Sahani na moyo

Sahani kutoka moyo ni si maarufu sana katika latitudo yetu. Na kabisa bila ya haki. Afya Faida ya offal ni dhahiri, na ladha sahani ladha na moyo. Unaweza kupika barbeque, kitoweo, meatballs, Fried, bakuli. Kwa hiyo, sisi kuendelea na mapishi uteuzi.

Cutlets na moyo nguruwe

Viungo: nyama ya nguruwe moyo - nusu kilo, kabichi - nusu kilo, vitunguu - 2 majukumu kwa wote, haradali Kifaransa maharage - Vijiko 2.

Wachache chumvi, iliki, vitunguu na bizari, 1 yai.

Breadcrumbs, mbegu za ufuta. Mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga.

Saga katika grinder nyama moyo, kabichi, vitunguu, vitunguu, kuongeza mimea laini kung'olewa, kupigwa yai, Kifaransa haradali - chumvi na changanya katika bakuli. Hakuna mistari, crackers na unga katika hali yoyote wala kuongeza! juiciness taka kutoa kabichi, na anatupa harufu cutlets maalum pamoja na stuffing nafaka haradali Kifaransa. Fomu patties, obvalivaya yao katika breadcrumbs, mchanganyiko na mbegu za ufuta. On pan moto kuongeza mafuta ya mboga, kuenea cutlets na kaanga. Meatballs tayari - kufurahia!

Sahani kutoka nyama moyo: Goulash

Inahitajika viungo: nyama ya moyo (nusu kilo), mafuta ya kupikia, kijiko ya nyanya puree, unga kijiko, vitunguu, kubwa, pilipili, Laurel jani. Kusindika moyo kukata katika vitalu uzito wa gramu 40, nyunyiza pilipili, chumvi na kukaanga kitunguu (kung'olewa vitunguu). Kuongeza unga na kaanga kwa kufanya mchuzi nene. Baada ya dakika kadhaa kuhama vipande kwa mchuzi katika sufuria, kuongeza nyanya, pour glasi ya maji ya moto na kuchemsha kwa nusu saa juu ya joto chini. Bay jani, baadhi bibi kuweka katika sufuria na nyanya, wengine kupendekeza kuongeza hadi mwisho wa sahani ya kupikia.

Nyama moyo marinated katika bia

Andaa moyo kama katika mapishi ya awali. Weka vipande ndani ya sufuria, msimu na chumvi, kunyunyizia na tangawizi ya unga, changanya na kung'olewa vitunguu, pour glasi ya bia na maji ya limao. masaa sita baadaye, vipande marinated kuhama katika sufuria, kuongeza michache Vijiko viwili vya siagi na nusu marinade. Kupika, kufunikwa kwa muda wa saa moja, na kuongeza kidogo iliyobaki marinade.

Sahani na moyo: skewers na mchuzi limau

Inahitaji: moyo kalvar (pauni), vitunguu (2 karafuu), pilipili nyekundu kuchoma (1 ganda), pilipili mbuzi (1 pc.), Vinegar 3% (gramu 80), wastani wa kitunguu, marinade mafuta (150 gramu), mafuta mchuzi (gramu 100), limau nusu.

Kaanga: Changanya vitunguu aliwaangamiza na siki, chumvi, pilipili nyekundu na pilipili, kuongeza mboga maslo.Telyache moyo kuandaa, osha, kata kwa vipande la carte (30-40 gramu), kuondoka kwa siku katika marinade. Oka kwenye skewers Grill. Kumtumikia na mchuzi.

Lemon mchuzi: mafuta ya mboga kuchanganywa na maji ya limao na vitunguu kung'olewa.

Sahani kutoka mioyo Uturuki ni tete zaidi, na zinahitaji muda kidogo kupika.

Uturuki mioyo katika mchuzi cream

Heart Uturuki (pauni) osha nje, kusafishwa, tunaweza kukatwa katika robo na pilipili na kuchoma mboga dakika mafuta 10. Salt, kuongeza kavu oregano, kung'olewa vitunguu na vitunguu karafuu aliwaangamiza, kioo kujaza na maji ya moto na kufunikwa kwa dakika 15 kuzima. Kuongeza gramu 100 ya cream, koroga na kuchemsha kwa dakika 10.

Sahani kutoka mioyo ya kuku, mioyo kuku mboga manyoya

Unahitaji: vitunguu 2, pilipili, chumvi, benki nyanya katika juisi karoti 2, mafuta ya mboga na nyoyo kilo kifaranga. mioyo tayari kukatwa katika nusu na kaanga katika mafuta, chumvi na pilipili. Mafuta ya mboga lightly kaanga kitunguu na karoti grated, kuongeza chumvi, kuongeza nyanya kung'olewa katika juisi. mchuzi kitoweo kwa dakika tano. Katika hali ya mboga kuweka safu katika jalada juu ya nyoyo zao na mboga manyoya juu. tanuri preheated (nyuzi 180) kuweka mfumo wa dakika 20.

Mtumishi na moyo na viazi vya kuchemsha, viazi mashed, buckwheat uji, pickles, pickles.