Nyanya kwa asali. Mapishi mapengo kwa ajili ya baridi

Nyanya kwa asali - appetizer kubwa, utaratibu wa maandalizi ambayo ina kujua kila mwanamke. Kuna aina kadhaa ya maandalizi hii mboga. Sisi sasa maelekezo mawili ambayo ni maarufu zaidi miongoni mwa wapishi kisasa.

Nyanya kwa asali: mapishi

Nyanya, makopo na asali, si tu ladha homemade pickles na manukato vitafunio, lakini pia ni muhimu kabisa kwa ajili ya chakula ya viumbe.

Inajulikana kuwa asali ina mali nyingi na faida. Ni nguvu ya mfumo wa kinga, kueneza mwili na vitamini na madini. Pia, bidhaa hii ametangaza antimicrobial action.

Licha ya ukweli kwamba nyanya imehifadhiwa kwa asali, mali ya manufaa ya kingo hii ni iimarishwe. Kwa hiyo, wakati wa maandalizi ya maandalizi ya ndani tunatoa hisa up si tu mboga za majani, lakini mazao ya nyuki.

Kwa kuwa mavuno ya nyanya baridi kwa asali? Mapishi Hii inahitaji matumizi ya vitafunio:

• nyanya kiasi kidogo - kama vile kwa ajili ya malazi ya benki;
• asali, si nene sana - 2 miiko kubwa hadi 3 lita jar;
• sukari, meza chumvi, siki - kwa kuongeza ladha,
• viungo mbalimbali (peppercorns, vitunguu, bizari miavuli na lavrushki) - kwa ladha.

maandalizi ya vipengele

Kabla ya kupika nyanya marinated kwa asali, ni muhimu kushughulikia mboga kuu. Nyanya kwa preform kama imechaguliwa ukubwa ndogo. Wanapaswa kuwa na madhara yoyote. Wao ni kabisa kuoshwa katika maji ya moto na kuondolewa peduncle.

Pia tofauti tayari, na sehemu nyingine. Vitunguu karafuu safi (moja chupa ya lita tatu lazima akaunti kwa karibu 3-4 karafuu), na lavrushku na dili miavuli scalded pamoja na kuchemsha maji.

Malezi ya vitafunio na kupika marinade

Nyanya marinated na asali kupata zaidi harufu nzuri na ladha, lazima tofauti kuandaa brine kwa ajili yao.

idadi ya ufumbuzi lazima kuzingatiwa dhahiri. Wapishi kudai kwa vitafunio kitamu kwa 1200 ml ya maji lazima akaunti kwa karibu 1.5 miiko kubwa ya chumvi na 3 spoonfuls kikubwa cha sukari na vijiko 2 ya asali kubwa.

Mara baada ya nyanya ni kusindika, kuendelea na malezi ya vitafunio. Kwa hili jar lengo, tatu-lita. Ni sterilized na kuenea juu ya chini ya karafuu chache ya vitunguu safi, bizari miavuli, pea ya pilipili nyeusi na majani lavrushki.

Mwisho wa tank imewekwa nyanya nzima. Weka kutamanika iwezekanavyo tight, lakini lazima haja ya kuhakikisha kwamba hawana kupasuka.

Mara baada ya benki itakuwa kujazwa na nyanya, mimina maji yake ya kawaida kuchemshwa. Kama vile, preform ni iimarishwe juu ya 9 dakika. Kisha hutiwa kwa maji yote ambayo ni hatimaye kuweka kwenye sahani.

Baada ya brine kuchemsha, kuongeza sukari hiyo, asali safi na chumvi. Changanya vizuri vipengele, waliomba siki na mara kuondoa kwenye moto.

Jinsi ya roll?

Nyanya na asali kwa majira ya baridi mavuno ni rahisi sana. Maandalizi marinade ladha yake katika moto pour katika mabenki. Kisha unaendelea vifuniko kawaida bati. Kuangalia kifua ya mapengo, wao imepinduliwa kichwa chini na kushoto kama vile kwa siku. Kama taka, benki inaweza kufungwa na blanketi nene.

Jinsi ya kutumia?

