Viazi Moonshine nyumbani: mapishi, hasa kupikia

Nchini Urusi katika karne ya 18 ilianza kuzalisha vodka kutoka viazi, ambayo imekuwa kubwa mbadala kwa vifaa nafaka mbichi. mafundi wengi leo kutokana na mbegu ya viazi stock kupata pepo nyumbani nzuri sana. ubora wa kunywa hii inaweza kuletwa kwa ngazi ya haki ya juu.

maelezo ya kihistoria

Kuna ushahidi mkubwa kuwa wakati wa utawala Ivana Groznogo pepo mkubwa. Katika wazi wakati wa kwanza Mikahawa pombe inaweza kutumia tu matajiri. Hivyo haki ya kutumia wanajeshi wa kifalme, ambao ni kiburi sana.

Kama mtumishi wa kifalme tofauti kitu maalum, akawa mmiliki wa fulani nominella ndoo. mmiliki wa tuzo hii aliruhusiwa kunywa vodka kwa bure, scooping yake ndoo hii, lakini kwa kufanya hivyo unaweza kufanya si zaidi ya mara moja.

Hatua kwa hatua ikawa nyingi mashamba mbaamwezi boyar. Tu tangu karne ya 19 wakulima waliruhusiwa kushiriki katika utengenezaji wa vinywaji vyenye pombe. Ya mash kwa ajili ya uzalishaji ambayo yeye aliwahi rai malt, nafaka na chachu, aliweza kupata mbaamwezi, usafi wake na muundo wa ubora ni si duni ya aina bora ya maarufu Kifaransa konjak.

Ili kwa ufanisi kuondoa kutoka kusababisha Vinywaji fusel mafuta na sumu nyingine, wazalishaji kutumika maziwa na mayai protini. Pamoja na matumizi ya kiasi kikubwa cha nafaka ni kiasi kikubwa idadi ya gharama ya gharama ya nyumbani pombe, hivyo si kila mtu anaweza kumudu matumizi yake.

Kupunguza gharama za bidhaa zenye pombe katikati ya karne ya 19 ilianza kuzalisha vodka kutoka viazi. feedstocks hiyo kiasi kikubwa gharama na simplifies mchakato viwanda kwa kulinganisha na vifaa nafaka, hasa high tsenivshimsya shayiri.

viazi Moonshine nyumbani: mapishi

Hivi sasa, kila familia kutumika ugavi viazi. Wengi kuhifadhi hadi bidhaa kwa majira ya baridi kwa ujumla. viazi Mwenyewe ni mzima karibu wote vacationers.

Kutokana upatikanaji na uwezo wa kununua hii "dunia apple", kama wao aitwaye hii mizizi mboga chini ya Peter Kwanza, watu wengi, kuzalisha pombe nyumbani, kulipa karibu makini na viazi kama nyenzo bora ghafi kwa pombe.

Hakika bora kutumia hifadhi ya ziada ya bidhaa kwa maandalizi ya pombe homemade ya na mwanzo wa magunia spring msimu kutupa viazi iliyooza.

Kuna wachache maelekezo kuthibitika kwamba kuwaambia jinsi ya kufanya vodka kutoka viazi. Kwa mfano, 25 lita za maji kilo 20 ya viazi kuchukuliwa, kilo moja ya unga wa ngano na chupa ya chachu.

Viazi kabisa nikanawa, rubbed juu ya grater coarse na kujazwa na galoni kumi na tano za maji moto kidogo. mchanganyiko kusababisha lazima koroga vizuri na kuongeza unga. Baada ya re-kuchanganya ni muhimu kutoa kukaa na kuunda mashapo.

Kisha, sehemu kioevu ni mchanga katika chombo kingine. precipitate sumu kuongezwa kwenye iliyobaki maji kiasi hadi lita kumi. Kuongeza sehemu kioevu ya awali fused na pour chachu.

Imepokelewa katika vile mapishi iliyotengenezwa bia kutoka viazi kwa vodka infused kwa wiki mbili. Baada fermented, ni distilled kutumia mbaamwezi. zifuatazo ni hatua ya lazima kusafisha pombe kioevu zilizopatikana kutoka sumu na uchafu mbalimbali.

