Motoni kitamu kwa unga rai

Miller taaluma daima imekuwa fanned na halo ya siri na vitendawili. Mara ya kwanza mababu zetu nafaka mara ardhi kati ya mawe mawili, kisha akaanza kuponda katika chokaa, na hatimaye walikuja na kinu. mara nyingi sana, vijiji kadhaa na kinu moja tu, alitoa yake na kufanya kazi huko miller umuhimu maalum.

Siku hizi watu zaidi na zaidi kutoa upendeleo wao wa bidhaa alifanya ya unga Rye, ambayo, tofauti na ngano, matajiri katika Enzymes kazi kwamba kuvunja wanga. Rye unga ipo darasa tatu: peeled, mbegu na mandhari - na tofauti uhuru, mavuno na idadi otrubyanyh chembe. unga Hii ni muhimu sana na bidhaa muhimu, hasa kwa wale wanaofuata afya ya familia yao. bidhaa Motoni kuandaliwa kwa unga rai tofauti ya awali ladha sour, chini calorie, juu katika madini na vitamini. Gluten mali zilizomo katika unga hutegemea aina ya mkate, upeo wake na ukubwa. Extensibility, elasticity na uimara wa mtihani huu, kwa kushirikiana na uwezo wa kurejesha dioksidi kaboni, na kufanya mkate kutoka unga Rye porous.

Kuna baadhi ya sifa za maandalizi ya shayiri, au kama ni kuitwa, "nyeusi" mkate. Katika utengenezaji wa mikate iliyotengenezwa kwa unga rai hutumiwa tindikali au pombe Fermentation hufanyika katika mtihani na hutoa mfunguo yake. sour ladha ya keki alifanya ya unga Rye anapata kwa njia bakteria lactic acid, wanaoishi katika symbiosis na chachu katika chachu. Kupata nzuri garnetted unga ni muhimu kwamba proofed kwa dakika 30 hadi saa 2.

Kuoka mkate alifanya ya unga Rye katika maker nyumbani mkate

Sana kitamu na chenye Rye mkate unaweza bake yako mwenyewe, hasa kama una mkate maker kuwa hali ya kuoka. Shukrani kwa mpango zilizowekwa, kifaa kuamua muda wa kila mzunguko, kwa kuzingatia mapishi pamoja na katika bidhaa na unene taka ya mtihani. Lakini hata kama huna kuwa na upande wa mashine mkate, usiwe na wasiwasi, kwa sababu pastries ladha kuandaliwa kwa unga rai kikamilifu tayari na katika tanuri ya kawaida.

Muffins mapishi ya unga Rye

Viungo: ngano nzima unga - 400 gramu maziwa - gramu 120 hamira au soda kawaida - gramu 30, yai - 6 vipande, chumvi, vijiko 3 curd na zabibu.

Unga na maziwa kwa kuchanganya na kuongeza chumvi, mayai na soda. Baada kuongeza Cottage cheese na zabibu, zote pamoja vizuri na kuweka katika umbo. Bake katika tanuri preheated kwa dakika 60.

Refills kwa vile keki unaweza sana kutofautiana, kuondoa mpopi zabibu, apricots kavu, apples au matunda. Kama kienyeji na unga inaweza kutumika chocolate iliyokunwa. Juu ya yote, kama kuoka ya shayiri unga kwa kuongeza jibini kuwa chakula safi, kama hifadhi ya muda mrefu, ni kupoteza ladha yake ya ajabu.

Rai biskuti mapishi

Viungo: gramu 120 ya unga wa ngano na gramu 300 za unga Rye, gramu 125 ya sukari, mayai 7, gramu 140 ya walnuts, zabibu 80-100 g, gramu 150-170 ya siagi, zest ya limau nusu. Aidha, kwa vumbi itakuwa haja ya ziada gramu 50 za walnuts na gramu 25 za sukari ya poda.

Tenga yai wazungu kutoka viini, wazungu kutuma katika friji na incandescent Viini na sukari. Kisha kuongeza yao kwa siagi, maji ya limao na ari ya limao, karanga kung'olewa na zabibu. All changanya vizuri na kuongeza ngano na shayiri unga, pour wazungu. molekuli kusababisha koroga vizuri. Makini kuhama na kusababisha umati katika mold, greased na tuache karanga laini kung'olewa, na sukari ya poda. Bake biskuti lazima dakika 25-30 ilipendekeza joto - 180-200 ° C. Baada ya kupika keki ya baridi na kisha kuondoa kutoka mold.

Recipe rai biskuti na jibini

Viungo: 450 gramu rai, gramu 300 za siagi, kijiko sukari, gramu 150 ya jibini, chumvi, vanillin na zabibu.

Unga, siagi, Cottage cheese, sukari na chumvi kwa kuchanganya na mahali katika friji na baridi. Kisha unaendelea keki unene wa si zaidi ya 1 cm, kukata kutoka moulds kioo au cookie unga, kuweka vizuri juu ya sufuria. Oka katika tanuri kwa dakika 15-20.

Kumbuka kwamba bidhaa zote Motoni kwa unga rai kigumu kwa haraka sana, hivyo ni bora kuliwa ndani ya siku mbili au tatu.