Ngano kadhalika - afya chanzo cha virutubisho

Ngano kadhalika ni tajiri cha kemikali. Ina kuhusu 60% ya wanga mbalimbali, 22% protini (glutenin, leykozip, gliadini), selulosi, mboga mafuta, hadi 2% ash dutu (potassium, fosforasi, magnesiamu, calcium), Enzymes, vitamini (E, B1, C choline).

Kuna idadi kubwa ya wafuasi wa mlo bora ambao ngano kijidudu inachukuwa moja ya majukumu ya kuongoza. Daily matumizi yake katika chakula satisfies mahitaji ya vitamini E na vitamini B. Bidhaa hii kikamilifu huathiri mfumo wa mlo, kwa sababu ina kiasi kikubwa cha roughage. Nafaka fiber ni hafifu kufyonzwa na mwili na chini ya ushawishi wa asidi na alkali utumbo sana swells na adsorbing aina ya sumu, hivyo bidhaa ni kikamilifu kutakasa mwili. Ngano kadhalika unaweza kukidhi haja ya mwili kwa kufuatilia madini, amino asidi muhimu na madini mengine.

Kwa kawaida Suala linaloibuka kwa nini ni muhimu kutumia nafaka yaliongezeka? Na jambo ni kwamba ngano kijidudu ni bidhaa, ambayo kwa muda wa kuota kujilimbikizia muhimu bioenergy uwezo, ambayo inapaswa kuelekezwa kwa maendeleo ya kijidudu. Kwa wakati huu kuna tata mchakato biochemical katika nafaka, na kusababisha mkusanyiko wa aina ya madini. Hivyo, wanga zilizomo katika nafaka hubadilishwa malt, protini vitu - katika amino, mafuta ya mimea - mafuta ya asidi. taratibu hizo kufanyika katika mmeng'enyo wa chakula mwilini chini ya ushawishi wa Enzymes mbalimbali na katika bidhaa hii madini digestion mchakato huanza tayari katika ngano.

Bado kueleweka kikamilifu, kwa nini ngano hii si tu na uwezo wa kukidhi mahitaji ya madini, lakini pia kusaidia kufufua ya mwili. Kuna ushahidi kwamba kijidudu ngano hupunguza hatari ya kansa, inaboresha potency kiume na normalizes utendaji wa mfumo wa kinga. matumizi ya bidhaa hii wakati wowote wa mwaka kupunguza uwezekano wa magonjwa ya kupumua na mafua.

Ngano kadhalika husaidia kuimarisha mwili kwa watoto mibovu. Kutokana mali kinga mwilini na uwezo wa kuongeza kasi ya kimetaboliki, kila siku ulaji wa nafaka hizi ni ilipendekeza kwa ajili ya watu wa umri wote. Mwingine kipengele chanya ya nafaka inayoota ya ngano ni kwamba hakuna contraindications yoyote kwa matumizi yao.

Sahani kutoka kijidudu ngano kuchangia kueneza haraka, hivyo ni ilipendekeza kwa lishe. matumizi bora sana wa bidhaa hii na shughuli ya juu ya mwili. Kuna maelekezo kwa nafaka yaliongezeka, lakini maarufu zaidi ni mkate ladha alifanya kutoka kwa bidhaa hii.

Recipe ya mkate kutoka ngano kadhalika

Kuandaa mikate haja viungo kama: unga wa ngano - 500 g, yaliongezeka ngano - gramu 200, Maji - 130 ml, mfuko kavu chachu, chumvi - 15 g ya asili asali - 50 ml, mafuta ya alizeti - 40 ml.

Kavu chachu ni diluted katika nusu na maji moto, kuongeza chumvi, mafuta ya alizeti, na asali, na kisha kila vizuri mchanganyiko na nusu ya unga sifted. unga tayari imeachwa katika nafasi ya joto kwa saa 0.5.

kuoshwa ngano kijidudu kavu. kukulia pombe maji aliongeza, unga iliyobaki na ngano. unga makini kneaded na kushoto katika nafasi ya joto kuongezeka kwa nusu. Coming up unga ni kneaded na sumu mkate, kuenea kwenye karatasi kuoka, kabla ya greased na floured.

Ruhusu kusimama kipimo cha dakika 20, baada ya hapo uso wa mkate lililokuwa na maji, na kumfanya ndogo msalaba-umbo chale. Mkate ni Motoni kwa muda wa saa moja katika tanuri katika joto la 200 ° C.