Mbinu kwa ajili ya kusafisha

Moonshine viazi nyumbani inaweza kusafishwa kwa pamanganeti potasiamu, mkaa ulioamilishwa au maziwa.

Potassium pamanganeti tu hutiwa katika maji kupatikana baada ya kunereka, hivyo mara moja hutokea hapa na pale ya vitu hatari.

Poda mkaa ni kujazwa kama kioevu. Utakaso kupata ubora wa juu, zaidi ya kiasi cha makaa ya mawe ya kutumika.

adsorbent lazima kusimama katika mbaamwezi wakati wa mchana, kisha kuondoa kunywa.
Bad husafisha zenye pombe kioevu maziwa, ambayo inahitaji kioo single ya desyatilitrovy kiasi cha mbaamwezi.

maelekezo mengine ya viazi mbaamwezi

Ubora pombe kutoka viazi kupatikana kwa kuongeza oat. Ili kufanya hivyo, kuchukua viungo zifuatazo: Viazi - kilo 10, shayiri - 6 kg, chachu - 1.5 kg, maji - 35 lita.

Utaratibu wa maandalizi ni kama ifuatavyo: nafaka milled hutiwa lita tano za maji ya moto, kisha aliongeza kwa viazi, ambayo ni kabla ya mulled.

Maceration inaendelea kwa saa tatu, kisha baada ya baridi mchanganyiko, chachu ni aliongeza, na akatia maji iliyobaki. Braga kusisitiza siku tano, basi unaweza iwafikie.

Recipe kwa kutumia yaliongezeka nafaka

Baadhi ya wataalamu kusifu pombe ya kuchemsha viazi na nafaka yaliongezeka.

Kwa ajili hiyo nafaka yoyote yaliongezeka ni kuchukuliwa katika kiasi cha kilo 4. Ni ardhi na kisha kuchanganywa na viazi kabla ya kuchemshwa na grinded, ambayo inachukua kilo 8. Baada saa 12 yatokanayo mchanganyiko alimwagwa lita 25 za maji moto na gramu 100 ya chachu.

Kuchachuka mash kwa mapishi ya kutosha kuhusu wiki moja.

Braga kutoka viazi waliohifadhiwa

Kuandaa mash inaweza kutumika na waliohifadhiwa viazi. Kila mtu anajua kwamba viazi vitamu ladha kwa. Hii ni, pengine, matumizi bora kwa ajili ya baridi tainted mizizi.

Viwanda mash mapishi ni sawa na kwa viazi kawaida na gharama Vinywaji ilipungua. Bila shaka, katika kesi hii ladha ya mbaamwezi mabadiliko machache, hivyo wote wanapaswa kujaribu. Baadhi ya wataalamu hasa baridi viazi katika freezer compartment ya friji, kabla ya kuweka ferment.

Matumizi mapishi zifuatazo kwa mbaamwezi uzalishaji wa viazi frostbitten: kuchukua kilo 20 ya viazi waliohifadhiwa, lita 25 za maji takaswa kwa kilo ya unga na chupa ya chachu.

Vizuri kuoshwa viazi triturated iliyokunwa na pour kuchemsha maji ostuzhennoy 50 nyuzi. Kisha polepole kuletwa unga, yote kwa wakati mmoja ni muhimu mara kwa mara koroga kijiko cha mbao. ufumbuzi lazima kusimama kwa muda, kisha maji ni mchanga kutoka precipitate, na dharura huongezwa maji iliyobaki.

Braga kusimama wakati ni muhimu kuchujwa. Kwa kusababisha Wort chachu ni aliongeza, na baada ya chombo kuwekwa katika nafasi ya joto giza. Fermentation wakati - wiki mbili.

Mbinu kwa kasi

potions homemade baadhi ya wazalishaji si kuridhika na ya muda mrefu ya Fermentation wa malighafi, hivyo mafundi kuboresha uundaji katika mwelekeo huu.

