Quince slices. Quince: maelekezo kwa majira ya baridi

Leo sisi kukuambia jinsi ya kupika na quince. Ikumbukwe kwamba kuna njia nyingi za kuunda. Sisi sasa tu nafuu zaidi na rahisi wao.

Maelezo ya jumla kuhusu bidhaa

Kabla ya kukuambia jinsi ya kupika na quince, lazima kujua, yaani matunda.

Quince - apple uongo na 5-Tew jacks polyspermous. sura ya matunda inaweza kuwa na spherical au pear (tuporebristoy). Kwa kawaida, peel fibrous quince, limau au giza njano rangi (wakati mwingine ina rangi nyekundu doa upande mmoja).

nyama ya tunda ilivyoelezwa us flavorful sana, lakini mgumu na malosochnaya. Quince ladha kutuliza nafsi, tart na tamu. Katika quince mwitu kukua katika Caucasus, Transcaucasia na Asia ya Kati. Ni lazima pia alibainisha kuwa matunda ni sana kusambazwa na uraia katika eneo Mediterranean, kati na kusini mwa mikoa ya Ulaya, Afrika, Amerika na Australia. matunda kuiva mwishoni mwa Septemba - mapema Oktoba.

Quince: maelekezo kwa ajili ya baridi

Jam kama kijusi kupatikana flavorful sana na ladha. Kwamba hisa kwa ajili ya majira ya baridi, tunahitaji:

• quince muafaka - 2 kilo;
• mchanga-sukari ukubwa wa kati - 1.6 kg,
• limau ndogo - 2 majukumu kwa wote.

Uchaguzi na matunda usindikaji

Hakuna mtu anajua nini ni mama wa nyumbani kupendeza katika quince (picha goodies unaweza kuona katika makala hii): yake harufu ya kipekee, ladha au stunning kahawia dhahabu Michezo. dessert hii wakati wowote na katika hali yoyote kuangalia gorgeous juu ya dawati yako. Lakini wewe kuwa na kujaribu kufanya hivyo nyumbani. Baada ya yote, akina mama wa nyumbani nyingi hutumika kupika jam kutoka apples na matunda mengine ambayo kukua katika latitudo yetu. Kwa upande wa quince, nje ya nchi Bidhaa hii, ambayo ni ya mara chache sasa katika meza ya Urusi.

Hivyo jinsi ya kufanya quince vipande? Kwa kufanya hivyo, kupata matunda muhimu. Zaidi ya hayo, ni lazima kuwa kama muafaka na undamaged.

Baada ya kununua quince ni lazima osha vizuri katika maji ya moto na kavu kwa kutumia taulo za karatasi. Zaidi ya hayo, matunda lazima kata katika vipande 4 na kuondoa sanduku mbegu. massa iliyobaki inahitaji kupasua katika makundi madogo na mara kuinyunyiza yao na maji safi lemon.

mchakato wa kutengeneza

Kabla ya kupika jam ya vipande quince, iliyosagwa mboga wanapaswa kuweka katika upana na kina enamel bonde, na kisha kwenda kulala si sukari kubwa sana. Katika muundo huu, bidhaa inahitaji zenye cover na chachi na kuacha nafasi hasa kwa siku. Wakati huu ni kabisa kutosha kukupa quince juisi yako na kutumbukiza wenyewe katika syrup sukari.

matibabu joto

Kufanya jam ladha, quince vipande, bakuli na matunda na sukari syrup lazima kuweka kwenye moto kidogo na kupika kwa dakika 50. Kama kanuni, wakati ambapo kutibu thickens, inakuwa giza na kunukia sana. Katika hali hii, dessert inashauriwa mara kwa mara kuingilia kati kwa kijiko kikubwa.

mchakato wa seaming

Mara baada ya quince vipande itakuwa kikamilifu tayari, ni muhimu pour katika mitungi sterilized ndogo na mara unaendelea. Kama vile, mnyama kutibu zinaweza kuhifadhiwa katika jokofu, pantry au jela. Amini mimi, hakuna kitu ladha zaidi ya muda mrefu na baridi jioni majira ya baridi ya kunywa saa moto na toast na jam manukato quince.

Kufanya kitamu kutibu na karanga

Kujifunza jinsi ya kufanya rahisi jam, quince, sisi ilivyoelezwa hapo juu. Hata hivyo, nataka kuanzisha wewe njia nyingine ya kufanya delicacy. Moja ya maelekezo maarufu ni moja ambayo inahusisha matumizi ya karanga. Na hili ingredient homemade dessert zamu nje sana hearty, kitamu na chenye. Kuthibitisha hili, sisi kupendekeza kufanya hivyo mwenyewe.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• quince muafaka - 2 kilo;
• mchanga-ukubwa wa kati sukari - 2 kilo;
• kuchujwa maji ya kunywa - 1 lita;
• peeled walnuts - 2 vikombe.

Maandalizi viungo

Quince na karanga inaandaliwa kama kwa urahisi na haraka kama dessert vyshepredstavlenny. Kwa matunda hii njano lazima kuoshwa vizuri katika maji ya moto, na kisha kukaushwa katika taulo kaki. Zaidi ya hayo ni laini peel (inaweza kushoto), vipande vipande 4 na kuondoa sanduku mbegu. Baada ya hapo, massa iliyobaki inahitajika kuwakata vipande.

