Kama nyumbani kufanya chakula Coloring? Mapishi ya chakula dyes

Kwa kawaida, wageni wa mahoteli na mikahawa makini si tu kwa ladha ya chakula aliwahi, lakini pia juu ya jinsi decorated. Kwa hiyo, kujaribu kupika iwezekanavyo kupamba sahani fulani. Wengi makini katika kesi hii imetolewa pipi na desserts. Nyumbani, unaweza pia kujenga mifumo tofauti ya cream na dressing.

Ni bora ya kujifunza jinsi ya kufanya nyumbani chakula Coloring badala ya kununua hiyo katika duka. matokeo itakuwa hakuna mbaya, hata hivyo, si hatari kwa afya. Hii ilifanya nyumbani nguo kutumika kwa ajili ya kuchorea michuzi, jelly, kuweka, cream, na zaidi.

Je, ni chakula Coloring?

rangi Food wote ni synthetic na asili. Kwa upande wao, zimegawanywa katika synthetic maji kavu na gel. dyes Kavu maji mengi katika kiasi kidogo cha maji na kutoa muhimu sahani rangi.

Pulverulent dyes kikaingia maji moto, pombe au vodka, pamoja na, kama taka, ni kutumika kwa kavu kuokwa. Protini wingi wa kujenga chati na krimu ni kawaida rangi na dyes kioevu. Mara nyingi kabisa kutumika katika airbrush au sukari mastic badala ya maji.

Kioevu chakula Coloring ni sawa na gel, lakini mwisho ni mnene zaidi na kujilimbikizia. Ni kutumika katika dyeing cream (si protini), glazes, kuweka na unga. Pamoja na gel dyes inaweza kujenga wote vivuli hila, pamoja na ulijaa na mkali rangi.

Jinsi ya kupata asili rangi nyekundu

rangi hiyo inaweza kupatikana kwa kutumia juisi ya matunda, matunda na mboga, ambayo yana nyekundu, inaweza kuwa:

• beets,
• jordgubbar,
• currants,
• pomegranate na bidhaa nyingine chakula.

Lakini nyekundu chakula Coloring yanaweza kupatikana siyo tu na matunda, jaribu kutumia kwa lengo hili nyanya rangi nyekundu, pilipili nyekundu na pilipili mbuzi unga. Hata hivyo, rangi mazuri ni zinazozalishwa kutoka beets.

Kupata rangi nyekundu alifanya kutoka beets inaweza kuwa kama ifuatavyo:

• Osha mzizi chini ya maji, peel kukimbia, basi wavu. Pour beet maji. Liquids hawana haja sana, ni lazima tu kufunika mboga grated. Kuweka juu ya joto chini na kupika kwa saa.
• Tafadhali kumbuka kuwa chungu lazima lazima cover. Kuongeza supu kidogo citric asidi ufumbuzi (1/2 kijiko), itakuwa si kumpa kupauka. Baada ya baridi nyekundu chakula rangi lazima kuondoa na basi unaweza kutumia.

Jinsi ya kufanya chakula rangi nyeusi

Black chakula Coloring yanaweza kupatikana kwa njia kadhaa:

• Mbinu ya kwanza. Changanya matone tano ya kujitakasa glycerin kibao mkaa ulioamilishwa.

• Njia ya pili, kama katika nyumba na kufanya chakula rangi nyeusi. rangi nyeusi inaweza kupatikana kwa kuchanganya dyes kadhaa rangi bandia. Kwa mfano, kuchukua rangi chakula nyekundu, njano na bluu rangi na changanya vizuri - katika mwisho kupata nyeusi.
• Njia ya tatu, kama katika nyumba ya kufanya chakula rangi nyeusi. Kuchukua wino ngisi. Kupata yao katika miaka ya hivi karibuni kwa urahisi kabisa, ni kuuzwa katika karibu kila hypermarket kubwa. Lakini licha ya ukweli kwamba wino na kidogo au hakuna ladha, lakini ladha maalum ni sasa, na kwa hiyo matumizi ya vile chakula nyeusi Coloring kwa mastic au vyakula vingine vitamu haifai.

Jinsi ya kufanya nguo kwa ajili ya mayai

chakula Za rangi (mapishi) katika ufumbuzi kuchemsha cha siki lazima kuongezwa manjano (3 tablespoons). Kumbuka kwamba manjano kabisa kwa nguvu stains ya ngozi, hivyo kabla ya kuanza kutumia rangi hiyo, hakikisha kuvaa glavu za mpira wa kulinda mikono yako kutoka mabaka.

Pink rangi: Slice 4 vikombe beets ghafi na kuongeza kwa chombo na mayai. Kama mayai ni mara ya kwanza hayaonekani pink na kahawia, usiwe na wasiwasi. Mara baada ya wao ni kavu, kuwa laini Pastel vivuli.

