Maelekezo Red kabichi

Red kabichi ina moja kubwa seti ya vitamini, pamoja na kabichi, ambayo unaweka yao katika majira ya baridi sambamba na Ufaransa. Baada ya yote, majira ya baridi na spring mapema, nyekundu kabichi mapishi ambapo kuna lishe, na sauerkraut, hutoa mwili wa binadamu na vitamini C, ukosefu wa ambayo ni hasa ya papo hapo kwa sasa. Ni inaweza pombe marinate, kuweka safi.

Katika wengi sahani ya mboga ni pamoja na nyekundu kabichi mapishi ni mbalimbali. Kwa mfano, unaweza kupika ni katika Kigiriki. Laini kukata 600 g ya nyekundu kabichi. Preheat sufuria kwa 100 g ya siagi, kuweka ndani yake na kabichi, kufunikwa kukazwa kwa kifuniko, kitoweo. Wa pilipili mbili tamu kukata katikati na mbegu, kata katika vipande. Ondoa ngozi na nyanya chache (ili iwe rahisi kwa risasi, unahitaji kumwaga maji ya moto juu ya nyanya), wao kubomoka. Kuchukua 200 g ya mbaazi za kijani (matumizi bora makopo, decant maji kutoka humo). All mboga na kabichi kuunganisha, kama ni lazima, kuongeza maji na kuchemsha kwa dakika baadhi zaidi 40. Katika muda wa dakika chache kabla ya gesi off, mboga kuongeza chumvi, 200 g ya diced kupikwa sausage, ardhi pilipili, wawili vitunguu mashed karafuu.

Red kabichi marinated kuandaa njia sawa na kabichi nyeupe. Kwa mujibu wa rahisi dawa marinade alifanya kutoka 100 g ya chumvi, 125 g sukari na 100 ml ya siki 9% kwa lita ya maji. Shred kabichi ni muhimu, dakika moja problanshirovat na mara kilichopozwa katika maji. Chemsha kaanga, katika mwisho pour siki ndani yake. Kabichi mabadiliko katika benki na kumwaga kaanga moto bado. Kwa harufu nzuri kuweka katika kila vipande jar peppercorns sita (na nyeusi na manukato). Sterilize vyombo kwa muda wa dakika 20-25.

Red kabichi kitoweo tayari kutoka sehemu zifuatazo: pauni ya kabichi, chumvi, 100 ml ya supu, pilipili, kijiko siagi, sukari, apples mbili, 60-80 g sour cream, parsley. Kabichi laini kung'olewa, kuhama katika bakuli kufaa, kuongeza chumvi na moja, siagi, pilipili ya ardhi, pour supu na kitoweo mpaka nusu, basi kuongeza vipande vya apples peeled, sukari na kupika hadi inakuwa laini ya kutosha. sprouts kumaliza sour cream na joto, lakini si kuchemsha. Kabla ya kulisha kwa meza, kunyunyizia kung'olewa majani parsley.

Inaweza kutumika katika safi nyekundu kabichi. Salad mapishi ni tofauti sana.

Saladi ya kabichi nyekundu

Night juu ya grater na mashimo kubwa nusu kilo ya kabichi, apples mbili na pickles mbili, vitunguu kubomoka. Bidhaa kuchanganya, msimu na sukari, vijiko viwili vya horseradish iliyokunwa, chumvi, mafuta ya mboga na kuondoka kwa masaa fulani. Kupamba na mboga.

Saladi ya kabichi nyekundu na maharage

kichwa kidogo cha kabichi kukata juu ya grater coarse. Msimu na chumvi, kuongeza kung'olewa vitunguu, sukari, na mchanganyiko nzima upole na kuondoka dakika 20. Baada ya kuwa kuungana na glasi ya maharage kuchemsha, mimina mafuta ya mboga, kunyunyizia na maji ya limao. Weka katika bakuli na kuinyunyiza na yai kung'olewa.

Kuhifadhiwa kwa matumizi ya baadaye katika hali ya salads, mchanganyiko mboga huweza kuwa nyekundu kabichi. Mapishi naye chini tofauti, lakini ni inapatikana. Kwa mfano, kabichi sinia.

Kuchukua kilo moja ya nyekundu pilipili tamu, Kabichi na rangi, karoti, vitunguu - 300 g nyekundu kabichi Night. Rangi na imegawanywa katika florets problanshirovat kwa dakika 4 katika maji na chumvi, baridi. Kata wengine wa mboga. Changanya viungo vyote, kuweka katika mitungi, kujaza yao katika "mabega", kwa kuongeza mbegu shamari, majani bay, tarragon sprig, peppercorns (na harufu nzuri, na nyeusi). Kumwaga kaanga mchanganyiko wakati joto. Benki moto: nusu lita - dakika 20, na lita - 25. marinade ni tayari kutoka pamoja kwa lita ya maji gramu 125 za sukari, 100 g ya chumvi na 450 g ya siki 9%.