Potato na uyoga - favorite Urusi sahani

Viazi na uyoga ni kawaida kusubiri kwa mwaka mzima kama ni mlo wa msimu. Makopo, pickled na salted, kamwe kuwa na uwezo wa kuchukua nafasi ya kuwa maalum, vuli harufu na ladha, ambayo ni kuenea katika ghorofa, ambapo alifanya.

Viazi na uyoga "katika Urusi" ni kupikwa sana tu. Uyoga unahitaji makini kwenda, osha na kuchemsha katika maji tatu. mizizi ni peeled, kukatwa katika vipande na kaanga na vitunguu. Mwisho, kuongeza uyoga kuchemsha na siagi, kufunika na kupika kwa nusu saa juu ya joto chini. Serve bora na saladi safi mboga, wamevaa na siagi.

uyoga porcini na viazi inaweza kufanyika kwa njia ya hapo juu. Lakini kwa maandalizi ya "vyakula Royal" Ni bora kuomba mapishi zifuatazo. uyoga White, kuchemsha nzima katika kiasi kidogo cha maji nusu saa na kukatwa katika cubes kubwa. Vitunguu laini kukata na kaanga kwa hatua hiyo inakuwa wazi. Koroga viungo vyote na chumvi kidogo. Kwa wakati huu, Peel viazi, kuchemsha kwa ujumla, kama kawaida, na baridi. Kisha, kukata mizizi pamoja, kufanya mashua ndogo na kujaza uyoga mchanganyiko. Kuziweka kwenye karatasi greased kuoka, kumwaga sour cream na kuinyunyiza na jibini. Oka sahani katika tanuri preheated kwa muda wa dakika ishirini nyuzi 190.

Unaweza tu kufanya mashed viazi na uyoga nyeupe jipu, na kisha kaanga na vitunguu na mchuzi na cream sour. Ni zamu kwa haraka na ni kitamu sana.

Viazi na chanterelles kupendwa kwa karibu kila mtu. Katika maandalizi ya sahani hii lazima kuzaliwa akilini kwamba hii aina ya uyoga ni roast sana mbali. kilo ya chanterelles kabisa nikanawa mchanga, kuondoa kwenye maji ya ziada na kaanga katika skillet kina chini ya kifuniko. Kwa wakati huu, safi mizizi na kata yao katika cubes kubwa. Baada uyoga itakuwa mara kadhaa chini, kuongeza viazi, chumvi, funika na kupika hadi milo kupikwa.

Viazi na uyoga "Cream". Aspen na nyeupe katika kata cubes kubwa na jipu katika njia ya kawaida. Kwa wakati huu, kukata vitunguu kubwa laini sana na kaanga mpaka wazi na kuongeza kuipanua chupa ya uyoga kupikwa. kidogo kuweka nje, kuongeza chumvi, kuongeza Fried katika siagi kijiko kikubwa cha unga na Bana ya curry. Vipengele vyote ya mchanganyiko, pour kikombe nusu ya cream na kupika kwa uhakika kwamba mchuzi thickens. Kumtumikia na viazi vya kuchemsha na mboga saladi.

Pie na viazi na uyoga - ni ya kuridhisha sana sahani. Unaweza kuchukua unga wowote (Puff au Pyrozhkov), roll nje kidogo kidogo, kuweka kwenye sinia greased kuoka. Kwa ajili ya kujaza kufanya puree, kuongeza uyoga kusautéed na vitunguu. Kuweka uzito juu ya unga, brashi na yai pingu na bake mpaka kupikwa kikamilifu.

Viazi na uyoga na nyama ya nguruwe katika sufuria ni bora ya kufanya. Kwa sufuria moja nyama (150 g.) Na mawili makubwa tuber kipande kubwa mchemraba na vitunguu laini kung'olewa. All kaanga kidogo na kuweka katika sufuria. fungi yoyote saga na kufanya nao katika safu ya juu. Koroga mchanganyiko wa ulijaa chumvi supu vitunguu aliwaangamiza karafuu na pilipili nyeusi. Ya kumwaga yote sahani uso grisi cream, bima na kupika kwa muda wa saa moja kwenye joto ya si zaidi ya 180 digrii.

Kwa idadi kubwa ya wageni wanaweza kufanya sufuria kubwa "Mbalimbali", kwa kuzingatia zilizotajwa hapo maandalizi ya teknolojia.

chaguo la kwanza "kwa ajili ya watu" - nyama ya nguruwe, uyoga porcini na viazi.

sufuria ya pili "kwa ajili ya wanawake" - matiti kuku, Aspen, viazi.

toleo la tatu la "asili" - mchanganyiko wa uyoga, maharage ya kijani, viazi.

sufuria ya nne "Kipendwa" - Fried chanterelles, kondoo na viazi.

Bon appetit!