traditional Urusi sahani, badala moja ya ladha zaidi juu ya meza ya sherehe - stuffed Pike. Hatuwezi kusahau kiburi kama vile caviar nyekundu na nyeusi. Ni kutumikia kwa keki siku ya Shrove Jumanne. Russian vyakula ina mengi ya mapishi mbalimbali. Baadhi yao ni inayojulikana kutoka nyakati za kale, na imetujia karibu unchanged.