Traditional Urusi chakula

vyakula Urusi inajulikana duniani kote. Tofauti na wengine cuisines kitaifa Russian vyakula kufyonzwa mila ya watu wengi wanaoishi katika eneo kubwa ya Urusi ya zamani. Kwa hiyo, maarufu Kirusi sahani na aina yake ya maelekezo.

Tangu nyakati za zamani, katika maandalizi ya sahani haitumiki kama joto matibabu, kama kukaranga, ambayo ilionekana hivi karibuni. Bidhaa tayari moto wazi, na katika tanuri. Wengi wa vyakula vya asili ya Urusi languished, stewed au kuchemshwa.

Wageni kuja Urusi, kulingana na utawala wa kujaribu jadi Kirusi sahani: pancakes, keki na mayai.

Urusi - nchi ya Kikristo, ambayo bila shaka kusukumwa uundaji wa vyakula vingi. Baada ya yote, siyo siri kwamba idadi kubwa ya siku katika mwaka inachukuliwa kuwa meatless. Kwa hiyo, pamoja meza kwa Kirusi na konda skoromny. Hii, kwa upande, alifanya maarufu katika Urusi vyakula sahani ya samaki, uyoga, mboga na matunda.

Si chini kitamu ni Russian supu. maalumu supu, mapishi ambayo kuna hamsini, supu, tabia ya kati Urusi strip kachumbari, hash, sikio.

Uji - moja zaidi favorite sahani, bila ambayo unaweza kufanya katika vyakula Urusi. Ilikuwa tayari kutoka mtama, Buckwheat, ngano, shayiri na nyingine mazao ya nafaka, ambayo hutumiwa katika fomu nzima na katika kusagwa.

Katika maisha ya kila siku, kwa ajili ya mkate ilitumika hasa shayiri unga, na tu juu ya likizo kuruhusiwa tanuri mistari, keki iliyotengenezwa kwa unga mweupe. Kwa ajili ya kujaza matumizi nyama, samaki, jibini au jam. Hakuna sherehe ilifanyika bila mkate Urusi, kwa sababu hivyo walionyesha kina heshima mpendwa wageni.

Kipengele kingine cha chakula Urusi ni mboga preform kwa ajili ya matumizi ya majira ya baridi pickling, kuweka chumvi, au kwenda haja ndogo.

Si kuepushwa sahani Kirusi na desserts. berries walikuwa kuchemshwa katika asali, Motoni katika tanuri, sisi ni pia tayari na jam ya kawaida. Favourite kunywa - kvass, juisi, sbiten, Mead.

Katika Urusi, ni muhimu sana kinachojulikana ibada Urusi sahani, ambao walikuwa tayari katika siku fulani ya mwaka. Hizi ni pamoja na pancakes, Pasaka keki, Krismasi Pudding. Kwa hiyo, pancakes daima kuleta kwa meza wakati wa Pancake wiki. Wao personify jua, ambayo ilikuwa kuyeyusha na kujikwamua baridi ya majira ya baridi. Kutya maandalizi kwa ajili ya Krismasi, Epiphany na jadi kuchukuliwa sahani kumbukumbu ya mazishi au siku ya kumbukumbu kwa jamaa amekufa. Kupikia keki walikuwa kushiriki katika usiku wa Pasaka. Kulikuwa na imani: baadhi keki kurejea nje, ndivyo mwaka ujao.

Kipaumbele imelipwa kwa Kirusi vyakula ladha tayari sahani, hivyo viungo kutumika sana. Ni cumin, vitunguu, horseradish, mint, vitunguu, pilipili, parsley, bizari, thyme.

Cha kushangaza, wengi wa sahani Russian na athari tiba. Hivyo, sauerkraut nguvu mfumo wa kinga, supu ya moto kuruhusiwa joto baada ya baridi baridi, sahani kuokwa ni manufaa kwa tumbo na ini, bidhaa maarufu maziwa kufanya bora ya kazi ya utumbo.

Modern Russian vyakula kwa kiasi kikubwa alibakia na upishi wake wa zamani sanaa, lakini wakati huo huo na kuleta mengi ya mpya au kuazima katika hali nzuri mila ya zamani. Hii ndiyo sababu leo, vyakula Russian ni kuchukuliwa moja ya ladha zaidi duniani.