Mushroom Goulash: maelekezo na uyoga na uyoga porcini

Yaliyokuja mapema na joto vuli siku, na pamoja nao, na ni wakati wa kukusanya zawadi ya zao misitu. Wengi wetu - mashabiki wa uyoga "uwindaji" na uyoga avid itaweza kuleta nyumbani booty kubwa: ndoo chache au mfuko mzima wa vitu kuchaguliwa. Lakini wachache njia ya ustadi kukusanya zawadi ya misitu, pia unahitaji kujua jinsi ya utaalam kuwaandaa kutibu mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki sahani ladha. Mapishi kwa uyoga nyeupe ni iliyotolewa katika kupika ndani kwa wingi mkubwa. Pamoja, na kutoka msitu mmoja. Au uyoga, mzima artificially. leo wetu mada - uyoga goulash. Naam, hebu jaribu kupika?

Goulash na uyoga nyeupe

Awali, hili lilifanyika atakuwa na zawadi za misitu. Kwa kuzingatia kuwa wewe ni mjuzi katika mambo ya "nyama msitu" na zilizokusanywa kweli lazima, na si sumu. Lakini umakini, kwa madhumuni haya unaweza kutumia, na duka matunda. Kwa bahati nzuri, leo katika maduka makubwa kubwa, kwa mfano, ni karibu kila mara inawezekana kupata. Kwa njia, uyoga goulash - nzuri na ladha meatless sahani. Ni inaweza kuwa tayari sana tu na kwa urahisi kuchukua nafasi ya nyama chakula wakati wa Kwaresima. Na hata: Goulash ya uyoga zawadi nyeupe msitu inaweza kuwa kubwa chakula pudding, kwa sababu mafuta kidogo, kikubwa na kuridhisha pamoja na upande wako sahani favorite, au tu aliwahi kuwa sahani tofauti.

viungo

Mapishi kwa uyoga nyeupe, ikiwa ni pamoja na goulash wetu, ni haki rahisi katika utendaji upishi. Ni muhimu ingredient kuu ilikuwa freshly kata na si wormy. matumizi mengine yote ya kufanya kazi kusaidia. Kwa hiyo, tunahitaji: kilo ya uyoga nyeupe, jozi ya vitunguu kubwa, moja karoti ya ukubwa wa kati, kengele moja pilipili, wanandoa ya karafuu ya vitunguu, kadhaa spoonfuls ya unga, wachache machela mboga mafuta kwa ajili ya kukaranga, viungo na chumvi na ladha yako.

Jinsi ya kupika

1. Kuweka sufuria juu ya moto na uyoga takaswa na kuoshwa vizuri. Maji kidogo kuongeza baadhi ya chumvi. Baada ya kuchemsha, kuondoa joto na kupika uyoga kwa robo ya saa.
2. Wakati wapishi wote, osha na safi pilipili, vitunguu, karoti. All laini Night (unaweza diced).
3. sufuria na nzuri mafuta ya joto up mboga Kuweka vitunguu na kaanga mpaka dhahabu kahawia. Kisha ongeza karoti yake, na wakati mabadiliko ya rangi yake - na pilipili.
4. Kisha kulikuwa na moja mimi kupikwa uyoga nyeupe, kukata yao katika chunks kubwa. Na vitunguu, shinikizo katika vyombo vya habari. Chumvi pilipili. Kuchemsha kwa dakika 15.
5. Katika uyoga supu kuzaliana spoonfuls wachache unga wa ngano (unaweza mbadala buckwheat - hivyo hata iwe tamu itakuwa).
6. Mimina mchanganyiko ndani ya uzito jumla, na kitoweo mchanganyiko kwa dakika tano. Jalada, kuondoa na joto na kutoa kusimama dakika 10 na.
7. Goulash uyoga uyoga nyeupe tayari kwa matumizi. Wake tuache na mboga au kumwagilia sour cream, kutumikiwa katika bakuli tofauti. inawezekana portionwise sahani, kwa kutumia kama pamba, kwa mfano viazi mashed au mchele.

