Kitamu "kitayschina": sahani Funchoza

Hii Italia-sounding neno kwa kweli ilitokana na China. "Furaha-Kwa-ji" - hivyo haswa bidhaa nyumbani. Na tuna, na katika Ulaya, Tambi zinaitwa katika kila "fencheza" moja, "fuchoza" lakini mara nyingi "Funchoza" au "noodles kioo". ufafanuzi mwisho ni msingi: kumaliza noodles ni translucent kijivu rangi. Kutokana na ladha yake bora na chini calorie bidhaa ni kutoka China na imepata umaarufu katika nchi jirani, na sasa imekuwa mali ya wote Asia ya Kusini-Mashariki. Funchoza sahani kutoka nchi mbalimbali ni kutumikia na michuzi maalum. Na kwa kweli mahali fulani Tambi alifanya kutoka unga mchele, na mahali fulani - Munga kutoka maharage kwa kuongeza viazi vitamu wanga, viazi au mihogo.

Wanahistoria wanaamini kwamba Funchoza walijaribu Marco Polo katika mahakama ya Mfalme Kichina. Lakini takwimu za Ulaya wakati huo ilikuwa rarity, noodles yalifanywa kwa unga wa ngano kwamba amewapa kupanda kwa maarufu duniani Italia Pasta. Sisi kuuzwa bidhaa hii katika fomu kavu, au kuchemshwa na kukaushwa. Kama nusu ya kumaliza inatosha kujaza maji moto na basi kusimama, kufunikwa kwa dakika 3-5. Lakini hapa sisi kuangalia jinsi ya kufanya sahani kutoka Funchoza kutumia Tambi halisi. Katika hali ghafi, ina rangi ya kijivu matte na karanga mpole harufu na kutosha brittle. Kama pasta bent, kijivu - ni bidhaa mbovu.

Kabla ya kupika vyakula kutoka Funchoza, vermicelli lazima kwanza kuchemsha. Kama ulinunua bidhaa katika mfumo wa pasta kawaida, na kupika ni lazima moja - kutupa katika maji chumvi kuchemsha. tofauti tu - wakati kupikia kulingana na unene wa unga, unahitaji kuchemsha kwa dakika mitatu hadi sita, au noodles kurejea katika mush. Wakati mwingine unaweza kupata katika maduka Funchoza pete tightly limekwisha. kisha b Yerem nene kamba, kuunganisha wake "mkufu" ya Tambi na kutumbukiza katika maji chumvi kuchemsha. Baada ya muda kura kuunganisha uzi, doused na maji baridi, kutikiswa kuondoa unyevu kupita kiasi, kuzuia thread na kata katika nusu pete.

Kwa wenyewe, Tambi haina ladha tofauti, na kwa hiyo anahitaji makeready. mchuzi Funchoza unaweza kuwa tayari kwa misingi ya soya, kutegemea msaada wa ziada wa vitunguu, mboga, pilipili, vitunguu, nyanya, mayonnaise na bidhaa nyingine. Featureless kioo tambi mmiliki hutoa foothold kwa dhihirisho la mawazo ya upishi. Lakini si moja mtu hai noodles, hivyo, isipokuwa kwa sahani upande wa nyama au mboga sahani, pasta inaweza kutumika katika salads.

Jaribu kuandaa saladi ya tango Funchoza. Tatu ndogo karoti, pilipili na tango kukatwa katika vipande sawa. Tayarisha dressing kijiko cha mchuzi wa soya, mafuta kijiko sesame, wa tatu kikombe cha siki mchele, vitunguu aliwaangamiza karafuu na wachache kung'olewa coriander kijani. Jipu na baridi Funchoza. Katika bakuli salad kuchanganya viungo vyote.

Lakini "baridi" sahani Funchoza. Kuchemshwa noodles kuchanganya na laini kung'olewa uyoga pickled na matango pickled, msimu na mafuta ya mboga, vitunguu pete pritrusit. Mkuu vitafunio na vodka au nyingine roho.