Kuku mayai. maudhui caloric, manufaa na pekee

Kipekee bidhaa - kuku yai, caloric wastani wake - 165 kcal. Kwa nini kila? Kwa sababu ya ukubwa na uzito katika mayai ni tofauti, ili bidhaa calorie ni mahesabu kwa gramu 100. Protini na mafuta katika yai - kwa 12%. Kama kuku kupata chakula cha kutosha na chakula bora, pingu na vitamini tata sumu, na pia ni pamoja na viungo vingine hai kutoka hatua ya kibiolojia ya mtazamo.

Mbili safi mayai katika siku unaweza kukidhi mahitaji ya kila siku ya mtu katika vitamini A na robo moja mahitaji ya phosphorus na chuma, pamoja na kuwa na kutosha na riboflauini (B2), zaidi ya nusu ya vitamini D. Aidha, yai kuku calorie ni chini ya kutosha, bado ni na ya kipekee ya bidhaa. Ni ya kipekee si tu katika ukweli kwamba ni katika mfuko wa mwisho, lakini pia katika thamani ya lishe. yai ina seti ya vitamini 12, ikiwa ni pamoja na choline kwa kiasi ambayo tena hukutana moja yoyote ya bidhaa.

Muhimu mali ya mayai safi

Mwili wa binadamu ni kabisa kufyonzwa na mwilini kuku mayai. Calorie si juu sana na, zaidi ya hayo, ni bidhaa tasa kabla ya kubomolewa kuku. Baada ya kuingiza katika hewa kwa njia ya shell kuwa muundo porous, kuanguka microbes kwamba kwa siku kadhaa (kipindi cha maendeleo ya kiinitete) kuharibiwa kazi ya asili ya antibiotiki, Nasya cheo lisozimu, ambayo ni uwezo wa kuharibu bakteria hatari.

Jinsi ya kuamua freshness ya mayai

muhimu sana na muhimu sana - safi mayai ya kuku. Calorie ni bora zaidi, na assimilation ya mwili polnoe.Chtoby zaidi kujua jinsi safi ilivyo, makini na muonekano wake. Fresh shell ina matte uso, na wazee - shiny kuwa tint kibluu. Fresh, ni harufu kidogo ya chokaa. Ni lazima kuzingatia katika kuwa mayai vizuri kunyonya harufu, hawawezi kuhifadhi karibu nguvu rehani chakula (kwa mfano, karibu na samaki).

Nyumbani, unaweza kuthibitisha jinsi safi mayai, caloric ambayo kwa wakati huu juu. Scan haja kama ifuatavyo: kufuta 80 gram (zilizorundikwa kijiko) ya chumvi kwa kila lita moja ya maji na kuiweka katika maji chumvi. Kama ni kabisa chini ya sahani, Utamu wa si zaidi ya siku 7. Kama mwelekeo angle ni nyuzi 45 kwa sehemu ya juu (upande mmoja ni kufufuka), freshness yake kwa zaidi ya siku 10. Wakati ilivyo karibu wima, "umri" ya 11 au zaidi ya siku 12. Kama ni inaelea katika ufumbuzi chumvi, basi yeye ni 15 au 19 ya siku. Wakati mwisho mkweli vijiti nje kutoka ufumbuzi, ni zaidi ya siku 18.

Jinsi wengi kalori ni katika kuku yai?

jibini gramu 100 - 165 kalori. Weight hukutana viwango, hivyo ni kugawanywa katika makundi. Small uzito kutoka gramu 34-50 (jamii ya tatu), kati na uzito ya 45 kwa 60 (jamii ya pili) na kubwa - 55-70 (kwanza jamii). Next ni kuchagua uzito wa gramu 65-80 na jamii kubwa zaidi - kutoka 75 na zaidi.

Makundi yote ya kuipatia sahihi: 3,2,1,0, V. Pia tofauti katika suala la utekelezaji. "D" - bidhaa malazi, ni lazima kuuzwa ndani ya wiki. bidhaa ni kisha kuhamishiwa jamii "C", baada ya jina la meza, ambayo ni kuuzwa katika siku 25. Hivi sasa, bidhaa malazi ni vigumu kupata katika maduka, ingawa gharama yake karibu mara mbili kama vile meza ya kawaida.

Jinsi ya kuhifadhi mayai safi

njia mwafaka zaidi mayai kwenye joto karibu na kufungia ya yaliyomo katika -1 au -2,5S, unyevu 85-88%. wanaweza kuhifadhiwa katika hali hizi za miezi sita na zaidi. 0C joto hawakuacha ukuaji wa bakteria ambayo inaweza kuharibu yake.

Calorie mayai ghafi - kalori 165 kwa kila gramu 100. Kama ni uzito chini, na ni ya chini. Calorie Fried yai kutokana siagi - 151, na kuchemshwa kuchemshwa - 63, laini-kuchemsha - 75 kalori.