Kwa mfano, mchakato wa kasi na kuongeza ya sukari katika pombe na viazi.
Kuna mapishi zifuatazo, ambayo inaruhusu kufupisha muda kuchukuliwa mash hadi zabuni. Na hii ni kuchukuliwa kwa lita 25 za maji moto 4 kilo ya viazi, 10 kg ya sukari, mikate 8 ya mkate na 500 gramu ya chachu.

Kabla ya kuchemsha viazi na tolchetsya kutumia mchi mbao. Zaidi ya hayo, katika uwezo wa sukari aliongeza. Unaweza kuongeza maziwa kidogo, kisha akaingia hamira. mkate wote crumbles na pia aliongeza kwa uzito jumla. Kisha kila kujazwa na maji kidogo kilichopozwa kuchemsha.

Baada ya siku moja, nyumbani alifanya bia tayari ni rahisi iwafikie. Njia hii hutumika wakati muda kwa ajili ya utengenezaji wa mbaamwezi ni mdogo sana, na vifaa ni kabisa mengi.

Mikate mapishi kwa mbaamwezi

Baadhi ya watumiaji wa Internet kushiriki uzoefu wao juu ya jinsi wao kufanya mbaamwezi kutoka viazi bila chachu.

Inajulikana kuwa mchakato wa mabadiliko ya viazi wanga katika monosaccharides hutokea kikamilifu katika vyombo vya habari asidi. Hii inaruhusu matumizi kwa maandalizi ya Mead, kwa mfano, apples asidi.

Baada ya viazi mavuno karibu na nyumba yake daima ni mengi ya mambo na kukata mzizi mboga, amana ya benki ambayo haina maana.
Hii ndogo ya kiwango viazi lazima kusafishwa na aliwaangamiza au ardhi, kwa mfano katika grinder nyama.

Pia ni muhimu kuchukua, kwa mfano, masalia kutoka apples, ambayo bado kutoka juisi pomace. Keki ni kuhitajika kuwa na kiasi akageuka viazi mashed. Hii yote ni mchanganyiko pamoja na kuwekwa katika vyombo moja au zaidi. siyo lazima kuweka chachu.

Mizinga lazima kujaza zaidi ya theluthi mbili, kama siku chache kwa kuanza mchakato wa Fermentation kubwa, na kiasi cha viazi mashed itaongeza kwa kiasi kikubwa.

Tanga yote itakuwa juu ya wiki tatu. Mara baada ya Wort haraka kutatua, itakuwa ishara kuwa mchakato wa kuchachusha kumalizika. kioevu lazima mara moja mchanga kutoka masimbi kwamba hawezi perekisnut.

Ni zamu ya kijivu tope, ambayo ni ya kwanza bora kuchuja, na kisha distill mbaamwezi kupitia.

kioevu kusababisha lazima lazima kusafishwa kwa manganizi, kisha kutumia mkaa ulioamilishwa na maziwa. Baada ya hapo, bidhaa zenye pombe ni distilled mara ya pili na ni aliongeza harufu yoyote (vanilla sukari na m. P.).

Ukaguzi wa mbaamwezi alifanya kutoka viazi

Kusoma inapatikana kwenye tovuti ya mapitio internet ya viazi mbaamwezi, unaweza kuchora hitimisho zifuatazo.

Bila shaka, viazi wakati kutumika kwa utengenezaji wa bia ya nyumbani alifanya kwa kuongeza baadhi ya vipengele chanya (upatikanaji, gharama ya chini), kuna idadi ya mapungufu makubwa. Kwa kulinganisha na mbinu classical wa kuandaa pombe homemade, vodka alifanya kutoka viazi inatoa mavuno ya chini ya bidhaa kumaliza. Mara nyingi ni sasa kwa wingi asidi hydrocyanic na mafuta fusel.

Katika utengenezaji wake unahitaji makini kuhakikisha kuwa "kichwa" lazima kutengwa na "mkia".

muda mwingi wapewe kusafisha katika hatua, wakati alifanya kunereka ya kwanza, na wa pili imepangwa. Tuna kufanya juhudi kushinda harufu kali kutoka bidhaa ya kumaliza.

Hata hivyo, baada ya maombi ya juhudi fulani ya mambo haya wanaweza kupata pretty ubora wa bidhaa.