Kaanga kwa kondoo katika tanuri: maelekezo bora

Kaanga kwa kondoo katika tanuri, Motoni , unaweza kutumia mbalimbali. Kwa kawaida, nyama ni kulowekwa katika creamy mchuzi, vitunguu, nyanya na wengine. Kujifunza jinsi ya kufanya hivi na marinades mwingine, yatajadiliwa katika makala iliyowasilishwa.

Awamu kwa viwango mapishi kaanga kondoo (kwa kuoka katika tanuri)

Hakika akina mama wa nyumbani wote tunajua kwamba baada ya kutiwa kondoo ni karibu kila mara anapata mgumu na kavu. Mara nyingi hii ni kutokana na matumizi yasiyofaa ya marinade. Kwa hiyo, nyama ya mnyama kama inahitaji mbinu maalum ya maandalizi.

Hivyo, kufanya marinade kwa kondoo, Motoni katika tanuri, unahitaji kutayarisha:

• blade mutton - kuhusu 1 kilo;
• mgando ya asili bila livsmedelstillsatser - ya juu 250 ml;
• vitunguu karafuu - 2 majukumu kwa wote;.
• tangawizi, laini grated - kuhusu 1 kubwa kijiko,
• safi coriander - kuhusu 40 g;
• aliwaangamiza pilipili, pilipili na chumvi - kwa liking yako.

mchakato wa maandalizi

Kaanga nyama (nyama ya kondoo) katika tanuri lazima kufanyika mara moja kabla ya soaking bidhaa. msingi wa mchuzi huu, tuliamua kuchukua mgando ya asili. Bidhaa hii anaweza kulainisha nyama na kufanya hivyo zabuni na Juicy.

Kuongeza kwa mgando iliyokunwa tangawizi, na pilipili kwa ukali na vitunguu aliwaangamiza na kung'olewa cilantro safi, ni vizuri mchanganyiko. Baada ya kuwa, viungo ni aliongeza uchomaji pilipili na chumvi.

Baada ya kupata harufu nzuri sana na spicy mush, yeye rubbed kabla ya kutibiwa makali. Katika hali hii, sahani na nyama na kaanga, kufunika foil au filamu na kisha kuweka kwenye friji.

Kuvumilia bidhaa katika baridi kwa saa kadhaa, ilikuwa kuenea kwenye karatasi kuoka na kuokwa kwa saa moja kwa nyuzi 190.

Wakati huu ni kabisa kutosha kwa kondoo kufunikwa na ganda rangi yake hubadilika, lakini ndani ya ni propeklas kabisa akawa Juicy na zabuni.

Vinegary marinade kwa kondoo katika tanuri

Kifuniko nyama hasa maridadi. ni sababu gani? ukweli kwamba katika mfuko, bidhaa hii iliyookwa juisi yake mwenyewe, na pia katika marinade. Kwa hivyo ni muhimu sana kwa kufanya dressing maalum kwa ajili yake.

Kwa hiyo, kwa kuandaa kaanga kitamu kwa kondoo katika tanuri kuokwa, lazima kununuliwa:

• Ovine safi (clipping) - 1 kg,
• vitunguu - kama 3 majukumu;.
• siki 3% - 150 ml;
• mchanga sukari - 2 dessert miiko,
• chumvi na pilipili - kwa kutumia kwa hiari yao.

utaratibu wa maandalizi

marinade kwa kondoo, Motoni katika tanuri, si lazima kuwa tayari tofauti na nyama. Ni inaweza kuwa katika maandalizi ya bidhaa ya msingi kwa ajili ya kuoka.

Kwa hiyo, kabla ya joto kutibiwa nyama, osha vizuri na kisha kukatwa kila mishipa lazima, filamu na kadhalika. Baada kondoo kwamba ni kugawanywa katika vipande sahihi. kuenea yao katika enamel bakuli kina, kisha chumvi na pilipili kwa ladha.

Koroga vipengele, wao dhahiri kuongeza vitunguu tamu, ambayo ni kabla ya kusafishwa kutoka maganda, na kisha iliyokatwa katika pete nusu. Pia katika bakuli na nyama pour sukari kidogo na pour siki.

viungo Restir mikono ya hao kufunikwa na kifuniko na kushoto kama vile joto la kawaida. Kama bidhaa nyama kabisa kutumia thawed, basi ni loweka wewe tu na muda wa saa mbili. Kama yeye ni podmorozhen kidogo, uumbaji kondoo marinade itachukua angalau nusu siku.

