Nyanya: homemade mapishi

Makopo nyanya, labda, ni moja ya bidhaa maarufu zaidi na muhimu katika jikoni. Bila hiyo, haiwezekani kuandaa vyakula vingi - Kiukrania borsch, spicy supu "buu", mchuzi wa mboga. kijiko moja halisi tu ya mchuzi wa nyanya - na sahani huchukua ladha mpya. Lakini daima ni hazina bora kununua nyanya? mapishi ya maandalizi yake, kutoa katika muundo wake wote wa viungo juu ya ufungaji haifanyi kuhamasisha kujiamini. Si hivyo? Kwa kweli, badala ya mbele ya nyanya, mara nyingi juu ya vifurushi wanapewa kila aina ya ajabu, na bidhaa hiyo si muhimu sana na vitu kama emulsifiers, ladha na thickeners. Au labda kwa sababu maandalizi na nyumbani nyanya kuweka! mapishi ni rahisi sana - tu safi nyanya na viungo vingine kidogo. Makala hii hutoa maelezo ya kina ya kazi. Matokeo yake ni ya asili na afya mboga supu - nyanya. Picha kuongozana hatua kuu, ni wazi kuonyesha mchakato. Basi hebu kuanza.

Nyanya: nene puree ya nyanya mapishi

mchakato mzima ina hatua mbili, kwanza wao inaweza kufanyika kwa njia tofauti.

1. Kupata nyanya juisi. Mbele ya juicer Unaweza kuruka nyanya habari kupitia kifaa hiki. Ya mboga katika kesi hii shkurochki ngumu na mbegu kwa haraka kuondolewa. Kutokana na kukosekana kwa teknolojia hii muujiza muhimu kufanya vinginevyo. Kata kwa vipande matunda (ndogo huwezi saga), mahali katika bakuli kubwa au sufuria pana na mahali juu ya joto kati. Wakati joto, nyanya kulainisha na kuruhusu mengi ya juisi. Koroga kijiko na kushughulikia kwa muda mrefu au ladle, kuinua nene moto wingi kutoka chini. Kutoa nyanya sawasawa kuchemsha vizuri, kwamba vipande vyote ni laini. Wakati huo huo, kwa muda mrefu si thamani kupika. Kisha kuweka kando kuipanua sahani kwa baridi. Katika tu mengi ya joto unaweza kuanza kuifuta. Kwa mchanganyiko huu sehemu ya kwanza imewekwa katika Colander kubwa, kwa msaada wa ambayo itakuwa kuondoa peel. Kisha puree wingi wa "miss" kwa wastani ungo chuma, kubwa chini kwa makini. Pure juisi bila chembe yoyote ya ziada kati yake chini, na mbegu kubaki katika kifaa.
2. Boiling. Puree ya juisi ya nyanya pour katika sufuria na kupika kwa muda wa 3-4 masaa. Kwa nusu saa hadi kupikwa kuinyunyiza sukari na chumvi, kama taka, unaweza kuongeza viungo tofauti kidogo. Pasta ina rangi nyekundu-kahawia, na hakuna mbaya zaidi kuliko ununuzi kwa uthabiti. moto wingi pakia upya juu ya mitungi safi na zakuporte. Sterilization ya workpiece ziada nyumbani inahitajika. Kuhifadhi katika basement au pishi.

Jinsi ya kuandaa nyanya katika multivarka

Kwa kasi zaidi na rahisi zaidi kutoka hatua ya vitendo ya maoni (hakuna muhimu joto na unyevunyevu mvuke) ni homemade mashed nyanya na matumizi ya teknolojia ya kisasa. Jaza juisi multivarku nene kupatikana bila peel na mbegu (teknolojia ilivyoelezwa hapo juu). Kisha kuweka mode sahihi na kusubiri matokeo. Mara kwa mara, unaweza kudhibiti mchakato na si kufungua sana nyanya. Recipe kwa multivarka tofauti na kawaida kwa kuwa viungo vingine vyote (chumvi, pilipili, sukari) ni kuchanganywa na juisi mara moja kabla ya kutumia. Kuletwa msimamo wa taka moto mashed kupanua katika vyombo na roll inashughulikia. Homemade pasta iko tayari!