Recipe keki Lady Fingers

Keki "wanawake vidole" katika namna ya kawaida ya ujenzi kubuni tamu na kitamu sana tabia zote. Alikuwa hasa uzoefu wa watoto na watu. mapishi Keki Lady ya vidole kupunguzwa na kuoka na kupikia eclairs ladha cream uumbaji. Si tata toleo la keki. Kwa hiyo, inawezekana kwa furaha nyumbani mara nyingi zaidi, kubadilika muundo wa creams kutoa keki aina ya ladha.

Keki mapishi wanawake vidole

bidhaa zifuatazo ni muhimu kwa unga: glasi ya unga, glasi ya maji, gramu 100 ya siagi, 4 mayai, chumvi.

Kwa cream: kikombe cha sukari (unaweza kuwa chini kwa ladha), nusu au vikombe viwili vya sour cream, vanilla sukari.

Jinsi ya kupika wanawake 'vidole?

Maandalizi custard vijiti

Keki mapishi wanawake vidole inahitaji choux keki. Ili kufanya hivyo, aina katika ganda sufuria, kuweka siagi. maji lazima kuchemsha - siagi dissolves. Baada ya hapo, kupunguza joto kwa kiwango cha chini na kuanza hatua kwa hatua kuongeza unga. Naam kanda unga, bila kuondoa hiyo kutoka joto kwa takriban dakika mbili.

Matokeo yake, unga wanapaswa kuwa sare, laini, donge-free na shiny ya sura. msimamo wa unga kupatikana kutosha tofauti. Kupata unga haki, inahitaji kukorogwa pia. Kwa hiyo ni bora kutumia mixer na maalum ond beater unga.

Wakati unga ina kilichopozwa, itakuwa inawezekana kwa kuendesha mayai moja kwa wakati. Utaratibu huu itachukua muda fulani, kwa sababu koroga mayai si kuwa rahisi. Kwanza, wao slide juu ya unga, lakini mwisho kila kitu kitakuwa unga sare: tu wanahitaji mbinu mchakato kwa kuvumilia.

kumaliza unga ni muhimu kuhama katika mfuko wa keki na pua mzima. Badala yake, mfuko maalum unaweza kutumia ya kawaida mfuko wa plastiki (lakini unahitaji kuwa ni tight sana, kwa sababu unga nene) na kona ya kukata.

Kuoka tray "vidole" sisima mafuta ya alizeti. Kutoka itapunguza mfuko unga strip juu yake ili upana yao ni karibu sawa sentimita, na urefu - 6-8 sentimita. Kati ya mistari ya vibali kuoka itakuwa si chini ya sentimita, hivyo kwamba wakati wa kuoka unga itakuwa njia, nao ni glued pamoja.

Bake "vidole" inapaswa takriban 15-20 dakika katika tanuri, na joto kwa nyuzi 220. Katika joto hili kuhimili "vidole" kwa dakika tano (unga kuongezeka na kupanda), na kisha kupunguza joto kwa nyuzi 180 ili waweze zimefunikwa.

Motoni mistari ya choux keki itakuwa ndani ya cavity. Wao ni sumu kwa kiasi kikubwa kutokana na mabadiliko ya hali ya joto, hivyo kuwa na uhakika wa kutoa hali hii. Utayari vijiti kuwaambia dhahabu ukoko. Hii ina maana kwamba wanaweza kupata nje ya tanuri.

kupika cream

Keki mapishi wanawake vidole cream amefafanua kama rahisi kujiandaa. Ni kweli ni. Ni inaweza kutumika kama cream sour cream kuchanganywa na sukari na vanilla. Katika cream hii limelowekwa "vidole" wote juu ya slide moja na kuwekwa katika bakuli, juu ya kujazwa na mabaki ya sour cream, kisha kuweka keki katika jokofu. Hii ni kuhakikisha kwamba cream thickens, na "vidole" vizuri mimba na cream.

Juu ya keki kwa sababu ya uzuri unaweza kumwaga chocolate melted, kupamba na matunda, karanga au matunda matamu kama peremende. Sasa dessert wanawake vidole tayari.

cream inaweza kuwa tayari kwa njia tofauti. Yote inategemea tabia ya kula na fantasies. Inawezekana kuongeza kufupishwa maziwa, kakao, karanga, nazi na chokoleti.

Inawezekana kujaribu mfano halisi hii: Benki caramelized maziwa, 150 gramu laini siagi joto la kawaida, kioo paaza kung'olewa walnuts. Au hii: glasi ya cream siki, glasi ya sukari na chocolate grated (lakini hutachukua porous, ni crumbles na loweka). Ni pia kutumika kwa ajili ya hii keki na custard cream semolina na siagi.