Blueberry keki na cream sour kujaza: chaguzi kupikia nyumbani

Crumbly ukoko keki na nyeti moja unyevu stuffing Blueberry pai si kuondoka tofauti. Nyumbani kwa delicacy hii tamu ni kuchukuliwa Finland. Katika nchi hii ya kaskazini ya kupanda blueberries mwitu kukusanya comers wote, na kwa kiasi kikubwa. Kutoka jams matunda kupikwa, jelly, brandy na, bila shaka, ladha zaidi, jadi Blueberry pai kwa cream kujaza. Angalau mara moja kwa mwaka, hii Kito upishi na uhakika wa kuandaa katika kila familia Kifini.

Traditional Finnish Blueberry pai

Maandalizi Finnish pai huanza na unga kukandia kwa msingi. Kwa hiyo ni muhimu ili kuunganisha sahani moja unga wa ngano (2.5 v.) Na unga kuoka (0.5 h. Spoons). Katika mwingine kina bakuli mjeledi mixer kwa kutumia siagi (100 g) na unga (0.5 v.), Kisha kuongeza 1 yai na changanya tena katika mwendo wa kasi. Hatua kwa hatua kuanzisha viungo kavu. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata unga elastic. Ni lazima kuenea sawasawa juu ya chini ya fomu na mdomo wake. Wakati huo huo, unahitaji joto tanuri ya nyuzi 200 na kuandaa kujaza pai.

Kujaza mixer Whip cream (200 ml), unga (100 g) na mayai. molekuli kusababisha kuongeza nikanawa na kavu blueberries (5 kikombe). Kuchanganya upole spatula mbao. Sasa akitoa inaweza hutiwa kwenye unga tayari.

Kifini Blueberry pai kwa cream kujaza ni motoni kwa dakika 30 katika ngazi ya chini ya tanuri. Kazi katika kupozwa chini na chai au maziwa.

Blueberry keki na kujaza juu ya shortcrust pastry

Pie unga ni kneaded na mapishi hii: chilled siagi (200 g) ilikuwa kung'olewa kwa kisu, kuongeza sukari (50 g), yai pingu, chumvi na kijiko cha maji ya barafu. Kisha mmwagieni 200 g unga na kuanza kukandia laini, mazuri kugusa unga. Kama ni kubomoka, unaweza kuongeza maji kidogo baridi. unga ni kuweka katika mfuko na kutuma jokofu kwa muda wa dakika 15. Baada ya hapo, kuenea juu ya chini na vipandio fomu na kutuma katika tanuri ya kuoka keki kwa dakika 10 nyuzi 190.

Wakati huo huo, kujiandaa kujaza. Unganisha cream (200 ml), sukari (100 g), wanga (2 tbsp. Spoons) na mayai 2. Changanya vizuri mpaka linganifu. ostyvshemu tayari Korzh kuenea berries juu na kumwaga kujaza tayari. Blueberry keki na cream sour kujaza bake nyuzi 190 kwa dakika 25. Kutokana na wanga kujaza, mnene na laini kwa wakati mmoja, kana kwamba kiwango katika mdomo wako.

Blueberry pai juu ya mtihani curd

hupita upeo wa keki hii ni kwamba unga ni kneaded kwa ajili yake bila kuongeza sukari, mayai na hamira. Inahitaji unga tu, siagi, curd kavu kwa idadi sawa wa gramu 250. Baada kukandia unga huenda katika friji kwa nusu saa. Kisha ni lazima kuwa nzuri unaendelea katika malezi duru, na mduara sambamba na ukubwa wa aina kulingana na faida bumpers. Kama ni muhimu, pour unga zaidi. Jambo kuu ni kwamba unga si kukwama kwa mikono na si lenye wakati rolling nje. Round hifadhi kuweka katika sura, upole smoothed na upande na kukatwa ziada. Jalada unga kuoka karatasi, juu na uzito mdogo (kama nafaka) na kuoka keki nyuzi 180 dakika 10.

Kujaza kuungana moja sahani 400 g nene ya mafuta nyumbani cream, kupigwa yai poda (50 g) na vanillin. Kuwapiga na mixer katika kasi ya chini mpaka msimamo laini. Kuongeza gramu 250 ya blueberries. Pour kumtia juu ya keki ya kumaliza.

Bake Blueberry pai kwa cream kujaza dakika 25 nyuzi 200. Kabla kuleta kwa meza, ni lazima kilichopozwa katika jokofu.

Blueberry keki na cream sour kujaza: mapishi kwa Cottage cheese

Kama msingi kwa ajili ya hii mbinu za jadi pai shortbread unga kama mapishi ilivyoelezwa hapo juu. Lakini kujaza itakuwa tofauti kabisa, sawa na tamaa dhaifu curd na berry soufflé. Itakuwa na wajumbe wa tabaka tatu: curd, blueberries, pour wanga na sour cream kujaza.

Kwa ajili ya maandalizi ya curd cheese, changanya vizuri (200 g), yai, sukari (90 g) na semolina (2 tbsp. Spoons). Kwa sour cream kujaza ni malai (200 ml), sukari (80 g) na mayai.

Blueberry pai kujaza na cream cheese na ni sumu katika mlolongo maalum. Kwanza Motoni katika tanuri katika shortcake curd ni kuweka juu ya Blueberry na kisha kumtia. Kuoka keki nyuzi 200 kwa nusu saa.

Blueberry keki na cream sour kujaza katika multivarka

Mtihani lazima kuwapiga mayai (2 majukumu kwa wote.) Na sukari (100 g). Kisha kuanzisha 100 g ya siagi melted, 300 g ya unga na unga kijiko kuoka. Baada ya kukandia, wrap katika foil na kutuma kwenye jokofu.

Kujaza mjeledi mayai 2 na sukari (100 g), kuongeza unga (2 tbsp. Spoons) na 200 ml ya cream. Changanya vizuri.

On chini na kuta za bakuli Multivarki kuenea safu nyembamba ya kugonga. Top kusambaza blueberries (250 g) na kumwaga yao creamy yai molekuli. Weka "kuoka" mode, ambapo Blueberry pai kwa cream kujaza na itakuwa tayari dakika 65. Baada ya ishara haina kupata keki kutoka bakuli kabla ya baridi kamili (kukandishwa kumtia wakati takriban 2 masaa).

Tips kwa ajili ya keki kuoka

mapendekezo yafuatayo yatakusaidia kuepuka makosa katika maandalizi ya pai.

1. Pan kuchagua tu berries wote na elastic, laini na kuwaonea si fit.
2. Blueberries haja ya kabla ya suuza vizuri na kavu kwa kile kitambaa wa kushoto juu ya berries na matone ya maji.
3. Kujaza kuchagua tu mafuta cream (20% na zaidi).
4. Kama kumtia maji akageuka pia, inaweza kuongezwa kwa wanga (2 tbsp. Spoons).
5. Kata keki kilichopozwa tayari bora ya kujaza na muda na baridi.

Blueberry keki na cream sour kujaza - ni dessert rahisi na ladha, ambayo itakuwa na uwezo wa kupika kila mwanamke. Miongoni mwa chaguzi kwa ajili ya kupikia rahisi kuchagua moja kwamba rufaa na wewe zaidi.