Kitamu appetizer ya matango katika majira ya baridi

Winter anataka mboga. Lakini mara nyingi zaidi kuliko katika kuhifadhi kuuza dufu tango na nyanya kutibiwa na kemikali mbalimbali. Winter maandalizi - ni chaguo kubwa ya kuhifadhi mboga na kufurahia ladha yao wakati wa msimu wa baridi. Rahisi kutayarisha na ladha vitafunio itakuwa tango katika majira ya baridi. Makopo mboga kwa njia mbalimbali. Hapa ni baadhi ya maelekezo rahisi.

Appetizer mapishi tango

Bidhaa muhimu kwa ajili ya kuhifadhi:

• matango - 3 kg (chagua si kubwa sana na matunda laini);
• peeled vitunguu karafuu uzito wa gramu 100;
• safi parsley - rundo la gramu 30;
• sukari - slides hakuna kioo (200 gramu);
• G - 3 tbsp. kijiko kwa slide,
• siki tatu pua (6 au 9%);
• Hiari, unaweza kuongeza mafuta ya mboga na vitunguu.

teknolojia

Appetizer ya matango katika majira ya baridi ni tayari, kama ifuatavyo. Kwanza, tango lazima kukatwa katika vipande. Night parsley, vitunguu vyombo vya habari itapunguza kupitia. Weka viungo katika chombo tofauti, kuchanganya, msimu na chumvi, sukari, pour siki. Koroga na kuweka saa 12 marinated. Tayarisha mitungi sterilized. Katika kila mmoja wao tuna kuweka kijiko ya siagi (unaweza kufanya bila hiyo), Kuunganishwa na matango karibu kapron vifuniko. Vitafunio tango katika majira ya baridi kuhifadhiwa katika friji au pishi. Ukiamua kuongeza vitunguu, ni lazima kuweka kabla ya hatua pickling.

Vitafunio tango katika majira ya baridi

Njia ya pili ya kuandaa vitafunio kutoka tango ni pamoja katika wake utungaji matango, karoti, vitunguu, vitunguu, bizari na pilipili tamu. Ya mboga inaweza kubadilishwa kwa mujibu wa tamaa na ladha mapendeleo. Kwa marinade unahitaji kuchukua:

• maji safi ya kunywa - 3 lita;
• kikombe cha tatu (150 gramu) ya chumvi;
• 1.5 vikombe (gramu 300) ya sukari;
• 2 vikombe (400 ml), 9% siki.

teknolojia ya maandalizi

Hii vitafunio mapishi ya matango safi inahusisha hifadhi. Maalum ya kiasi cha marinade ni ya kutosha kwa ajili ya 6-7 lita vyombo. Viungo vyote ni tabaka kuweka. Katika vyombo kavu na safi, mahali bizari kung'olewa, peppercorns chache yenye harufu nzuri na 2 karafuu ya vitunguu. Kisha kuweka matango, kukatwa katika vipande. safu ya kuwa vipande au grated karoti cubes. safu ya mwisho vitunguu, kung'olewa katika pete / semiring. Mbadala viungo mpaka chombo kimejaa.

Kaanga kwa saladi

Kuandaa kaanga kwa saladi. Kwa ajili hiyo, kwa kiasi maalum ya maji, kufuta sukari na chumvi. Kuweka kwenye moto na kusubiri hadi kiwango. Kisha mmwagieni siki na kuzima jiko. Pour tayari marinade kung'olewa mboga. makopo kujazwa kuweka katika sufuria kina, mimina maji kidogo na sterilize kwa nusu saa. Basi kaza mfuniko saladi na kugeuka kichwa benki chini. Wrap yao na nguo nene, kuacha katika nafasi hii kwa muda mrefu kama saladi ina kilichopozwa chini kabisa. Basi kuondoa mitungi kwa majira ya baridi katika pishi, basement au chooni. Vitafunio zinaweza kutolewa kama saladi na ya pili nyama na samaki sahani. Jaribu kupika, na mapishi hii kuwa moja ya wapenzi wengi.