Limoncello nyumbani na vodka: Picha mapishi

Liqueurs - kitu kitamu sana, lakini kwa bahati mbaya, mpenzi wangu. Kwa mujibu wa sikukuu kubwa sana, unaweza pamper mwenyewe, lakini bado kujisikia huzuni sana mbele ya bei. Habari njema ni kwamba vinywaji inaweza kufanyika kwa kujitegemea. Kwa mfano, "limoncello" nyumbani kwenye vodka na uwezo wa kupika hata mtu aliye badala mbali na sanaa ya kupikia.

Italia maadhimisho ya roho

Kama mtu hajui jina la limoncello siri maarufu duniani Italia limau liqueur na ladha tofauti sana. Kwa uandishi wake wa kupambana na mikoa kadhaa ya Italia, ikiwa ni pamoja kisiwa - Capri, Ischia na Sicily. Imara tu kujua kwamba "kuzaliwa" kinywaji kusini na hatua kwa hatua alipewa hadhi ya kitaifa.

liqueurs Italia kwenye kikoa nyingine hutofautiana kwa makala tatu. Kwanza, ni sawa na kileo, kwa sababu ina 40 kwa shahada senti moja. "Ndugu katika daraja" Nyingine ni kawaida rahisi zaidi. Pili, ya limoncello pombe wote wanaweza kuitwa muhimu sana: kiasi kubwa ya vitamini C, kubadilishwa kutoka matunda jamii ya machungwa, huzua mfumo wa kinga dhaifu na husaidia mwili kupinga homa salama. Hata hivyo, tusisahau kwamba "limoncello" bado ni pombe. Hata hivyo, kama wakati wa janga kuchukua ni siku katika rundo, nafasi ya kupata kiasi kikubwa. Na tatu, "limoncello" (Italia pombe) katika nyumba hufanywa bila matatizo. Haihitaji hali yoyote maalum ya kuzeeka, hakuna viungo kigeni - ndimu, sukari, vodka na uvumilivu.

"Quick" mapishi

Kuna njia nyingi jinsi ya kufanya "limoncello" nyumbani. Mdogo wa shida zote za winemaker inatoa njia ya haraka. Kuchukua kila nzuri vodka chupa (750 ml), kioo maji, malimau sita na theluthi mbili faceted kikombe sukari (kuhusu 150 gramu). Lemons ni kuzungushwa moja kwa moja na ngozi kwa njia ya grinder nyama (tu haja ya kuondoa mifupa). Ya maji na sukari syrup kuchemsha. Bila kusubiri kwa cools, kuongeza limau puree, na baada ya kukandia mchanganyiko hutiwa vodka.

Recipe ina hasara fulani.

1. "Limoncello", hivyo tayari, karibu mara moja crystallizes katika freezer.
2. Pombe ina ladha kali.
3. Anasisitiza ana mwezi, ili itakuwa tayari katika karibu wakati mmoja na mikononi mtu zaidi mgonjwa.

Hivyo kama unataka "limoncello" nyumbani kupika kwa haraka, ni vizuri kutumia mapishi kama ilivyoelezwa hapo chini, lakini badala ya vodka kuchukua rubbing pombe. Wakati wa kutumia hiyo, wakati infusion ni kupunguzwa kwa nusu.

mapishi kulia "limoncello" katika nyumba ya vodka: hatua ya kwanza

Itachukua njia kadhaa ya kufanya liqueur Italia. Lakini ladha ni halisi na baridi, na kunywa - si ngumu kwa matatizo yoyote.

Hatua ya kwanza ni kuosha na scalded (katika kesi ya matibabu nta) obsushivayut ndimu na kujikwamua peel. Risasi ni lazima si kuelea, na kwa kisu, lakini hivyo kama si kupunguza safu nyeupe. Ni tu kile anatoa vinywaji na uchungu. Kama ajali itakuwa kukatwa, kwa makini scrape ukoko njano.

