Nyeupe uyoga marinated katika nyumba?

White uyoga kachumbari si vigumu sana. Kwa kutumia viungo sahihi na kufuata mapendekezo yote ya mapishi, utakuwa dhahiri kupata kitamu sana na appetizing vitafunio, ambayo si kutoa yoyote ya familia yako.

Uteuzi na usindikaji ingredient kuu

White uyoga marinated unaweza tu kufikiwa kama una uhakika kabisa kwamba zilizokusanywa aina mbao mavuno. Baada, watu wote wengi si mjuzi katika uyoga, ni kuchanganyikiwa na aina nyingine.

Kukusanya bidhaa bora mbali na barabara kuu na mimea mbalimbali. Kama kuamua kununua uyoga katika soko, tunapendekeza kwamba makini kukagua yao. Wanapaswa kuwa imara na safi iwezekanavyo, na wala kuwa na dents na wormholes.

Kama mavuno marinated uyoga nyeupe katika majira ya baridi? Kwanza kabisa ni lazima kutibiwa vizuri. bidhaa ya kabisa kusafisha ya mbao uchafu, na kisha kabisa kuoshwa katika maji ya joto. Kama uyoga zilikuwa kubwa, ni lazima kuwa vipande vipande vidogo.

Mara baada ya bidhaa kushughulikiwa, ilienea katika sufuria kirefu na hutiwa katika maji baridi. chumvi ya ladha, kisha kuweka kwenye jiko.

Kuwa na nguvu ya kiwango kioevu, Bates moto kwa kiwango cha chini. Baada ya kuondoa kijivu povu kutoka usawa wa maji, uyoga loosely kufunikwa na mfuniko na kupika kuhusu ¼ saa.

Muda unaposonga, mbao mavuno lazima kiasi kikubwa kwa ukubwa. Baada ya hapo, ni kuondolewa katika Colander na kuoshwa vizuri.

Kwa zabuni zaidi na vitafunio kitamu Ceps kupendekeza kuwa joto kutibiwa tena. Kwa ajili hiyo wao tena kuenea ndani ya sufuria, na maji baridi, chumvi, jipu na kupika ¼ saa. Wakati inatupwa uyoga katika Colander, kuoshwa na kushoto kando kwa saa kadhaa (mpaka kioevu yote ina mchanga).

Pickled uyoga nyeupe: mapishi

Katika maandalizi ya vitafunio pickled kwa ajili ya baridi ni hakuna mpango mkubwa. Ili kufanya hivyo, hisa kwenye:

• uyoga White kutibiwa na kuchemshwa - 1 kg,
• siki asili - Makala 1.5. l.,
• Kunywa maji - 1 lita;
• sukari - kwa liking yako,
• sodium chumvi ya ukubwa wa kati - 1 kijiko kikubwa;
• pilipili pilipili nyeusi - 6 majukumu;.
• vitunguu karafuu - kwa ladha na hamu;
• majani bay - 3 majukumu;.
• ardhi mdalasini - kwa ladha.

kupika marinade

Kuhusu namna ya kushughulikia uyoga kabla marinating, tunaambiwa hapo juu. Wakati bidhaa wingi wa kioevu yote ya ziada, kuanza kupika marinade.

Kunywa maji hutiwa katika bakuli kirefu na moto na moto. Mara baada ya maji kuanza kuchemsha, kuongeza ni 1 kubwa kijiko ya chumvi na sukari kidogo.

Baada ya kuvunjwa kwa viungo katika marinade hutiwa siki, na kisha kuondoa kwenye moto.

mchakato joto matibabu na malezi ya vitafunio

Mara baada ya kaanga ni tayari, ni kuenea katika yote uyoga awali kusindika na kuzuiwa vizuri. Pia aliongeza kwa bidhaa majani Laurel na peeled vitunguu karafuu.

Baada ya kuvumilia viungo katika brine moto juu ya 5 dakika, ni kuweka kwenye sahani na kuchemsha tena. Katika muundo huu, uyoga lazima kupikwa kuhusu ¼ saa.

Hadi bidhaa ni joto kutibiwa, kuendelea na maandalizi ya makopo. Kwa ajili hiyo, chombo kiasi 0.7 au lita 1. Wao vizuri-nikanawa na sterilized na kuoka soda katika boiler mara mbili au jiko.

Maandalizi chombo, ni kuenea uyoga tayari na marinade (hadi kwenye kingo za benki), na mara unaendelea vifuniko bati. Kwa bahati mbaya, lazima mwisho pia sterilized. Walikuwa kabisa nikanawa na kuchemshwa katika maji ya kawaida.

Mahali pa kuweka?

Tayari pickled uyoga porcini katika sufuria ni inverted bottomed juu na kushoto kwa hivyo kwa siku. Baada ya muda huu vitafunio ni kuondolewa katika basement au pishi, yaani, baridi na giza mahali popote (inaweza kuwekwa katika friji).

Kama unavyoona, nyeupe uyoga kachumbari pretty rahisi. Hata hivyo, kwa kutumia vitafunio kama kuwa mara baada ya matibabu ya joto. Ni lazima iwekwe katika mahali baridi kwa mwezi. njia pekee utapata uyoga ladha na flavorful kwamba ni kuhakikisha tafadhali wanachama wote wa familia yako.

Jinsi ya kutumia?

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika marinated uyoga porcini. Recipe ya vitafunio lazima iwe kuhifadhiwa katika Cookbook yao. Baada bidhaa Zamarin inakuwa harufu nzuri sana na kitamu, ni kuenea katika Colander na vizuri kuosha na maji baridi.

Kwa nguvu kutikisa fungi, wao ladha na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, na kwa makini kuzuia kuenea katika kremanku. Kwa meza vitafunio hayo kwa kwanza na wa pili sahani yoyote ya moto.

mwanga msaada

White uyoga marinated inaweza kuwa si tu katika mapishi hapo juu, lakini pia kwa njia nyingine. Kwa mfano, baadhi akina mama wa nyumbani ni aliongeza kwa vitafunio hii si siki, na asidi citric. Pia katika brine inaweza kuweka nje matumba ya karafuu, aina ya mahitaji mengine ya lazima, mimea kavu, na zaidi.