Bigus mapishi - ladha na rahisi

mara nyingi akina mama wa nyumbani na kufikiria kitu jinsi ya kupika tafadhali familia nzima? Katika majira ya tatizo hili kutatuliwa tu kutosha - matunda, mboga, salads kuruhusu na vyanzo mbalimbali menu na kufanya posho familia ya ladha na lishe. Na nini cha kufanya katika majira ya baridi? Kwanza, kutumia mboga waliohifadhiwa na matunda. Na pili, kukumbuka kwamba kuna kama a sahani kama Bigus sauerkraut. Hii ni chaguo bora kwa ajili ya chakula cha jioni familia, si wakati unataka pickles, na kwa kweli kitamu na Homemade chakula. Hivyo Bigus mapishi ni rahisi sana, ili kuiandaa tu na kwa haraka. Kwa ujumla Bigus tujia kutoka vyakula Polish, lakini tayari kuwa kabisa ukoo na favorite ya vyakula vingi kwa sababu ya ladha yake ladha na satiety.

Jinsi ya kupika Bigus? Ni zinageuka kuwa kuna hata mmoja mapishi Bigus, mapishi wengi ni tofauti sana. Kwa mfano, inawezekana kuandaa sahani ya sauerkraut au (u) kabichi, matumizi nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku (ghafi au huvutwa) kama nyama na sausage au sausages, - katika hali yoyote matokeo yake ni sana chapukia na kunukia sahani.

Bigus mapishi kwa sauerkraut

Kufanya uchaguzi huu tunahitaji chupa ya sauerkraut, pauni (au kidogo kidogo) ya nyama, vitunguu moja au mbili, karoti moja au mbili, 100 g ya nyanya (au ketchup, bora si pia mkali), chumvi, sukari na mafuta kwa ajili ya kukaranga . Kama taka, katika bakuli, unaweza kuongeza viungo ambayo kuongeza ladha yake spicy (pilipili, bay jani, bizari, pilipili mbuzi, manjano, Rosemary). Kwanza unahitaji kukata nyama katika vipande vidogo, laini kukata vitunguu na wavu karoti juu ya grater coarse. Kisha kwa pamoja kukaangwa kwa mafuta ya mboga. Kuboresha palatability zinaweza kuboreshwa Bigus mapishi na kuongeza baadhi ya kuvuta nyama na sausages (200 g), ambayo lazima pia kuwa vipande vipande na kuongeza kutiwa vitunguu, karoti na nyama. inaweza kuwa ni vyema katika hatua hii wa kupikia kuongeza kidogo kung'olewa matunda Bigus kwa mashabiki ya plommon (5-8 vipande). za Fry ni bora katika sufuria na pande ya juu na chini nene, na inaweza kuwa katika sufuria maalum. Nyama choma, ni lazima uongeze kabichi aliyochapisha kidogo, kisha kuongeza chumvi na pilipili na kumwaga maji (kuhusu kioo). Funika bakuli na mfuniko na kuruhusu Bigus kitoweo muda wa nusu saa hivi (tu usisahau koroga mara kwa mara ujao unga, ili kuepuka kuchoma safu ya chini). Bigus basi ni lazima kuongeza nyanya au ketchup, changanya vizuri na bado dotushit dakika 10-15. Hiyo ni - unaweza kuleta kwa meza.

Recipe Bigusov kutoka kabichi safi inaonekana sawa, lakini wakati kupika inaweza kuwa kidogo kupunguzwa (hasa vijana kabichi). kuvutia sana chaguo inaweza kuwa maandalizi Bigus ya sauerkraut na kabichi safi kwa wakati mmoja. Katika hali hii, zote ni aina ya kabichi ni aliongeza kwa nyama kwa mara moja, na kisha kila kitu huenda kulingana na mpango ilivyoelezwa hapo juu. Vile nyama kwa kawaida huchukua nyama ya nguruwe, lakini kama Bigus kupika nyama zaidi konda, kama vile kuku au nyama ya ng'ombe, usipopata mbaya (na kwa hayo sahani itakuwa mengi zaidi malazi). Badala ya ketchup au nyanya wanaweza kuongeza nyanya mbichi au makopo. Na vyanzo mbalimbali ladha inaweza kupikwa na uyoga Bigus, ambayo inahitaji kabla ya kaanga uyoga na kisha kuongeza yao kwa kabichi kupika na nyama katika dakika 10-15 kabla ya kuzima. Jambo la kushangaza, Bigusov mapishi kwamba alikuja kwetu kutoka Poland, muundo ni pamoja na viungo kavu mvinyo mwekundu, unaotumiwa kuzima kabichi. Hata hivyo, kama Bigus ni maandalizi kwa ajili ya familia nzima, ikiwa ni pamoja na watoto, ni bora ya kufanya bila pombe.

Bon appetit!