Kaanga kwa Ceps - kuandaa vizuri

Boletus edulis anaweza kuitwa mfalme wa misitu. Hii ni mwakilishi bora zaidi ya familia hii. Kulingana na kiwango cha protini ni si duni hata bidhaa za nyama. Kwa hiyo, nyeupe Kuvu anapewa nafasi ya pekee katika upishi. Zinaweza kutumika katika maandalizi ya sahani mbalimbali. Hii uyoga pori wenye harufu ladha yanayojazwa viumbe yoyote ya upishi bila kitu kulinganishwa ladha. Lakini sasa hebu majadiliano juu ya marinating uyoga nyeupe. Wakati wa mavuno, swali hili linatokea hasa papo hapo.

kuingia ndogo

Nini ni muhimu katika mchakato huu? Bila shaka, kaanga kwa uyoga nyeupe. Kwa wenyewe, bidhaa hii imekuwa na uwezo wa kujitegemea. Lakini kama kuandaa vizuri kujaza, uyoga itakuwa siki au chumvi. Ikumbukwe kwamba mapendekezo ni tofauti, hivyo mapishi, jinsi ya kuandaa kaanga kwa kuvu nyeupe, sana. Kila mtu ana favorite yao. Kwa marinade, unaweza kutumia viungo yoyote, mahitaji mengine ya lazima na manukato. Jambo kuu ni kuwa na kutolewa uyoga ladha, lakini hakuwa na kukatiza ladha yao.

Manukato, pilipili kaanga

Hii marinade nyeupe uyoga ina idadi kubwa ya dawa na manukato. Uyoga ni kupatikana kitamu sana. idadi ya viungo imeundwa 2 kilo fungi. Kuchukua lita 1 ya maji, gramu 200 ya siki, gramu 20 ya chumvi, gramu 40 za sukari, anise, karafuu, bay majani, pilipili nyeusi, allspice, haradali maharage, parsley safi na bizari. maneno machache kuhusu usindikaji wa uyoga. Kwa marinating tu yanafaa na ubora wa vijana wa familia. Ni lazima kusafishwa ya uchafu, nikanawa na kukatwa katika vipande kati. Kisha saza uyoga nyeupe katika maji na jipu kuchemsha kwa dakika 20 hivi. Walikuwa kisha kuenea katika jar. Sasa kuandaa kaanga kwa Ceps. Kuweka sufuria ya maji ya moto na kusubiri hadi majipu. Kisha kuongeza kuwa chumvi, sukari, viungo na mboga kung'olewa. Sisi kutoa marinade kuchemsha na pour siki. Baada ya hapo, lazima kupika kwa dakika 3-5. moto hakufanya sana. Kisha, kumwaga kaanga kwa uyoga katika vyombo nyeupe na karibu yao. Katika baridi, sahani hii itakuwa mafanikio makubwa.

Kuongeza kidogo ya ukali

Kwa marinade ilikuwa zaidi spicy, kuongeza pilipili. mapishi hii kwa kila mtu, kwa sababu hivyo mara chache kupikwa kuvu nyeupe. Kaanga kosa kuwa tofauti sana wa viungo. Kuchukua kijiko kikubwa cha chumvi, kijiko kidogo cha sukari, sawa haradali maharage, majani machache ya Laurel, nafaka ya pilipili nyeusi, na nusu ya pilipili moto (bila mbegu). kiasi hiki ni mahesabu juu ya lita moja ya maji. Pour maji ndani ya sufuria na kuweka kwenye moto. Kisha ongeza viungo wote na mimea. Sisi kutoa marinade kuchemsha na kujaza mitungi yao na uyoga. Moto pilipili kuweka katika chupa. mchakato pickling itakuwa kutoa kidogo ukali marinade na uyoga kupata ladha ya kawaida. siki katika mapishi hii si aliongeza kwa kujaza, lakini unapaswa kuwa pour moja kwa moja kwenye jar (2 kubwa miiko).

afterword

marinade rahisi lina chumvi, sukari, siki na maji. Lakini ili kuinua ladha, unahitaji kuongeza mboga mboga na viungo. Dill ni kutumika kwa ajili ya hii (vizuri sana na uyoga), karafuu, bay majani, pilipili mbaazi (yoyote), vitunguu na bizari. Kuchagua viungo kulingana na ladha yako, kwa sababu hapa hakuna nafasi ya majaribio.