Maelekezo mtihani kwa dumplings na viazi. dumplings kupika

Dumplings alifanya kutoka mbalimbali aina ya unga. Kuna njia nyingi ambayo unaweza kuchagua kufaa zaidi. Baadhi akina mama wa nyumbani naively kuamini kwamba sahani hii ni muhimu zaidi - kujaza. Lakini hii ni mbaya. Kupikia dumplings - ni tukio kubwa ambayo kila hatua ni muhimu. unga - ni moja ya viungo muhimu. Ili iwe haki rahisi seti ya bidhaa. Fikiria maelekezo unga dumplings na viazi na fillings nyingine.

sehemu tatu

Hii ni kichocheo rahisi ya unga. Ilichukua viungo tatu tu ambazo ni siku zote katika nyumba. Kuchukua gramu 500 ya unga wa ngano nzuri, 3 Vijiko mboga kubwa na 2 pinches ya mafuta chumvi. Sisi kuandaa unga katika maji, na itakuwa haja kikombe kimoja. Kwa kuanza ni muhimu kwa joto maji na juu ya 90 digrii. Hii itatoa mtihani wa nguvu na elasticity. Kisha ongeza chumvi katika maji na mafuta ya mboga. All koroga na mimina unga. Kanda unga akauzungushia wrap plastiki, kuondoka kwa saa. Wakati huo, unaweza kupika stuffing na kuanza kuwapa mfano dumplings.

Unga na mayai

maelekezo mtihani kwa ajili ya dumplings na viazi ni tofauti kwamba orodha nzima si kila mwanamke anajua. Katika mfano halisi zaidi, kwa kuongeza vipengele muhimu, kwa kutumia mayai. Hivyo, haja ya kuchukua gramu 500 ya unga wa ngano, gramu 150 ya maji, chumvi kidogo na mayai mbili kuku. ncha muhimu: kabla ya kufanya kugonga, pepeta unga daima bora, basi itakuwa zabuni zaidi. Tayari kumwaga unga katika bakuli na kufanya ndani ya funnel. Katika kujaribu kuendesha mayai, pour na kumwaga maji ya chumvi. Sasa, upole kanda unga majini. bidhaa ya kumaliza lazima fimbo na mikono. unga mzuri ni laini na elastic. Sasa unaweza mold dumplings nje ya hiyo.

kuongeza maziwa

juu ya mtihani maelekezo kwa dumplings na viazi (maji) ni kubwa. Lakini kuna toleo kisasa zaidi. Kuandaa haja moja kuku yai, 400 g ya unga wa ngano, 100 ml ya maziwa na chumvi kidogo. Ili kuanza, kuvunja mayai katika bakuli na kirahisi whisk yake. Kisha ongeza maziwa na chumvi. Katika bakuli tofauti kumwaga unga na kufanya mapumziko katika kati. Kisha mmwagieni maji ya sehemu na upole - uma kwanza, kisha mitupu - kanda. Unga na maziwa kupatikana elastic. Baada ya kuchanganya, unaweza kuondoka kwenye meza, kufunikwa na kitambaa kwa dakika 20-30.

Unga juu ya kefir

Leo unaweza kununua nusu ya kumaliza bidhaa katika duka. Lakini, bila shaka, homemade unga, kupikwa mikono yao wenyewe na upendo, daima ni bora zaidi. Njia nyingine nzuri - unga juu ya mgando. Kama unavyoona, kwa kupika, unaweza kutumia bidhaa yoyote inapatikana ambayo inapatikana katika nyumba. Kuchukua 400 ml ya mgando, kijiko nusu ya chumvi, theluthi moja ya ndogo soda kuoka, yai moja na gramu 800 za unga wa ubora mzuri. Kefir hutiwa katika chombo kufaa. Tofauti, lightly kuwapiga mayai, kisha kuongeza yao kwa chombo cha kwanza. Katika bakuli tofauti pour tatu ya unga na kumwaga ndani yake mchanganyiko wa mtindi na mayai. Sisi kuanza kanda unga na kuongeza unga iliyobaki ipasavyo. bidhaa ya kumaliza lazima fimbo na mikono. Haijalishi, ni unga na maziwa, maji au mtindi - ni muhimu kwa kanda vizuri. Sasa unaweza kuanza modeling dumplings.