Kama kwa walnuts shelled, wanapaswa kwenda kraschlandning, safisha vizuri, kukausha kwenye kikaango na chupa katika chembe kubwa.

Cook katika jiko

Weld dainty katika nyumba, quince iliyosagwa muhimu kuweka katika sufuria kirefu na pour 500 ml ya maji ya kunywa. Kama vile, matunda lazima kuweka kwenye jiko na kupika chini ya moto kwa dakika 10. Baada ingredient kuu itakuwa kidogo laini, wote ziada kioevu inaweza mchanga.

Pia kwa maandalizi ya jam nyumbani alifanya ya quince ni wanaombwa kufanya syrup. Kwa kusudi hili, katika 500 ml ya maji ya moto safi inahitajika kufuta 1 kilo ya sukari. syrup kusababisha muhimu kujaza vipande vyote ya quince na kuzihimili chini ya shashi nene zaidi ya saa 3. Wakati huo, matunda lazima kikamilifu vilivyotiwa utamu, kuwa laini na razvalistymi. Kwa kumalizia, ni muhimu pour wengine wa sukari na changanya vizuri.

Sifa kupika quince jam

Jinsi ya kufanya jam kutoka quince? Ladha ni kupatikana tu katika kesi kama kupikwa kwa muda mrefu. Hadi mwisho huu, msingi tayari na syrup lazima kuweka kwenye moto polepole na kupika kwa hasa dakika 5 (baada ya moto). sahani zaidi na delicacy lazima kuweka kando na kusubiri kwa ajili yake na baridi chini kabisa. Baada ya saa 2-3 kupevuka dessert kuwa wanakabiliwa na short joto matibabu tena. Kufanya vitendo sawa ni ilipendekeza mara 5-6. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata giza sana na nene jam. Mwisho sana katika dessert lazima kuweka walnuts aliwaangamiza na kuchemsha tena.

Kupata kitamu na harufu nzuri homemade Desserts, inahitaji pour katika mitungi sterilized na mara unaendelea. Zinazotumiwa kutibu inaweza kutolewa mara baada ya maandalizi au kusubiri usiku majira ya baridi kwa muda mrefu.

Sisi quince na machungwa

Kama unaweza kuona, kuna njia nyingi za kuandaa hii delicacy. Kama unataka kufanya jam manukato, tunapendekeza kuongeza siyo jozi au limau, na tamu na safi machungwa.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• quince muafaka - 2 kilo;
• mchanga-sukari ukubwa wa kati - 1.5 kg,
• kubwa tamu machungwa - 2 majukumu kwa wote.

maandalizi ya vipengele

Kuandaa kiburi kama lazima kuosha kila vizuri matunda na kisha kukatwa vipande vipande 4 na kuondoa msingi. Next, kusababisha massa inahitajika kupasua katika vipande vidogo. Baada ya kuwa, wanapaswa kuwa faini ya kuongeza sukari na kumwaga maji ya machungwa safi. Zaidi ya hayo, haipendekezwi kutupa peel ya matunda jamii ya machungwa yenyewe. Wake bora kwa kuwakata vipande vipande.

Kwa kufanya hatua hizi zote, quince na maji ya machungwa na sukari lazima koroga vizuri, basi bima na chachi nene na kuondoka katika joto kwa saa chache. Wakati huo, utamu kidogo melts kidogo, na kutengeneza syrup ladha.

Upishi jiko

Mara baada ya msingi wa jam iko tayari, ni lazima kuweka juu ya joto chini sana. Chemsha viungo ilipendekeza kwa nusu saa, kuchochea daima. Baada ya muda huu, karibu tayari kuukwamisha muhimu kuweka na laini iliyosagwa machungwa peel (kutoka pomace). Katika muundo huu, homemade chipsi lazima joto kutibiwa dakika zaidi ya 20-25. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata nene sana, giza na manukato quince.

mistari dessert

Kama una delicacy tayari si kwa matumizi ya muda wa kitambo, na katika majira ya baridi, inashauriwa kuweka katika mitungi sterilized na mara unaendelea na vifuniko kuchemshwa. Kama vile, jam moto lazima kushoto katika chumba mpaka ni baridi kabisa. Inaweza kuchukua juu siku. dessert zaidi kuweka katika chumba baridi, pishi au subfloor. Hifadhi katika mfumo wa kutibu quince na machungwa ruhusa hadi miezi 5.

Jinsi gani na chakula?

Quince, tayari kulingana na mapishi ya hapo juu, inaweza kutumika mara baada ya matibabu ya joto. Hata hivyo, akina mama wa nyumbani wengi wanapendelea hisa yao kwa majira ya baridi. Kwa ajili ya hii, walikuwa kuwekwa katika mitungi sterilized dessert hermetically roll yao na kuhifadhiwa katika sehemu ya baridi.

Na mwanzo wa majira ya baridi baridi inashauriwa kufungua chupa ya jam na kula mara kwa mara, pamoja na mkate na chai ya moto. Kutokana na uwepo wa vitamini na madini, una uwezo wa kudumisha afya zao na afya ya watoto wao katika ngazi ya sahihi, licha ya hali mbaya ya hewa.

Kwa njia, baadhi ya akina mama wa nyumbani wakati mwingine wala kutumia tu kutibu na chai na mkate, na kuitumia kama kujaza kwa pies Homemade. Amini mimi, kutoka kuoka haina uwezo wa kutoa yoyote jino tamu.