Red mchuzi currant nyama: mapishi

Red currant - ni kitamu sana na muhimu berry. Kutoka unaweza si tu kupika jam kawaida au compote ya kufanya, lakini pia kwa kutumia katika malengo tofauti kabisa.

Red currant mchuzi kwa nyama - hii ni dressing bora kwa nyama ya ng'ombe, kuku, nguruwe, kondoo, kalvar na wengine. Kufanya kuwa rahisi sana na rahisi. Zaidi ya hayo, kuandaa dressing kama hawawezi tu matumizi kitambo, lakini pia kwa nafasi zilizoachwa wazi kwa majira ya baridi.

Hatua kwa hatua mapishi mchuzi kutoka nyekundu currant na nyama

Watu wachache wanajua, lakini njia ya maandalizi ya kuongeza mafuta kama kuna kubwa aina mbalimbali. Kutekeleza mapishi rahisi tutahitaji:

• currants nyekundu Freshly - kuhusu 2 kg;
• nyekundu vitunguu - 1 pc,.
• nyekundu mvinyo siki - 1/3 kikombe;
• sukari mwanga - 1 kubwa kijiko,
• karafuu ya vitunguu - 1 karafuu;
• mafuta - matumizi ya busara;
• chumvi - ½ kijiko (kuongeza ladha).

kuandaa viungo

Jinsi ya kufanya mchuzi kutoka currants nyekundu? Recipe kwa kuongeza mafuta inapendekeza matumizi ya kichwa kubwa ya nyekundu kitunguu. Yake laini kukata pamoja na karafuu vitunguu, na kisha kuenea katika sufuria na lightly kukaanga katika mafuta.

Katika mchakato wa mboga kupikia unahitaji kuwa mara kadhaa na vyombo vya habari scapula kwa chini ya sufuria. Kutokana na matokeo ya vitunguu na vitunguu kutoa juisi, mchuzi kufanya zaidi harufu nzuri na ladha. Kwa njia, vipengele hivi ni lazima mara kwa mara kuingilia, hivyo wao si scorched.

Mara baada ya mboga ni kusindika, unaweza salama kuendelea na maandalizi ya matunda. currants nyekundu ni pamoja na kusafishwa na kunawa. Kisha kwake kuhama katika kikombe blender, na uwanja kwa wingi mushy. Baadhi wapishi bidhaa ya zaidi kupita katika ungo. Katika hali hii, currant mchuzi itakuwa sare zaidi na mpole.

Mchakato wa maandalizi ya kuongeza mafuta

Kufanya mchuzi kutoka nyekundu currant na vitunguu na vitunguu, Fried mboga kuongeza berry massa, na wao vizuri kupinduliwa. Balozi viungo na majira na sukari, wanaachwa kufungwa juu ya joto chini kwa muda wa dakika chache. Wakati wa matibabu hayo, sosi kutembea.

Mwisho wa kupikia kuongeza bidhaa divai nyekundu siki, na kisha ni kushtushwa vizuri na kuendelea kupika hadi wakati huo, mpaka thickens.

Jinsi ya kuomba chakula cha jioni?

Red mchuzi currant kwa nyama ni kutumikia tu katika hali kilichopozwa. Kwa hiyo, baada ya joto matibabu na berries wa viungo vingine vyote ni kuondolewa katika jiko na kushoto kwa saa kadhaa kwenye joto la kawaida. Wakati kujaza ina kilichopozwa, kuenea kwake katika jar ndogo na kupelekwa chumba refrigerating.

Muda unaposonga, currant mchuzi hutiwa sahani wote nyama na sasa ni kwa meza, pamoja na kipande cha mkate. Inaonekana hivyo chakula cha mchana ni kawaida kabisa. Moja anapata hisia kwamba nyama kwenye sahani na jam. Hata hivyo, ladha ya mchuzi ya nyekundu currant si tamu. Ina asidi mazuri na ladha ya vitunguu.

Kufanya mchuzi moto kutoka currants nyekundu

kutumia viungo kali na manukato ya kuzalisha kujaza spicy kwa ajili ya nyama. Hata hivyo, wakati maandalizi ya mchuzi unahitaji kujua wakati kuacha. Vinginevyo, unaweza kupata sahani spicy sana, ambayo itakuwa vigumu kutumia.

Basi nini vyakula tunahitaji kufanya mchuzi spicy kufanywa kutoka nyekundu currant na nyama? Kutekeleza kama kichocheo rahisi na nafuu lazima itayarishwe:

• currants nyekundu freshly - kuhusu 2 vikombe;
• Fresh kijani vitunguu - manyoya chache;
• balsamic siki - 1/3 kikombe;
• sukari - 1 kubwa kijiko,
• tamu pilipili mbuzi, allspice, Basil safi, bahari chumvi, pilipili pilipili na viungo vingine spicy - ladha ya kuomba;
• siagi - 50 g;
• cream - 50 ml;
• viazi wanga - 1 dessertspoonful.

mchakato viungo

Kabla ya kufanya mchuzi spicy kufanywa kutoka nyekundu currant na nyama, berries freshly kusafishwa ya uchafu (matawi na mambo mengine), na kisha kuenea katika Colander na kuoshwa vizuri. Baada ya hapo, ilikuwa kavu na kwa nguvu kutikisika. Kama kwa kitunguu safi, kisha ni kuoshwa na laini kung'olewa kwa kisu.