unga katika serum

Serum pia ni bora kwa ajili ya kufanya unga. Kwa mapishi hii unahitaji kilo nzuri ya unga, 500 ml ya serum, kijiko nusu ya chumvi na yai moja. Hebu tuanze na mayai. Ni lazima kuvunjwa katika bakuli na whisk kidogo. bidii Maalum Si lazima kuomba. Siyo biskuti, lakini tunahitaji kabisa kuchanganya pingu na nyeupe. Sasa kuongeza chumvi na yai na maziwa. Kwa mara nyingine tena wote changanya vizuri. Katika bakuli tofauti kumwaga unga, ambayo inahitajika kabla ya kupimwa. unga Sehemu (takriban 100-200 g) hifadhi. Itakuwa kuongeza kama inahitajika wakati wa kukandia. Kama kawaida, sisi ni kufanya katikati ya unga kilima kukuza na kuyamimina katika msingi kioevu. Sisi kuanza kwa upole kuchanganya yaliyomo na njia panda, na wakati umati inakuwa denser, kanda unga kwa mkono. Wakati inakuwa elastic na tena fimbo na mikono, unahitaji unaendelea ndani ya mpira, priporoshit unga, bima na safi jikoni kitambaa na kuondoka kwa muda wa dakika kumi. Kisha kuendelea na Modeling ya dumplings, kama kujaza iko tayari.

Choux keki

maelekezo mtihani kwa dumplings na viazi na ni ya awali. Kuchukua, kwa mfano, choux unga - ni ina muundo nyeti. mpishi inaweza kuwa kwenye maziwa na maji, na au bila mayai. Fikiria mapishi kwa unga konda. Kupika unahitaji vikombe viwili vya unga, mbili miiko kubwa ya mafuta ya mboga, glasi ya maji ya moto na chumvi kidogo. Sasa mchakato ni muhimu. Pour katika unga bakuli na kuongeza kwa chumvi na mafuta ya mboga. Sasa kuanza kuchemsha maji pour yake (ghafla mchemko). Sisi kufanya hivyo kwa upole, polepole, katika mkondo nyembamba. Wakati huo huo ni muhimu kwa kanda habari, kufanya kuwa sare. Baada ya hapo, kuenea unga juu ya meza na akavingirisha ndani ya keki hafifu, ambayo sisi kukata duru kwa uundaji wa dumplings. mtihani muundo ni kama kwamba itakuwa fimbo na uso, na unga zaidi inahitajika. Next kuchukua stuffing na kupikwa dumplings kuanza kutengeneza. Katikati ya kila mzunguko kuenea sehemu ndogo ya kujaza, folded katika nusu na makali zaschipyvaem.

Choux unga maji na mayai

Unaweza magumu mapishi na kuongeza mayai. unga Hii haitakuwa konda. Kwa ajili ya maandalizi unahitaji vikombe 2 vya unga, nusu glasi ya maji, ya tatu ya kijiko cha chumvi, mayai moja na nusu kijiko kidogo cha sukari. Kwanza kuchanganya yai na chumvi na sukari. Kisha, kuanza kuongeza mchanganyiko kuchemshwa hii maji ya moto. Katika hali hii, maudhui ya bakuli lazima intensively kuchanganya lazima curled protini. Mara baada ya hapo, sisi kuanza kwa kumwaga unga katika sehemu ndogo ndogo. Kanda unga, ambao unapaswa kuwa laini, elastic na nzuri kufanana plastisini. Sasa tuna kuendelea na maandalizi ya dumplings.

