Jinsi ya kupika Pangasius haraka na kwa urahisi

Samaki ni kuchukuliwa sahani polupostnym. Tu katika siku ya kufunga kali hasa hairuhusiwi kuwa na, kwa mfano, wakati wa Wiki Mtakatifu.

Inajulikana kuwa samaki alikuja juu ya meza Russian watu mapema sana kuliko nyama. Wazazi wetu, ambao makazi katika benki ya mto, walikula hasa samaki ya maji safi, ambayo ni chakula safi, chumvi, kavu, kavu, kuvuta sigara. Vitafunio sahani walikuwa chumvi samaki na samaki vyakula. Samaki kupikwa supu, Fried katika sufuria katika mafuta, kuchemshwa na (samaki mvuke kuchemshwa na kiasi kidogo cha maji) pripuskayut, Motoni, pies kupikwa, sahani tata na samaki na ugali, noodles na mboga.

Katika wakati wetu, juu ya meza utapata zaidi ya Pangasius. Zenye nyeupe nyama ya samaki huyu atashinda huruma na matajiri ladha.

Kabla ya kupika pangasius, lazima kufanya maandalizi ya bidhaa hii.

mapokezi maalum ya usindikaji samaki ni pamoja na kile kinachoitwa "mfumo wa tatu P", ambayo ina maana kwamba samaki safi, acidified, chumvi. kwanza na ya tatu - ni wazi, na acidified samaki wengi kavu mvinyo au maji ya limao.

mapishi kawaida kwa pangasius si tofauti na maelekezo classic ya sahani samaki. rahisi zaidi - ni, bila shaka, ya moto. Ili kufanya hivyo, kuchukua minofu na acidified na hayo. Kabla ya kupika pangasius, kata kiuno katika vipande vidogo na roll yao ya kwanza katika unga, kisha kwa mayai, ambayo inaweza kuongeza pilipili kidogo na Basil, na hatua ya mwisho - kuzamisha katika makombo chakula na kutuma kwa pan mkali na mafuta ya mboga. Fry ufupi, kwa muda wa dakika mbili katika pande zote mbili. Samaki nyama zabuni na kupikwa kwa haraka sana.

Unaweza pia kuandaa samaki. Kwa kufanya hivyo, kusugua mbili karoti wa kati juu ya grater faini, kubomoka mbili vitunguu kati, kata vipande vinne vya limau na kuchukua nne ndogo pangasius minofu. Preheat tanuri. Kila kipande cha samaki kuvaa foil, kuinyunyiza na pilipili, marjoram, kunyunyizia na karoti iliyokunwa na vitunguu. Kabla ya kupika pangasius katika tanuri, usisahau acidify kwa kuuweka juu ya kipande cha limao. Hivyo tayari sahani wrap na kutuma bake. Nusu saa baadaye itakuwa inawezekana kupata hiyo. Hii meddela harufu ya kupendeza ya catfish kupikwa.

Kabla jinsi ya kupika pangasius, unahitaji kuamua kama samaki aliwahi kuwa sahani kuu na sahani upande au bila, au kama vitafunio. Katika kesi ya kwanza ni muhimu kutumia kupunguzwa kubwa au minofu yote. Kwa sahani upande ni bora inafaa mchele nyeupe. Anasisitiza si tu ladha nzuri pangasius, lakini pia wake bora nyeupe. Katika kesi ya pili, unapaswa kutumia kiasi kikubwa cha mboga kwamba aliwahi kuwa sahani upande. By pangasius kupikwa unaweza kuomba michuzi mbalimbali, kwa mfano, na mitishamba kijani kisheria kwa kutumia marjoram moja. kuongeza nzuri kutumika kama saladi ya kijani na kura ya wiki kama vile parsley, bizari, lettuce, tango. Kujaza kama viungio bora maalumu dipami, kwa mfano, kulingana na siki au mafuta. Kavu au nusu kavu nyeupe mvinyo pia kuwa na manufaa sana.

Ni rahisi kutosha, kama unaweza kuona, na sasa unajua jinsi ya kupika pangasius. muundo huo unaweza kuwa tayari na aina nyingine ya samaki, lakini tu nyeupe.

Aidha, samaki ni chanzo muhimu cha asidi isokefu mafuta ya omega-3, ambayo ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya ubongo, na pia kiasi kikubwa cha phosphorus na madini mengine. Kama bidhaa polupostnym, samaki, pamoja na, bila shaka, wonton, jinsi ya kupika kwamba ilivyoelezwa hapo juu, inakubalika chakula ya kila siku ya hata wafuasi wengi mkereketwa wa mlo wa chakula.