Red currant jam - kutibu mno!

Watu kwa muda mrefu kugundua kuwa baadhi ya aina ya matunda ni kwa ajili ya uponyaji wa miili yetu. Kwa mfano, katika Asia kuheshimiwa medlar, na kusini mwa Ukraine kilimo cape gooseberry. Na kama katika mikoa ya kaskazini ya Urusi wanasema kuwa Honeysuckle - jam ambayo huleta nguvu na kuimarisha mfumo wa kinga, tuna, katika mikoa ya kati na kusini, ina chombo yake kuthibitika - nyekundu currant!

Na wao wenyewe berry katika hali yake safi, na jam nyekundu currant, vyenye kiasi kikubwa cha pectin, ambayo husaidia kuzuia tukio la magonjwa ya kupumua virusi, kuboresha mfumo wa kinga dhaifu na kuondolewa kwa sumu kutoka mwili wa binadamu, wakati huo huo kuzuia maendeleo ya michakato ya uchochezi katika njia ya utumbo.

Katika kupika, ni tayari kutoka si tu anajulikana kwa kila jelly na matunda vinywaji, lakini pia jam. Hii kwa upande ina maalum ladha ladha na mara nyingi kuchukuliwa kwa ajili ya homa kama antipyretic.

Lakini kwanza wa currant zote nyekundu - ni, bila shaka, delicacy ajabu ambayo inaweza hit ladha yako, hata palates wengi hazibadiliki.

Red currant jam, kutokana na gelling tabia za matunda wenyewe, inakuwa nene kabisa katika uthabiti, na kwa hiyo si tu kujaza kamili kwa ajili ya pies au pancakes, lakini katika uhalisi unaweza kuwa mapambo halisi ya meza. Hebu fikiria: uwazi kioo chombo hicho, ukingo kamili ya Juicy nyekundu delicacy.

Kitamu?

Sijui kuhusu wewe, lakini mimi ni vigumu kutambua sahani juu ya meza, mimi tu hawezi kupinga na wala kuwania kijiko wakati huo huo kuvaa kukimbia chai sahani au kwa kumwaga kikombe kamili ya maziwa! Red currant jam! Je, yaweza kuwa zaidi ladha?!

Una kamwe katika maisha yangu hakuwa na kujaribu hii Funzo?

Nini, hata hivyo, hakuweza? Unajua, nakwambia, pengine wivu. Sasa kuangalia mapishi, kupika, na wewe utakuwa na kutarajia hata sasa mno karamu! bahati! Binafsi, mimi tu upendo na kugundua mwelekeo upishi!

mpishi jam si vigumu, unahitaji kufanya ni hatua tu kwa hatua kuambatana na mapishi hii.

Kwa hiyo, redcurrants: jam. Orodha ya viungo:

• berries - 1 kg,
• sukari - 1 kg,
• maji - ½ kikombe;
• vanilla - 1 mfuko.

1. Awali ya yote, kumbuka kwamba wewe tu haja berries kubwa, kama mpishi kweli ladha jam nyekundu currant inawezekana tu kwa kutumia aina kubwa fruited.

2. Berries suuza vizuri chini ya maji ya bomba na baina yao na mifupa. Kisha kwa kukausha inashauriwa kupanga yao katika safu moja kwenye ya awali tayari kavu na safi kitambaa au karatasi.

3. Wakati currant kavu nje, wakati huo huo wewe pour katika bakuli ya sukari chembechembe na pour kiasi kinachohitajika cha maji. Hii tamu ilipendekeza uzito jipu katika joto chini. Koroga mara kwa mara na, mradi sukari iyeyuke kabisa.

4. Baada ya hapo, ni wakati wa pour berries kavu tayari katika bakuli na kutikisika maudhui yake. Inapendekezwa kupika juu ya joto kati. Baada ya kuchemsha, subiri dakika 20 na kujaribu delicacy yako juu ya palate. Ili kuangalia kama sahani ni tayari, mpishi uzoefu kupendekeza kuendelea kama ifuatavyo: Tilt kijiko na kuchunguza. Kama syrup ni iimarishwe vizuri, basi jam iko tayari. Kama siyo, jaribu kuchemsha kwa dakika chache na kuongeza sukari. Katika tayari kupikwa jam nyekundu currant kwa ladha iliyosafishwa zaidi kama taka, unaweza kuongeza vanilla.

5. Central Banks kwa ajili ya kuhifadhi vyakula vitamu, kwa makini sterilized na kukaushwa. Na tu baada ya kuwa wao kuruhusiwa kuenea jam na kuzuia inashughulikia.

Hapa, pengine, na wote. Hivyo ndivyo sahani ninayopenda inaandaliwa.

Na wewe, wasomaji wangu wapenzi, Ningependa unataka bon appetit!