Kufanya mchuzi

Kuandaa matunda kujaza currant kuenea kwenye sufuria na kuweka kwenye sahani. Kuongeza kwa sahani kidogo balsamic siki, dakika chache bidhaa ya kuzimwa, na kisha crumple kijiko kikubwa. Baada ya hapo berries kuongeza siagi na chives safi. Koroga vipengele, wao kitoweo katika juisi yao wenyewe kwa dakika chache.

Mara baada ya currants kila kutokosa, ambayo iliongezwa sukari, pilipili mbuzi tamu, allspice, Basil safi, bahari chumvi, moto pilipili pilipili na viungo vingine. Koroga viungo, kuwaandaa juu ya joto chini kwa muda wa 4-5 dakika.

Mwisho wa mchuzi wa kumwaga cream nzito, na kuenea siagi na kuongeza viazi wanga kidogo. Baada ya hapo kila vipengele mchanganyiko tena, kufunikwa na kifuniko na kitoweo chini juu ya 5 dakika.

Jinsi ya kuwasilisha kwa meza ya chakula cha jioni?

Kupikwa tamu na siki mchuzi alifanya ya currants nyekundu, ni kuondolewa kutoka joto na kilichopozwa. Zaidi ya hayo kuongeza mafuta kuenea katika visahani na kulishwa kwa meza, pamoja na kipande chochote cha nyama. Ikumbukwe kwamba sahani hii ina mazuri sana tangy ladha na mwanga maelezo ya acidity.

Kuvunwa mchuzi kwa majira ya baridi

Jinsi ya kuvuna nyekundu currants mchuzi kwa majira ya baridi? Mapishi kuchochea kama ni pamoja na matumizi ya bidhaa tofauti kabisa. Kufanya mchuzi nyekundu ni haraka na kitamu, viungo zifuatazo lazima zinunuliwe:

• currants nyekundu freshly - kuhusu 2 kg;
• mdalasini milled - 1 kubwa kijiko,
• siki (ikiwezekana 6%) - 1/3 kikombe;
• sukari - 2 vikombe;
• Laurel, allspice, karafuu, bahari chumvi - kwa kutumia ladha,
• chives - 4 vipande.

utaratibu wa maandalizi

Ya kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi mchuzi currant kutoka berries freshly itapunguza juisi. Hii inaweza kufanyika kwa njia tofauti. Mtu anatumia juicer maalum, na mtu ataweka berry katika chachi nene na kubwa ya presses yake. Katika hali yoyote, kutoka kilo 2 ya currants, unapaswa kuwa juu ya 4-5 glasi ya juisi. Ni hutiwa katika sufuria ndogo, na kisha mara moja kuongeza siki, sukari, viungo wote tayari na mdalasini ardhi.

Viungo vyote ni vizuri mchanganyiko na kuweka kwenye moto mdogo. Kuleta mchuzi msingi kwa joto kuchemsha kidogo Bates na berry kuendelea kupika kwa muda wa 20-40 dakika. Wakati wa kuandaa kujaza inategemea nini uthabiti unahitaji mchuzi. Mtu ambaye anapenda maji zaidi, na mtu - nene.

Kwa njia, baada ya kuchemsha matunda mbali hayo, kuwa na uhakika na kuondoa wote wa povu kusababisha.

Mara tu baada ya mchuzi currant itakuwa mzito, ni kuondolewa katika jiko. Vizuri kuosha ndogo na sterilized mitungi kioo, wao kuenea msasa moja karafuu ya vitunguu, kisha kumwaga dressing moto.

Kujaza vyombo wote na vifuniko yao kufidia na kuweka katika sufuria pana chini ya ambayo uchaguzi kitambaa. Kumtia katika bakuli kubwa maji kidogo (hadi mabega ya makopo), ilikuwa polepole kuletwa kwa jipu. Kama vile, mchuzi currant mara sterilized kwa dakika 20 hivi. Kwa kumalizia, ni hatimaye unaendelea na kugeuka kichwa chini.

Wakati na jinsi ya kutumia?

Mara baada ya chupa pamoja na mchuzi currant ni kabisa kilichopozwa chini, safi yao katika pantry au chini ya sakafu. Kama refilling kutumia pamoja na bidhaa za nyama ni taka tu baada ya wiki 2-3 ya kuambukizwa.

mchuzi kutumika baridi. Ni kutumika kwa nyama kuchemsha au kukaanga na kunywa pamoja na kipande cha mkate.

kwa kifupi

mawazo yako iliwasilishwa njia chache rahisi na kupatikana ya jinsi ya haraka na kwa anasa kupika currant mchuzi nyumbani. Kulingana na madhumuni ya vile kujaza ni kufanyika ama kwa matumizi ya siki, au bila. chaguo la kwanza ni bora kwa ajili ya baridi preform. Weka mchuzi, akafunga kile katika majira ya baridi, inaweza kuwa hadi miezi minne.