Nyama katika mchuzi tamu na siki

Karibu wote watu upendo nyama. Wakati mwingine ni hata muhimu sana - ni tayari kwa Kifaransa au kwamba steak, au tu Night. Lakini gourmets halisi na ujuzi sana nyama na hawana huduma kuhusu jinsi na kwa nini hasa mapishi kupikwa. Kwa kawaida, mashabiki hao wa nyama ladha sahani ya kitaifa ya mataifa tofauti, na kuja kutoka furaha hii. Baada ya yote, kuandaa kitu chochote kutoka kwa watu wengine chakula daima kuvutia sana. Vile vile, unaweza kuwa kwa muda katika nchi yoyote. Nyama katika mchuzi tamu na siki inaweza kukusaidia kusafiri nyuma ya China.

Mapishi Hii ni mzuri kwa ajili ya wale wanaopenda, ila nyama, mchuzi kitamu. Hii sahani kikamilifu na Buckwheat au mashed viazi kama sahani upande.

viungo:

Nyama - 700 g

1 kubwa vitunguu

10 kidogo matango pickled

5-8 vipande vya apricots kavu na plommon

2 tbsp. Vijiko ya nyanya

pilipili, chumvi, ardhi pilipili, bay jani.

Nyama lazima kukatwa katika vipande nyembamba haki katika nafaka. Juu ya moto kikaango kaanga vitunguu. Mara tu vitunguu itakuwa wazi, kuweka nyama, si kutoa mapato moto. Msimu na chumvi na pilipili kwa mujibu wa ladha. Inahitaji kaanga nyama kasi ya kutosha.

Plommon, apricots kavu, na matango kukatwa katika madogo. Katika sufuria kuweka nyama, kukaanga na vitunguu, mimina maji, ambayo ni zilizotengwa wakati kukaranga nyama. Haya yote kumwaga maji ya moto ili maji vigumu kufunikwa nyama. Rudisha nyanya, plommon, bay majani, kavu apricots, matango, pilipili. Kuongeza chumvi kulingana na ladha yako, weka kitoweo juu ya moto kwa haki polepole. tena kitoweo nyama katika tamu na siki mchuzi, zaidi zabuni itakuwa kurejea nje, lakini mchuzi ni nzito. Bora kupika kwa angalau saa 2. mchuzi lazima tu "bubbling".

nyama nyingine katika mchuzi tamu na siki wanaweza kuwa tayari kwa mapishi yafuatayo.

Unahitaji: 260 g nyama, vitunguu '50, '20 unga, 30 g ya ketchup au nyanya 20 g mafuta iliyeyuka 20 g karoti 20 g parsley mizizi 16 g sukari, 5 g . siki, viungo, '20 rai crackers, chumvi, mboga.

Nyama unahitajika kukatwa vipande vipande, mapigo kidogo mbali, blade ncha inashauriwa kukata tendon na pilipili, kunyunyizia chumvi, roll kidogo katika unga kwa breading na kaanga katika skillet. Kisha kuweka skillet mfululizo, kuweka mboga kwa kuwa vipande na kidogo rangi yake hubadilika. Kuongeza nyanya na maji moto au supu (nyama hivyo lazima kufunikwa kikamilifu) na kupika kwa muda wa saa moja. Baada ya kuwa, ni muhimu kujaza sahani kengele pilipili, bay jani, siki, sukari. Usingizi kwa makombo ya chakula na juu ya joto kati kuleta kwa utayari kamili.

Wakati nyama katika mchuzi tamu na siki ni hutolewa kwa meza, sahani kuweka katika sehemu ya kumaliza nyama kupamba (kuchemsha maharage, kupikwa pasta, viazi mashed, kuchemsha au kukaanga viazi, mboga) na kumwaga mchuzi ambayo nyama tushilos. Nyunyiza mboga kung'olewa.

Pia ni rahisi kuandaa nyama katika mchuzi wa soya.

Kwa hii unahitaji: 500 g ya nyama ya ng'ombe, 2 prong vitunguu, vitunguu, pilipili moto 1, 100 ml. mchuzi wa soya.

Nyama lazima kukatwa katika vipande nyembamba katika nafaka. Weka katika bakuli kwa marinating.

Pour sosi ya soya ili kabisa kufunikwa nyama. Kuondoka kwa marinate kwa saa 3-4, ikiwezekana usiku kucha.

Vitunguu na vitunguu kukatwa katika cubes ndogo, ambayo lazima kaanga mpaka uwazi juu ya joto ya juu. Kama unapendelea nyama spicy, kisha kukatwa katika pete wa pilipili moto na Pika na vitunguu na vitunguu.

Kuongeza nyama marinated na mchuzi wa soya kwa vitunguu na vitunguu.

Simmer lazima juu joto dakika high 20, kuchochea mara ya kwanza, mpaka goyavdina Usiruhusu juisi, na kisha kufunga kifuniko. By umuhimu ni muhimu kuongeza maji. Kama ungependa mchuzi zaidi, basi maji si kuumiza. Baada ya dakika 15, nyama katika mchuzi tamu na siki iko tayari. Kumtumikia na sahani yoyote.

Kama unapendelea kitu zaidi zabuni, nyama katika mchuzi cream - unahitaji nini.

Nyama tenderloin kukatwa katika sehemu na kurudisha. Msimu na chumvi na pilipili na kuinyunyiza kwa kidogo ya grisi na haradali pande zote mbili.

Fry nyama katika mafuta ya mboga pande zote mbili. Kuweka kwenye sufuria, kuweka vitunguu. Mwaga maji moto ili maji kufunikwa nyama na kupika chini ya moto.

Dakika kupitia 15-20 ya kuongeza cream au sour cream, bay jani na kupika juu ya joto chini juu.

Wakati nyama itakuwa laini, nusu glasi ya maji baridi kufuta kijiko cha unga, kumwaga mchanganyiko ndani ya sufuria na changanya vizuri. Kunyonya mboga kung'olewa na mbali katika dakika.