Jinsi mengi unaweza kula nyanya kwa asali? Mara baada ya kupozwa preform, ni kusafishwa katika chumba baridi (kwa mfano, kwenye jela). Weka vitafunio hivyo unaweza hadi miezi sita, lakini ni lazima kuliwa siku chache tu baada ya 40-45.

Nyanya kwa asali, kuvuna katika majira ya baridi, inaweza kutumika sio tu kama kitamu na Juicy vitafunio, lakini pia kuitumia kwa ajili ya kupikia sahani nyingine. Kwa mfano, baadhi wapishi kuongeza massa kwa asali harufu katika gravies mbalimbali na michuzi. ingredient Hii itafanya mlo wako hasa kitamu na lishe.

Kufanya nyanya kukatwa kwa asali na vitunguu

toleo rahisi ya maandalizi ya pickled nyanya kuletwa juu. Kama unataka kupata ladha na Juicy vitafunio, tunapendekeza kwamba kutumia hii mapishi. Kutekeleza, tunahitaji:

• nyanya ya ukubwa wowote - kama vile kwa ajili ya malazi ya benki;
• asali, si nene sana - 3 kubwa kijiko hadi 3 lita jar;
• chumvi, siki - 2 kubwa miiko,
• karafuu ya vitunguu - 4 karafuu katika kila jar;
• viungo mbalimbali (pilipili, bizari na Lavrushka miavuli) kwa ladha.

maandalizi ya vipengele

Kabla ya kufanya nyanya makopo kwa asali, nyanya wote kushughulikiwa. Walikuwa kuoshwa vizuri na kuondolewa shina. Kupata mboga kwa workpiece inaweza kuwa ya ukubwa wowote. Katika hali yoyote watakuwa kukatwa vipande vipande.

Na tofauti kusafishwa vitunguu karafuu. Hutumika si kwa ujumla, na kukunwa (kuwa rubbed juu ya grater faini).

Maandalizi ya tupu

Kwa malezi ya vitafunio kama unapaswa kutumia chupa ya lita tatu. Ni kuenea lavrushku, pilipili na bizari miavuli. Zaidi ya hayo, chombo kukazwa kuwekwa nyanya fresh, awali kukatwa vipande vipande.

Mara baada ya vyombo ni kujazwa, kuendelea na maandalizi ya marinade. Kwa ajili hiyo, kuchemsha maji si kuenea asali nene sana na ya aina ya chumvi. Baada ya kuvunjwa kwa sehemu aliongeza kwao siki.

Tayari marinade kuondoa na joto na pour katika chombo na mboga. Karibu na kila jar kuenea iliyokunwa vitunguu karafuu.

mchakato sterilization

Kupunguza nyanya na vitunguu kuhifadhiwa kwa muda mrefu, ni lazima inatakiwa kuwa sterilized. Kwa ajili ya hii mitungi na nyanya na kaanga cover kuchemshwa vifuniko na kuweka katika sufuria kina, ambayo ni kuwekwa chini ya kitambaa mnene. Baada ya hapo sahani hutiwa maji ya kutosha (hadi hangers uwezo). Dove maji kuchemsha, moto Bates kiwango cha chini. Kama vile, tupu ya sterilized kwa dakika 12.

Kufikia wakati wa kumalizika kwa chupa kwa nyanya makini kuondolewa na mara unaendelea. Kama kiasi cha asali katika uwezo marinade ilipungua, basi kuongeza kawaida kumwaga maji ya moto.

Mahali pa kuweka mavuno na jinsi ya kutumia hiyo?

Sasa kwa kuwa unajua nini cha kufanya na asali marinated nyanya njia mbalimbali. Baada benki na vitafunio zitakunjwa, wakageuka tena na kushoto katika nafasi ya siku. mboga zaidi kuvunwa katika mahali baridi (kwa mfano, pantry, pishi au subfield).

Serve nyanya marinated na asali kwa meza lazima katika wiki 6-7. Wakati huo watakuwa kitamu sana na harufu nzuri. Wageni vitafunio ni kutumikia tu baada ya baridi. Nyanya kuenea katika bakuli kirefu na kumwaga kaanga tamu. Kwa bahati mbaya, mwisho inaweza kunywa vikombe, kama zinageuka kitamu sana na harufu nzuri.