Mara baada ya nyama bidhaa itakuwa yenye harufu nzuri na juisi fomu, ilienea katika sleeve upishi inapobidi na kumwaga yote yaliyopatikana katika bakuli ya supu na marinade.

Sana amefungwa mfuko kondoo, ni kuwekwa kwenye trei na kupelekwa tanuri. Soaking hali ya joto ya digrii 190, nyama ni kupikwa kwa muda wa dakika 60. Wakati huo katika sleeve upishi lazima kukusanya supu zaidi yenye harufu nzuri. Katika hali hii, kondoo lazima zaidi Juicy, zabuni na laini.

Baada ya matibabu ya joto, vipande vya nyama kwa makini kuondolewa kutoka sleeves na kuenea juu ya sahani kubwa. Kuongeza kwa wao supu yenye harufu nzuri, kunyunyizia yao na cilantro kung'olewa au vitunguu na kisha aliwahi meza, pamoja na sahani yoyote.

Bake nyama katika foil na mchuzi wa nyanya-cream

Kuandaa kujaza hiyo, unahitaji viungo zifuatazo:

• safi kondoo (sehemu yoyote) - 2 kilo;
• cream mafuta bora - ya 100 ml;
• muafaka nyanya - 2 majukumu kwa wote;.
• cilantro, vitunguu - liking yako,
• mchanga sukari - 2 dessert miiko,
• maji ya limau - 10 ml;
• chumvi na pilipili - kwa kutumia kwa hiari yake;
• Kavu parsley, bizari na viungo vingine - kwa ladha.

Jinsi ya kupika?

Kaanga kwa kondoo katika tanuri hufanyika kwa urahisi kabisa katika foil. Awali kutibiwa nyama. Kama ni kwa mfupa, ni vizuri kujikwamua ni. Pia kuondoa Streaks zisizohitajika na filamu. bidhaa kisha kabisa nikanawa na kavu na taulo ya karatasi.

Mara baada ya kondoo kushughulikiwa, kuendelea na maandalizi ya marinade. Kwa ajili hiyo, cream fattest. Wao kuchapwa na blender, hatua kwa hatua kuongeza sukari, chumvi na pilipili.

Kuacha kando bidhaa maziwa, kuendelea na maandalizi ya nyanya. nyanya safi kabisa nikanawa, na kisha kubadilishwa kuwa massa katika bakuli blender. Pia aliongeza kwao cilantro, kavu parsley, maji ya limao, bizari, vitunguu na viungo vingine.

Baada shughuli hizi sehemu mbili ni pamoja na kuingilia kati mchuzi.

Marinate nyama kitoweo lazima muda mfupi. Ovine chumba joto, kuwekwa katika chombo na kumwaga kaanga. Rubbed ndani ya uso wa bidhaa, sahani kufungwa na kuruhusiwa kusimama kwa muda wa dakika 20-40.

Muda unaposonga, flavorful na zabuni nyama upole kuhama kwenye karatasi nene ya kupika foil. Baada ya sumu bumpers yake ndogo, kwa kondoo na kuongeza wengine wa chombo mchuzi. Baada ya hapo, foil amefungwa tightly, kuhakikisha kwamba hana machozi.

Katika fomu hii mzigo wa nyama kuwekwa kwenye tray na huwekwa kwa muda kwenye joto la kawaida (kuhusu ¼ saa). Kisha, karatasi ni alimtuma katika tanuri.

Wakati digrii 190, sahani hii ni kupikwa kwa muda wa saa nzima. Kwa mujibu wa wapishi uzoefu, hii ni mara ya kutosha kwa kikamilifu tayari kondoo na bila shaka, ina kufyonzwa marinade wote.

kwa kifupi

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya marinade kwa kondoo kwa ajili ya kutiwa katika tanuri. Kwa kutumia hizi na maelekezo mengine kwa chakula cha jioni homemade, uwe na uhakika wa kupata ladha, Juicy, zabuni na flavorful sana sahani ya nyama. Ni lazima alikumbuka kwamba kondoo kikamilifu na viazi, mboga, mpunga na mboga. Ni na bidhaa hizi inashauriwa kuomba kwa meza ya familia.