Choux keki na maziwa

mapishi hii inaweza kuitwa vigumu zaidi ya yote, lakini kuandaa unga kwa njia ya chini ya nguvu za hata bibi novice. Kuchukua 3 vikombe unga, protini tatu za kuku, kikombe cha maziwa, nusu kijiko kidogo cha sukari, moja ya tatu kijiko cha chumvi na gramu 40 ya siagi. Kuweka moto chombo (panua au Pika sufuria) na kuyamimina katika maziwa. Kuongeza siagi, sukari na chumvi. Moto kufanya kubwa mpaka mchanganyiko suala la jipu. Kisha ipunguze kwa kufanya wastani. Juu ya uso wa povu maziwa lazima kuonekana. Sasa kuanza kuongeza maziwa glasi ya unga. Kero kwa makini sana, hivyo kama si kuonekana uvimbe. Baada ya hapo, kuondoa sufuria na joto na baridi kwa kidogo. Next unahitaji kwa haraka, si kuruhusu kwao kwa curl, nyundo protini. Kisha kuongeza unga iliyobaki na kanda unga. uthabiti lazima iwe tofauti na bidhaa nyingine tayari kulingana na mapishi ya awali. unga ni laini, elastic na laini. Kutoka unaweza kupika dumplings ladha. Hatua muhimu kufanya vitendo vyote - na kisha wote lazima kutoka nje.

unga katika maker mkate

Kupikia dumplings huwezi kuitwa haraka jambo hilo. Hata hivyo, mama wa nyumbani kisasa inaweza daima kuchukua faida ya huduma ya teknolojia. Mkate - msaidizi wa kuaminika katika jikoni. Unaweza kutumia si tu kuandaa aina mbalimbali za mikate ladha na kanda unga, na bila shida sana. Ikumbukwe kuwa mkate maker inafanya nzuri sana. Sisi kutoa kichocheo zima kwa dumplings na stuffing yoyote. Itachukua gramu 550 ya unga, 100 ml ya maji, 225 ml ya maziwa, nusu kijiko kuoka soda na chokaa nusu kijiko chumvi. kanuni ya kazi zote Mkate huo, hivyo unaweza kuchukua mapishi hii kama msingi, kubadilisha tu utaratibu wa bidhaa alamisho. Hebu kupata kuanza.

Kupima nje kiasi kinachohitajika cha maji na maziwa. Kwa ujumla wataweza 325 mililita. Ni kufutwa katika maji hidrati chumvi na siki soda. Nafasi unga katika mkate mashine ndoo na kumwaga juu ya kioevu. Baadhi ya mifano ya amri nyingine ya alamisho. Kwanza, kikombe alimwagwa katika viungo vyote kioevu na kisha kumwaga unga. soma maagizo kwa makini. Sasa tuna nje ya mpango wa taka. Hii inaweza kuwa "unga" au "unga kwa pasta." Pinda mkate maker na kusubiri mwisho wa kundi. mchakato inachukua dakika 15 hadi 30, kulingana na mfano.

maji unga madini

Hatimaye kichocheo mwingine kawaida kwa jinsi ya kufanya unga kwa dumplings. Kuchukua mayai mbili, 100 ml ya maji ya madini baridi, chumvi kidogo, kijiko ya mafuta ya mboga na unga. mchakato wa kupikia ni ya kiwango. Nafasi unga katika bakuli na kufanya ndani ya kipindi cha mapumziko. Kando kando bakuli kuchanganya maji ya madini, chumvi, mayai, na mafuta ya mboga. Sasa kuchanganya kioevu na kavu vitu na kanda unga.

tips chache

viungo kuu ya unga - ni unga na maji. Kuongeza ladha, unaweza kuongeza mayai na maji badala ya maziwa, whey au mtindi. Sol kuweka muhimu. Hata Bana ndogo kuongeza ladha mtihani. bidhaa ya kumaliza ni bora cover kwa kile kitambaa au wrap katika wrap plastiki na basi ni "kupumzika" kwa muda wa dakika 20-30. Baada ya kuwa unaweza kuanza modeling dumplings na fillings tofauti. Kuchemshwa dumplings katika maji ya kutosha mchemko katika sehemu ndogo ndogo.