Jinsi ya kupika cutlets ya chum?

Katika familia ya samaki, samaki hii ni zaidi urahisi na si ghali sana. Angalau sasa wanaweza kupatikana katika maduka makubwa yoyote binafsi kuheshimu. chum samaki cutlets ni kupatikana kitamu na Juicy, tu Yum. Kuna baadhi ya maelekezo ya msingi. Nieleze zaidi kuhusu kila mmoja wao.

Chum samaki cutlets

Maduka zinauzwa na stuffing alifanya ya samaki huyu wa ajabu. Lakini kama huna kununua, unaweza kufanya kwa mikono yako katika grinder kawaida au umeme. mchakato mzima inachukua dakika chache na katika jumla ya maandalizi ya cutlets haja si zaidi ya nusu saa.

viungo

Tunahitaji: gramu 700 ya minofu ya samaki chum, vipande kadhaa ya mkate mweupe, kikombe nusu ya maziwa chini mafuta, gramu 70 ya unga wa ngano, kadhaa mayai mbichi, vitunguu, mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga, chumvi na viungo kwa ladha.

Jinsi ya kupika cutlets ya chum samaki: mapishi №1

1. Minofu kufanya mincemeat (au kutumia tayari-alifanya).
2. Onion na kuwakata laini kusafisha.
3. Crumb ya mkate theluthi kulowekwa katika kidogo moto maziwa, na kisha itapunguza kidogo.
4. Katika bakuli changanya nyama, breadcrumbs, vitunguu. Sisi ni kujaribu kuendesha gari kwa mayai na kuongeza viungo na chumvi.
5. Sisi kufikia homogeneity kukandia molekuli.
6. Wets mikono yake katika maji baridi na ukingo patties ndogo mzima.
7. Kubomoka keki mchanganyiko katika unga. Kwa mara nyingine tena trimmed kutoa burgers yetu sura nzuri (lakini, tena, wanapaswa kupata lapteobraznymi, basi utakuwa mbaya roast kabisa).
8. Chum samaki cutlets kupika katika yasiyo ya fimbo kikaango katika mafuta vizuri joto mboga (bora - mzeituni). Kaanga yao kwa muda wa dakika tatu kila upande wa kupata wekundu ukoko.
9. Kimsingi, chum samaki cutlets tayari (kwa wale ambao hawapendi kitoweo), na wao inaweza kutumika. Ila kuongezeka juiciness ya sahani haja ya pour katika sufuria pamoja nao glasi ya maji au samaki supu, funga bakuli na kifuniko na kuweka nje ya moto mdogo kwa muda wa dakika 15.

Kutumikia sahani kwa kura ya mboga, kuchemsha viazi, kupambwa na bizari safi. Unaweza kuweka karibu na bakuli na sosi ya soya na ladha tofauti.

jibini

Fishcakes kutoka chum samaki inaweza kupikwa na uwepo jibini. Kisha bidhaa ya mwisho bado yatakuwa maridadi na za kisasa, kwa sababu ingredient hii katika joto ya juu kukaranga kuanza kuyeyuka na kuwa myagonkim.

Tutahitaji: moja gramu kila 700 ya minofu chum samaki (au katakata tayari), kioo nusu ya maziwa, mayai mbili, vitunguu, kubwa kijiko pia mafuta sour cream, 150-200 g ya jibini (inaweza kuwa processed, lakini bila virutubisho mitishamba ya hii) theluthi moja ya mkate mweupe, chumvi na mboga kwa ajili ya kupikia samaki sahani.

Kupikia mapishi №2

Kimsingi, kazi ya awali si hasa tofauti na mapishi ya awali. Unachohitaji kufanya kama kabla, na kuandaa Juicy na laini stuffing. Kuingia mayai ghafi, nusu ya kumaliza bidhaa kupata kunata nzuri, itakuwa kuzuia kuanguka kwa cutlets kwa kuchoma. mazuri na kitamu nyongeza - sour cream na jibini, ukubwa wa kati chakavu. Hii yote lazima pia kuweka stuffing na Koroga mpaka laini. Nani anataka spice, jibini inaweza kukatwa katika cubes ndogo na kutengeneza katika patties kila kuweka bado na kipande cha jibini, ambayo itakuwa kuyeyuka na kuwa anasa laini wakati wa matibabu joto.

1. Kisha, kaanga patties katika kikaango hadi rangi ya dhahabu juu ya pande zote mbili.
2. Weka chops katika chombo kuoka. Jaza mchuzi tartar na kuoka katika tanuri nyuzi 180 kwa dakika 15.
3. Kumtumikia na mchele au viazi mashed.

Jinsi ya kupika cream ya tartar?

Aidha huu kwa cutlets ladha ya chum ni hakuna mpango mkubwa. Unaweza, bila shaka, kutumia duka, lakini ni bora ya kufanya mwenyewe. Ili kufanya hivyo unahitaji: Kiini cha 2 ya kuchemsha mayai (pamoja na moja ghafi), kikombe nusu ya nzuri mafuta, rundo la vitunguu kijani, kadhaa karafuu ya vitunguu, wachache mizaituni, pickled tango katika mapipa ya ukubwa wa kati, juisi ya limau nusu, chumvi. Kupikia ni rahisi: katika blender changanya yote hapo juu mpaka laini (kuruhusiwa vipande vidogo vya mizaituni na tango), na hii wingi wa maji chum samaki cutlets.