Jinsi ya kupika jibini nyumbani?

Si siri kwamba Cottage cheese na incomparable kununuliwa katika duka, bila kujali kupandishwa na wala kutangazwa jana. Bidhaa hii kupendeza kwa idadi kubwa ina protini ambayo ni mara nyingi zaidi kuliko kiasi katika bidhaa nyingine za maziwa. Protini sasa katika Cottage cheese nyumbani-made, vizuri kufyonzwa na mwili kwa haraka sana kuvunjwa. Bidhaa hii ni muhimu kwa usawa kwa kutaka kuongeza misuli molekuli, na kwa ajili ya ndoto ya kiuno. Aidha, matumizi yake watafaidika watu wanaosumbuliwa na magonjwa sugu ya njia ya utumbo. Jinsi ya kupika jibini nyumbani?

Kwanza kabisa, tunapaswa kukumbuka kwamba kwa lengo hili ni lazima mtu kuwa na maziwa ya asili, vinginevyo itakuwa ni tu kwa muda bila mafanikio alitumia na bidhaa. ni lazima kujiandaa kwa ajili ya kupokea curd:

• maziwa Home - 2 lita;
• sufuria, tofauti katika ukubwa, ili sehemu moja hadi nyingine - 2 vipande;
• Napkins chachi usafi safi;
• ungo.

Kabla ya kupika curd, pia ni muhimu kuwa na subira kuhusu siku, lakini matokeo ni, unisadiki, itakuwa yenye thamani hiyo.

1. Kuchujwa maziwa akamwaga ndani ya sufuria ndogo na kuondoka katika nafasi ya joto kwa kujiandaa kwa ajili ya siku - hadi maziwa si skvasitsya. Wakati hii itatendeka, inategemea si tu na wakati wa mwaka, lakini pia juu ya ubora wa bidhaa ya ng'ombe. Hata hivyo, kama kuweka katika jioni, jioni ya siku iliyofuata, tutegemee matokeo ya taka.
2. Jinsi ya kupika jibini ya ubora? Kuongeza ladha ya baadaye ya jibini na kuongeza kasi ya souring wakati mwingine kwenye sufuria kuongeza vijiko chache ya chini mafuta sour cream au mtindi.
3. Pan na maziwa sour ni kuwekwa katika sufuria kubwa, lakini urefu sawa na ya kwanza. Makini pour maji katika pengo kusababisha kati ya kuta za sufuria mbili.
4. Mahali sufuria juu ya joto chini na wala miss nje ya kudhibiti jibini mchakato maandalizi ya dakika. Kwa sasa wakati maziwa inakuwa sour jipu na hatua mbali ukuta ya sufuria, na nafasi matokeo ni kujazwa na kioevu manjano - haraka kuondoa sufuria ni kuondolewa kutoka chini zaidi na kupozwa nusu ya kumaliza bidhaa.
5. Jinsi ya kupika jibini nk - si vigumu. chini ya ungo gauze nguo bitana na kwa makini na polepole sana kuenea kijiko bidhaa zake kuanzia. Zaidi ya hayo, kuunganisha makali shashi, kusababisha mzigo ni Hung hivyo kuwa ni kutengwa na serum ziada. mabaki ya bidhaa - jibini.

Lazima kujua kwamba ottoplenny nyumbani Cottage cheese ina kiasi kikubwa cha maji, na kutoka haja ya ustadi kujikwamua. Kwa ajili ya maandalizi mazuri ya jibini curd kupatikana kwa kuchemsha ni haki katika sufuria lazima kukatwa katika vipande na kisha tu kuendelea na chachi.

Sahihi mgawanyo wa whey - muhimu kwa kuzalisha bidhaa bora ya shaba.

• Iwapo nusu ya kumaliza ndogo kilichopozwa katika maji - curd nyumbani kurejea mbichi, nao serum itakuwa vigumu kwa tofauti.
• Kama, kinyume chake, ni overheated - Cottage cheese kubomoka.
• Kwa jibini imara uthabiti katika nodule na curd kuweka safi kupika sahani, ambayo bidhaa ni kuwekwa, kinachojulikana "nira".

serum kusababisha pia ni mzuri kwa ajili ya kupikia. Kutoka zinageuka kvass ajabu, jelly, jelly, na alama ya reli katika serum si kuondoka mtu yeyote tofauti kabisa.

Mara baada ya kujifunza jinsi ya kufanya jibini, na kulinganisha kwa ladha mouthwatering ya nini umejaribu awali, utakuwa kutambua kwamba ni vizuri kutumia bidhaa za asili, kupikwa yake mwenyewe, kuliko kununua katika maduka ya ubora dubious na kufichua afya yako hatarini.