Parchment karatasi: nini ni nini?

Kwa kila mali karatasi akina mama wa nyumbani parchment - chombo muhimu katika jikoni, kama ilivyokuwa matumizi yake kuzuia uchomaji wa kuoka, pamoja na inachangia kwa urahisi dondoo kutoka mold kupika, na badala, na fomu utabaki safi. Lakini ni nini kufanya karatasi parchment, na jinsi ya kuchagua hivyo?

Hivi sasa, karatasi parchment ni zinazozalishwa kutoka mboga parchment. Msingi karatasi, yaani karatasi pamba haina tabaka ziada na fillers. nyuzi ni kutibiwa na asidi sulfuriki. Kutokana na hayo uumbaji selulosi ni sehemu kuongoka katika amiloidi gelled. Baada ya kuosha karatasi matokeo solidified safu amiloidi, na karatasi haina loweka hata kuzama katika maji. Aidha, amiloidi joto sugu, ambayo ina maana kwamba bidhaa wala kuchoma.

Mada nyingine ya ngozi iliyo alifanya kutoka porous karatasi chujio. Katika kesi hii tu kama katika kesi ya awali, ni kutibiwa na asidi sulfuriki na kwa makini kavu. tabia kuu ya karatasi parchment - ni breathable, upinzani mafuta, maji upinzani na kudumu.

Kwa upande wa upenyezaji hewa, ambayo inaruhusu kuhifadhi chakula parchment ladha na harufu ya chakula, wakati huo huo kuzuia kukausha yao na ngozi ya harufu ya kigeni. Lakini tofauti na chakula filamu parchment karatasi inaruhusu bidhaa na "kupumua".

Fat upinzani - kipengele muhimu sana wakati kuoka, kama karatasi kazi kama kutenganisha safu na inafanya kuwa rahisi kutenganisha bidhaa kumaliza kutoka sufuria. Huna haja ya kutumia mengi ya mafuta.

Maji ya upinzani utapata pakiti unyevu na vyakula vya mafuta, na kisha kulinda yao kutoka unyevu. Parchment karatasi, kwa hiyo, ina faida kubwa zaidi ya aina nyingine ya ufungaji.

Katika sura kuwakumbusha coated karatasi parchment, lakini si kuwa na kuchanganyikiwa. Tangu karatasi coated ni kutumika hasa kwa ajili ya uchapishaji, na ina tabia ya kipekee kama vile karatasi, kwa sababu si lengo kwa ajili ya kuhifadhi chakula.

kuoka karatasi lazima kukutana specifikationer kadhaa. Kwanza, mashirika yasiyo ya fimbo greaseproof uso lazima pande zote ya karatasi. Pili, kwa joto ya juu (kama katika tanuri au chini ya moto) ni lazima si kubomoka na loweka. Tatu, ni lazima kuathiri ladha na harufu amefungwa katika bidhaa zake. Nne, kuna uwezekano wa matumizi ya ubora parchment karatasi mara kadhaa, kama ni imara ya kutosha.

akina mama wa nyumbani Kumbuka: karatasi parchment si tu zinahitajika kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa confectionery, kila tukidhani, lakini pia kwa madhumuni mengine. Kwa msaada wake, unaweza rahisi kuandaa samaki, nyama na sahani mboga. Zinageuka hata tastier kuliko kutumia foil na sleeves. Lakini ni lazima kuzaliwa akilini kwamba kwa madhumuni haya ni vizuri kuchagua Silicone-coated parchment.

faida undoubted ya karatasi parchment na kwa mashabiki wa maisha ya afya, Baada ya kuandaa sahani kwa matumizi yake, hakuna haja ya kuongeza mafuta au mafuta. mali ya lishe ya bidhaa kuhifadhiwa na sifa ladha si waliopotea. Imara tying mwisho wa karatasi parchment, mfuko inaweza zinazozalishwa katika ni bidhaa gani kupikwa kwa urahisi katika maji ya moto.

Mbali na kupika, parchment karatasi hutumiwa katika dawa. Ni kutumika kwa ajili ya ufungaji wa bidhaa tasa matibabu na vifaa bandaging na madawa. Zaidi ya hayo, ngozi iliyo kutumika kwa ajili ya viwanda sindano vilima. mbalimbali ya karatasi ya matumizi ya ngozi iliyo kuifanya nyenzo muhimu.