Zaidi ya hayo maandalizi "limoncello" ya vodka nyumbani ni folded peel katika jar safi, kumtia vodka na muhuri wake - mfuniko lazima kukazwa stoppered. takriban hesabu ya vipengele - kikombe nusu ya kavu peel ya lita nusu ya vodka. Kusisitiza pombe zinahitajika katika nafasi ya giza angalau wiki. Kwa ujumla, zaidi kuteseka, harufu nzuri zaidi kupata pombe yako. Kila siku, uwezo lazima pia kutikiswa kwa kuchanganya limau peels.

hatua ya pili: syrup

Wakati kuzingatia kwamba "limoncello" nyumbani kwenye vodka alisisitiza kutosha, unaweza kuchukua hatua inayofuata. Iliyotengenezwa sturdy syrup: maji inapaswa kuwa moja tu na nne zaidi ya kiasi cha sukari (kwa mfano, 650 ml ya maji vingi kwenye pauni). Hata hivyo, kama wewe si shabiki mkubwa wa pipi, bidhaa uwiano inaweza kuwa mbalimbali. Wakati sukari ina kufutwa kabla ya mwisho, syrup ni kilichopozwa kwa joto la kawaida. TV Chakula cha jioni "limoncello" ni kuchujwa katika ungo nene sana au tabaka kadhaa ya cheesecloth. Ukoko pia mamacita katika uwezo mpya. Tincture hutiwa katika syrup, mchanganyiko vipengele.

hatua kumaliza

Unapounganisha bakuli si kuzingatiwa peeling majimaji, karibu tayari "limoncello" nyumbani kwenye vodka hutiwa katika faneli katika chupa (ikiwezekana nzuri), ambayo lazima kukazwa muhuri. Pombe ni alimtuma katika nafasi yake ili kupenyeza kwa muda wa siku tano. Kama wewe kama vinywaji zaidi sugary inaweza kuongeza kipindi yatokanayo - kama si, mara baada ya mwisho wa kipindi cha kura, kuondoa pombe katika jokofu.

cream liqueur

Toleo hili la "limoncello" vodka nyumbani hasa kama wanawake. Pombe ni laini mno, pamoja na maridadi ladha creamy, ni kweli, ni tamu sana. mwanzo wa maandalizi yake ni sawa: 7-8 ndimu makini kukata peel na hutiwa vodka kwa kiasi cha 700 mililita. Sufuria ni muhuri na kuhifadhiwa katika joto na giza kwa muda wa wiki mbili (bila shaka, unaweza kuwa mrefu). Lakini hatua ya pili ina tofauti kubwa. Kama msingi kioevu kuungana syrup nusu lita moja ya maziwa safi na sawa kiasi cha cream nzito. mchanganyiko katika cheche polepole kuletwa kwa jipu, kuelekeza ni kuondolewa katika burners, na dharura hutiwa kilo ya sukari. Unaweza ladha syrup Bana ya vanilla. Wakati sukari ina melted kabisa, mchanganyiko alimwagwa katika strained tincture ni mchanganyiko na hutiwa katika chupa tayari. Zaidi ya hayo kila wiki infusion, pamoja na kuhifadhi baadae, ni kuwa katika jokofu.

tips chache

Kama kwanza kufanya "limoncello" nyumbani na vodka, makini na baadhi ya nuances.

1. Vodka bora kuchukua tu ubora, lakini pia na nguvu zaidi kuliko kawaida, 50-shahada. Kuzingatia kwamba wakati wa maandalizi na infusion ya pombe kuyeyuka chache, katika pato utapata required ngome digrii 40. Epuka vinywaji kwa kuongeza tofauti.
2. Lemons bora kuchukua Kihispania, Tolstokorov. Nao, unaweza kuondoa zest zaidi, na itakuwa rahisi sana.

