Maelekezo kwa zucchini: kwa wakati wote

Zucchini - ndugu wa karibu wa boga na matango. Ni kutumika katika supu, salads, nyama bidhaa sahani na mengi zaidi. Katika chakula unaweza kuliwa hata maua ya mboga hii ya kuvutia. Ni muhimu kufahamu kwamba kufaa zaidi kwa ajili ya kupika ni vijana zucchini, kupima takriban 20 cm. Wazee Juu kupoteza ladha yao, na inahitaji mpango mkubwa wa tahadhari wakati wa kusafisha na matibabu. Maelekezo kwa zucchini ni tofauti sana. Wao ni mengi ambayo ningeweza kuandika kitabu chote kujitolea tu vyakula kutoka mboga hii. Kwa njia, mboga hii wachanga wanaweza kuliwa kama hiyo, hakuna kukaranga na hakuna otvarivaya. Kwa mfano, tuache chumvi au sukari. Naam, maneno yetu kwenda zaidi katika baadhi ya sahani, ambayo ni pamoja bidhaa hii.

Maelekezo kwa zucchini

stuffed zucchini

Viungo: 4 zucchini kati kawaida, 500 g ya nyama ya kusaga (nyama bora), mkuu mmoja wa vitunguu, vitunguu karafuu 2, 100 g ngumu jibini, nyanya 3, parsley, chumvi, pilipili.

Maandalizi: Zucchini yangu, obsushivayut na kukatwa katika nusu mbili. Kuondoa sehemu na kuenea halves kwenye karatasi kuoka. Oka kwa dakika 10-15 katika joto miaka ya 1800. Kufanya kujaza: laini kukata vitunguu na vitunguu, zucchini massa - cubes. Kitoweo nyama, majimaji zucchini, vitunguu na vitunguu mpaka kupikwa. Kusugua juu coarse grater jibini. Stuffing mchanganyiko na mboga na jibini. Zucchini halves chumvi na kujaza na stuffing. Kuenea kwenye karatasi kuoka, kupumzika kwenye kabla ya kusaga nusu ya nyanya. Oka kwa dakika 20 katika joto sawa. Dakika moja kabla ya mwisho wa kupika kuinyunyiza pampu kiasi kidogo cha jibini na wiki.

Saladi "Nuts"

Viungo: 1 zucchini, 50 g ya saladi, 50 gramu hazelnut, 50 g ya mizaituni, 1 vitunguu karafuu, pilipili, mafuta, chumvi.

Maandalizi: zucchini kukatwa vipande vipande 4 na kaanga katika mafuta ya mboga, karanga na lightly rangi katika sufuria kukaranga. Kuchoma na vipande vipande vya mboga mchanganyiko na hazelnuts, mizaituni, lettuce, chembechembe ndogo karafuu ya vitunguu na wamevaa na mafuta. Kuongeza chumvi na pilipili.

zucchini Fried

Viungo: 2 zucchini, 1 yai, 300 ml ya maziwa, unga, chumvi, sukari, soda.

Maandalizi: zucchini safi na kukatwa katika pete 5-8 mm unene. Egg whisk, pour maziwa, na kuongeza chumvi, sukari na 0.5 tsp soda, slaked siki. Mimina unga na kuunda unga, kama katika fritters. Zucchini kirahisi chumvi na pilipili. Preheat sufuria kukaranga na mafuta ya mboga, pour unga katika sehemu ndogo, kuenea juu na kumwaga mboga safu ya unga. Fry pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia.

Fry zucchini inaweza kuwa hivyo: chumvi yao kiurahisi unaendelea katika unga, obmoknite katika yai na kaanga katika mafuta ya moto mboga.

Rekodi mwenyewe katika Cookbook na mapishi zifuatazo kwa zucchini.

fishcake

Viungo: 1 zucchini kati kawaida, 800 minofu ya samaki, 1 pilipili, jibini 100 g, 1 yai, 3 Vijiko unga, chumvi.

Maandalizi: Samaki minofu, zucchini na pilipili njia ya grinder nyama, itapunguza lightly. Kuongeza stuffing kupigwa yai, grated juu ya grater coarse jibini na chumvi. Mimina unga. chini sisi kuongeza kuwa, zabuni zaidi itakuwa burgers, na vigumu wao kaanga. Kwa hiyo, unga zaidi, mbaya ladha bora na kaanga. Weka chops katika mzani moto.

supu Italia

wengi sana zucchini mapishi - supu. Mmoja wao - Kiitaliano, ambaye ladha kufahamu familia nzima.

Viungo: 200 g ya zucchini, ½ kikombe nyeupe mchele 1 L supu, 0.5 lita ya maziwa 1.5%, 75 ml ya 10% cream, parsley, chives.

Maandalizi: kufuta zucchini na kupika chini ya moto maziwa. Vitunguu katika mafuta ya alizeti. Mboga na mchele pour mchuzi wa nyama na kupika kwa dakika 20 juu ya joto kati. Kabla ya kuwahudumia, kuongeza chumvi na ladha, kumwaga cream na kuinyunyiza na mboga.