Katika ajenda: jinsi ya kupika pweza

Pweza ni kuchukuliwa kama moja ya vyakula vya baharini maarufu zaidi. Yeye si tu muhimu sana, kwani ina asilimia kubwa ya protini, lakini pia incredibly kitamu. Pweza ina kipekee, mkubwa sour-tamu ladha. Lakini ili kupata matokeo yanayotarajiwa, unahitaji kujua jinsi ya kupika pweza kwa usahihi. Kuna idadi ya nuances na sheria fulani ambayo lazima kuzingatiwa sahani ya pweza yalikuwa dhaifu na kitamu.

Baada ya kununua pweza, ni uhakika na makini na ukubwa wao. Kufaa zaidi kwa maandalizi - hii kati pweza na ukubwa ndogo. macho ya pweza haipaswi kuwa mawingu. Kama samakigamba si kuuzwa kwa ujumla, na ina kupunguza, ni muhimu kuangalia kwa karibu katika minyiri ya pweza. Kama kanuni, rangi ya minyiri safi pweza rangi na shiny. Hakuna madoa na abrasions juu ya ngozi ya bahari haipaswi kuwa mkazi.

Kama wewe ni kwenda kupika pweza, usisahau kuhusu muda, ili overexpose kwa moto, badala ya unga kitamu, unaweza kupata kitu dufu mpira. Ili kwa urahisi vipande nyama, pweza lazima kwa muda wa kuondoka katika freezer.

Kila mtu wa vyakula vya baharini anapaswa kujua jinsi ya kupika pweza. Kuanza, ni hakika kuwa osha nzuri chini ya maji ya bomba joto. Pinpoint wakati kupikia ni muhimu baada ya maji majipu. Kuchukuliwa mojawapo mfano halisi wa dakika 5 ya kupikia. Katika hali hii, pweza nyama ni crisp na mazuri ladha. Kama taka, unaweza kupika kwa muda mrefu, basi nyama ni laini na zabuni zaidi. Pia, wakati kupikia inategemea ukubwa wa pweza: juu ni, tena itakuwa na kupika. Mara baada ya nyama ina kilichopozwa, ni kuondolewa kutoka ngozi. Sasa ni tayari kwa ajili ya kupikia sahani yoyote liking yako.

Kuandaa stewed pweza, haja viungo zifuatazo kwa 4 resheni:

• pweza - 1 kg,
• nyanya kati - 4 majukumu;.
• Parboiled mchele (kuoshwa) - 175 g,
• Vitunguu - 1 jino;.
• Vitunguu - 1 pc,.
• leeks - 1 pc,.
• chumvi / pilipili - kwa ladha,
• mafuta - 6 miiko,
• zafarani (unga) - juu ya ncha ya kisu;
• thyme, shamari, bay jani.

Upishi wakati: masaa 2

Jinsi ya kupika pweza

mafuta ni joto katika joto sahani sugu kioo. Kisha, tank lazima iachwe pweza, vipande vipande vidogo. Changanya vizuri. Kuongeza pilipili na chumvi kwa. Kaanga nyama mpaka dhahabu kahawia pweza. Sisi kutupa katika leeks sufuria na vitunguu. Pia haja ya kuleta kwa dhahabu. Mara tu vitunguu kaanga, ndani ya chombo lazima kusafishwa nyanya, vitunguu na zafarani. Pour yaliyomo ya maji. Stewed nyama chini ya kifuniko imefungwa kwa muda wa saa moja juu ya joto chini. Hatua kwa hatua pour maji daima. dakika 20 kabla ya mwisho wa quenching katika sufuria anapaswa kuweka mchele. Je, si koroga!

Mlo huu ni kutumikia moto moja kwa moja kwa mlo ambao ni tayari.

Kuna maelekezo isitoshe yanayoelezea jinsi ya kupika pweza, jambo kuu - ni hamu ya tafadhali kaya zao na imani ya ujuzi wao upishi.