Mushroom Goulash na uyoga

Si mara zote na si kila mtu zamu ya kupata nje katika siku ya joto vuli katika uyoga "uwindaji". Lakini haijalishi, hawapati upset kwa chochote. Housewives ambao kuamua kupika meatless kitoweo, unaweza kutoa mbadala ya ajabu: uyoga. Wao ni kupatikana sana leo kama kiungo kuu. Zaidi ya hayo, nafuu na kitamu, nyembamba na kuwa na harufu ya kupendeza, ni katika hewa jikoni kwa muda mrefu baada ya maandalizi yao. Hivyo, kwa nini matumizi yake chini ya muda mwingi (kwa maana ya kuwa ni si lazima kutembelea msitu, bali kwenda kwa kutembea kwa maduka makubwa) chaguo.

Viungo kwa ajili ya kupikia

Hivyo, kununua kilo ya uyoga ilichukua. Kama wewe ni bahati, si kubwa mno, bali, ukubwa hata kidogo. Hivyo, uyoga hawezi kuwa kata, na kupika moja kwa moja katika ukamilifu wake. Na kwa sababu hiyo goulash wetu sisi kupata kuvutia kabisa katika suala la kuonekana. Aidha, kipengele kuu ya uyoga ni kwamba mchakato wao kupika hawezi kusafishwa kutoka kwa ngozi, tu kutosha kuosha vizuri. Aidha, tutahitaji yote ya viungo sawa kama katika mapishi kwa uyoga pori. Unga, kwa njia, inaweza kuwa mbalimbali. Jaribu Buckwheat. Au, pengine, mchele? Matumizi bran giza: ni msaada sana. bado baadhi akina mama wa nyumbani wanapendelea kuchukua nafasi ya kazi ingredient katika maandalizi ya wanga aaaa kwa kiasi hicho. Naam, chaguo vile ni kukubalika.

Upishi ni rahisi!

1. Champignons yangu kwa makini (kama imekuwa alisema, haiwezi kusafishwa, lakini kwa akina mama wa nyumbani hasa ukali: kuwalisha na kofia na miguu). Kama uyoga ukubwa wa kati au ndogo, huwezi kukata yao na kupika kwa ujumla.
2. sufuria kuongeza hadi kingo kuu, kujaza na maji na kuchemsha. Kuongeza baadhi ya chumvi na kupunguza moto. Kupika kwa dakika 10 au 15.
3. Kwa wakati huu, sisi safi karoti na kata kwa muda mrefu, vipande haki kubwa. Vitunguu kukatwa katika pete nusu na kusafisha. Sweet pilipili - pete nusu.
4. vizuri joto mafuta ya mboga (bora kuchukua mafuta au alizeti kwa kuongeza wake) katika kikaango kaanga vitunguu lightly. Kisha kuanzisha wedges karoti, pilipili. Mwisho - uyoga (tayari kabla ya kupikwa) na vitunguu, sagging juu ya vyombo vya habari. Viungo kwa ladha. Kupika juu ya joto chini sana kwa muda wa dakika kumi.
5. Mwisho wa kupikia katika supu kushoto juu kutoka uyoga kupikia, kuzaliana spoonfuls wachache wanga. All kuongeza mchanganyiko jumla, na kanda vizuri. Baada ya hapo, kufunika mfuniko, kupika kwa dakika chache. Ondoa kutoka joto na kutoa halisi.

katika multivarka

Mushroom Goulash katika multivarka si ajali aitwaye sahani kwa mvivu. Leo, watu wengi katika jikoni kuna kifaa muujiza. Inaruhusu busy mhudumu alikabidhi maandalizi ya mashine sahani, na usijali sana kuhusu wakati na joto katika mchakato kupikia. Hivyo, kuchukua kawaida maduka uyoga katika kiasi cha kilo, kadhaa vitunguu, kadhaa karoti, pilipili hoho, vitunguu, unga, mafuta ya mboga, kikombe nusu ya nyanya na viungo na chumvi. Uyoga na mboga nikanawa na kukatwa katika kama wewe kama: vipande, vipande, vipande, cubes. Wakati maandalizi yote ni kufanywa kwa bakuli Multivarki pour mafuta ya mboga, kuuliza "Baking" mode - dakika 40. Kwanza, kaanga mboga, bila kufunga kifuniko. Kisha pilipili kwa dakika chache, kisha - ilianzisha uyoga wengi. Baada ya dakika zaidi ya 10 na kuongeza unga diluted nyanya. Baada koroga na kufunika kwa kifuniko. Kupikia up ishara. sahani kumaliza inaweza kuwa decorated na greenery na kumtumikia kwa pamoja, kwa mfano, na pasta au mchele.