Chakula colorings yai bluu kufanya hivyo: kuongeza ufumbuzi wa vikombe 3 ya kabichi kung'olewa zambarau au nyekundu. Mayai kununuliwa bluu, wanapaswa kushikilia nusu saa katika ufumbuzi. Kama unataka kuwa bluu, kisha kuweka mayai katika jokofu na waache kusimama pale kila ufumbuzi usiku.

Orange: handsome machungwa rangi anatoa kitunguu peel mayai (vikombe nne). Kupata rangi zaidi ya wazi, kama katika kesi ya awali, bila kuondoa mayai rangi, waache mara moja katika jokofu.

Chakula Coloring mikono yao fedha: Kuweka katika chombo blueberries 2 vikombe waliohifadhiwa na kuongeza kuwa vikombe 2 vya maji safi. Kusubiri hadi mchanganyiko mara moto na joto la chumba, na kisha kuponda matunda. Hebu kusimama kidogo zaidi, basi matatizo ufumbuzi. Weka katika rangi mayai Pasaka na mahali katika friji - hata kama kuna hadi asubuhi.

Dye beige

Kufanya rangi chakula kwa mikono yao beige, kutumia nyanya. rangi kueneza unategemea kiasi cha bidhaa, kwa mfano, kama wewe kuongeza mengi ya cream ya nyanya, itakuwa zaidi ya rangi ya machungwa ya beige. Nyanya haibadiliki ladha ya dessert.

Kama tayari mapema ya rangi tofauti ya asili, basi kama unataka unaweza kutoka kwao ili kujenga rangi mpya. Ili kufanya hivyo unahitaji tu tu kuchanganya tayari inapatikana. Kwa mfano, kupata celadon lazima kuchanganya dyes mbili: kijani na bluu, na kwa ajili ya tint bluu ni muhimu kuongeza kijani na nyekundu. Kwa kuchanganya nyekundu, bluu na kijani zamu nyeusi. nzuri pistachio rangi inaweza kupatikana kwa kuchanganya dyes rangi ya bluu na njano.

njano

Na rangi ya sahani katika njano, mara nyingi wapishi matumizi limau. Lemon peel rubbed juu ya grater faini, na kisha taabu juisi humo, na ambayo ni kugeuzwa rangi kioevu chakula. Kufutwa katika maji moto manjano pia inakupa nzuri njano rangi.

kijani

Kupata utajiri rangi ya kijani, ni kawaida kutumika mchicha mbichi. Yeye ni aliwaangamiza katika grinder nyama au kusugua katika ungo. mchanganyiko huo alikuwa moto kwa dakika 30 na kisha kuchujwa.

Blue na zambarau

Rangi hizi zinaweza kupatikana kutoka blueberries, zabibu giza au mbilingani peeled. pia inaweza kutumika kwa kusudi hili, zambarau kabichi, ambayo ni kabla ya kukata na kuchemsha. Pamoja na sukari kupata rangi ya udongo. Kwa ajili hiyo, sukari ni mchanganyiko na maji (5: 1) na kuwekwa katika sufuria. Kufanya moto ndogo na kupika sukari, usisahau koroga daima. Hatua kwa hatua, mchanganyiko kuanza kupata rangi ya udongo. Kuongeza kuwa maji kidogo zaidi na matatizo. Mbali na sukari, unaweza kupata rangi, kwa kutumia kakao, kahawa au chocolate.

madhara colorants bandia

Hadi sasa, ni zinazozalishwa idadi kubwa ya dyes bandia, ambayo hutumiwa kufanya sahani jicho-kuambukizwa kuonekana. Lakini si daima kujua nini hasa ni pamoja na katika muundo wa dyes hizi sintetiki. Mara nyingi hutokea kwamba muundo wao inaweza kuamua tu kwa njia ya vipimo ndefu maabara.

Si katika matukio yote, wazalishaji tayari kuzingatia viwango, na sehemu nyingi hatari katika rangi unazidi bidhaa halali. Hawawezi tu kusababisha allergy kwa binadamu, lakini pia kuathiri mfumo wa neva, kusababisha ukosefu wa oksijeni, na kwamba kitu kibaya na kumfanya malezi ya uvimbe. Kwa hiyo ni bora si kwa matumizi ya bidhaa hizo wakati wote, na badala yake kujifunza jinsi ya kufanya nyumbani chakula Coloring.

hitimisho

Kuna aina mbili ya dyes chakula: synthetic na asili. Ya kwanza mara nyingi alifanya ya viungo kemikali, ni busara kwa kutoa upendeleo kwa asili. asili chakula rangi alifanya ya vipengele kupanda (kwa kawaida mboga na matunda).

dyes kama huo unaweza kuunda yako mwenyewe nyumbani na kuzitumia kupamba kila aina ya sahani.