Cognac XO, VS, VSOP. Deciphering barua siri

Kila mtu haji kwa uteuzi wa vileo kwa ujumla na brandy katika kuchukua hasa kuzingatia matakwa yao binafsi. Mbali na ladha yao wenyewe, kwa kawaida inatoa tahadhari kwa mtengenezaji, bidhaa na kasi.

Kila mtu ni jamaa na nyota wa mitindo ya kusuka maandiko ya konjak zinazozalishwa ndani. Hata hivyo, tarehe chupa ya utengenezaji wa kigeni ni imeelezwa barua siri XO, VS, VSOP. tafsiri ya vifupisho hii husababisha matatizo kwa wengi si connoisseurs ya kisasa pia ya vinywaji high-mwisho.

Ni wazi katika jambo hili.

mizizi ya Kifaransa

Ili kuanza, ni lazima ieleweke kwamba konjak ni bidhaa ambayo ni alifanya peke nchini Ufaransa. vinywaji vingine vyote, kwa mujibu wa mikataba ya kimataifa ya kiuchumi, wana haki ya kubeba jina. Kwa sababu usimbuaji VS, VSOP, XO na vifupisho nyingine na Vinywaji Baridi katika Armenia na Georgia si required. taarifa zote muhimu na kipindi yatokanayo na kumalizia na bottling mahali iliyoonyeshwa kwenye studio na ni wazi kabisa kwa kila mtu.

Kwa njia, teknolojia za aina uzalishaji waliochukuliwa vileo ni sawa kabisa. Kwa sababu kama ni kinyota au VSOP, nakala inaonyesha jambo moja - umri gani brandy roho wenye umri katika mapipa maalum.

Kitu pekee Nataka kutaja ziada - mpole na uchaji tabia ya Kifaransa hadi kunywa ya taifa. Wao makini kufuatilia utekelezaji wa viwango vyote vya ubora, bila kujali XO keyboard, VS, VSOP. Usimbuaji hayahitaji, unaweza tu kufurahia ladha hauna kifani.

teknolojia ya uzalishaji

Kama inajulikana, msingi wa zabibu brandy pombe. Hata hivyo, ladha ya kweli na bouquet inafikia tu baada ya muda fulani wakati kuchelewa kwamba hutokea katika casks maalum mwaloni.

Wakati wa mchakato huu, nyenzo ya kuanzia hupitia idadi kubwa ya mabadiliko mbalimbali. Kutoka humo volatilize dutu fulani kuathiri vibaya ladha ya kinywaji mwisho. viungo hai alikuwa masharti ya pipa kuta za ladha vinywaji thamani na wote.

Michakato hii ya asili kuendelea na kasi ndogo sana. Kwa sababu mchakato wa kuunda kinywaji kweli wasomi wanaweza kuchukua miaka mingi. Kiwango cha chini wakati zinahitajika kwa pombe hutiwa ndani ya mapipa inaweza kubeba jina fahari ya konjak, ni si chini ya mwaka mmoja na nusu. Tu baada ya kuwa anapata maelezo laini nyororo na harufu kidogo ya mwaloni na mahogany rangi.

Miaka Yangu - mali yangu

Hapo awali kila mtengenezaji kuundwa uwekaji wake mfumo, ambayo pointi chupa ya konjak. Kwa sababu ya kuanzisha jinsi ya mwaka mmoja au kinywaji mengine mengi ilitunzwa katika mapipa mwaloni maalum, imekuwa vigumu sana.

Tu baada ya kuanzishwa kwa National Kifaransa ofisi ya kuwajibika kwa ajili ya uzalishaji ya konjak katika nchi hii, ilizuliwa mchanganyiko XO, VSOP, VS, nakala ya ambayo haina moja haina kusababisha matatizo na pointi na umri wa kunywa.

uainishaji

mtaalam yeyote anaweza kutofautisha ladha ya mabadiliko yote yanayofanyika katika roho brandy katika mwanzo wa kukomaa yake. Kwa sababu ya mchanganyiko wa VS au VSOP, deciphering ambayo hivyo nia inexperienced wanunuzi si muhimu sana kwake. Lengo kuu la Vifupisho hivi - kutofautisha vinywaji mrefu yatokanayo ambayo ni karibu na miaka 10.

Hii ni kweli hasa kwa ajili ya kudhibiti mchakato na ubora wa bidhaa.

Kwa hiyo, ni muda vifuatavyo kupita:

• XO - mrefu yatokanayo konjak pombe katika pipa alifanya ya mwaloni kuzidi miaka 6;

• VVSOP - viwanda mchakato wa kunywa si chini ya miaka 5;

• VSOP - kunywa hits chupa baada ya miaka 4 ya kuzeeka;

• VS - kipindi cha chini ya hifadhi katika mapipa mwaloni kwa miaka 2.

hitimisho

Hatimaye, tunaona kwamba yatokanayo wakati wa konjak mahesabu kutoka siku ya kwanza ya Aprili ya mwaka uliofuata kumwagika. Kwa sababu katika hali nyingi kutafuta urefu wa kinywaji katika mapipa kwa kiasi fulani zaidi juu ya studio, ambayo beneficially huathiri ladha yake.