Na usisahau ambatisha kipande cha karatasi juu ya chombo na maalum tarehe kumwagika. Vinginevyo itakuwa vigumu kwa mahesabu ya kiasi gani kusimama ili pombe yako (au nusu ya kumaliza).

utamaduni wa kunywa

"Limoncello" - kama kiwanda, na akafanya zao wenyewe - haja ya matibabu maalum. Kunywa ni lazima tu baridi, baridi lazima maximized, lakini si kusababisha kufungia. Kwa hiyo, pombe ni kawaida kuhifadhiwa katika jokofu, na nusu saa kabla ya kutumia kuweka katika freezer. Zaidi ya hayo, miwani, ambapo itakuwa chupa, lazima pia kuwa na baridi. Ni muhimu kabla ya kuweka baridi makini kuifuta miwani, kwamba wao si makazi, na baridi si sumu barafu ukoko.

Kunywa "limoncello" ni ilipendekeza katika sips ndogo, pamoja na mapungufu baina yao na kufanya kunywa katika mdomo wako kabla ya kumeza - hivyo ni kikamilifu inaonyesha harufu na ladha. Wakati pombe ni kukata tamaa, ni muhimu kupumua kupitia pua, ili kujisikia radha nzuri ajabu sana.

Limoncello ni mlevi tu joto juu kioo, si miss wakati huu, unahitaji pour kunywa kwa kidogo. Baadhi kuhifadhi joto limelowekwa katika glasi barafu. Italia kuamini kwamba unyanyasaji huu wa pombe. Kama kukubaliana nao - kufanya mbaya wako.

Visa na "limoncello"

Jinsi "kali" kunywa na Homemade "limoncello" vodka ni nzuri sana pamoja na vipengele vingine. Visa na limau Italia mbalimbali na kufurahisha. anayejulikana kama hizo.

- ". 48 matone" Katika kitabu cha sawa cha 30 ml, kwa barafu kujazwa shaker "Limonchello", Sherry na vodka. Cocktail baada kuchapa kwa kiboko kuchujwa na kulishwa ndani ya kioo na twist ya peel machungwa.

- "Frosty mchana." shingo upakiaji 50 ml ya vodka nzuri, 30 - pombe nyumbani na baadhi majani ya peremende. Kutikiswa, kumwagika, kupamba na kipande kimoja cha chokaa - na siku ya jua kali kuhisi baridi mazuri.

- "Bubbly limoncello". Shaker kuchanganywa na 30 ml ya limau liqueur na 20 - machungwa, pamoja na barafu. mchanganyiko alimwagwa katika glasi ya pombe, ikisaidiwa champagne (30 mL) na kupambwa lemon peel.

- "Mandarin alfajiri." Ni uhusiano 30ml "Limonchello", 20 ml kila mmoja pombe nyeupe (na inaweza kuwa tamu, na Kavu) na 50 ml ya juisi tu mamacita tangerine. Shake Shaker unahitaji zaidi juhudi ili sehemu zote ni vizuri mchanganyiko. Aliwahi kunywa katika kioo cocktail.

- "Italia sunrise." Ni umoja Italia mbili kiburi - "limoncello", ambayo inapaswa kuchukua 10 ml na "Campari" kwa kiasi cha 20 ml. Wao ni kuongezea kidogo glasi ya vodka (35 mL) ya juisi ya machungwa na limao syrup (20 ml). Hii yote yatikiswavyo shaker cocktail na barafu na kupambwa na ari ya limao.

suala la kejeli sana jina - "kilima" - labda ni cocktail zaidi potent kwa ambayo kwa glasi ya whiskey hutiwa juu ya 40 ml ya Chachi na "limoncello". Kunywa ni lazima kuwa makini - ngome kunywa kidogo tu duni kwa vodka kawaida, ingawa ladha nicer na rahisi kunywa.

Kama unavyoona, halisi "limoncello" nyumbani kwenye vodka mantiki si tu kwa mashabiki wa liqueurs. Kunywa kwa kutimiza kila mmoja na kufanya furaha yoyote ya chama.